“指引”來了,！從事網(wǎng)絡餐飲外賣請收藏→
| 2022-12-15 16:04:35??來源：福建市場監(jiān)管 責任編輯：卓志沐 我來說兩句 |
日前,，省市場監(jiān)管局發(fā)布《福建省網(wǎng)絡餐飲服務食品安全主體責任指引》公告，旨在加強全省網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)管,，督促網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者嚴格落實主體責任,，強化入網(wǎng)餐飲服務提供者規(guī)范經(jīng)營意識,，保障網(wǎng)絡餐飲食品安全，守護人民群眾網(wǎng)絡餐飲“舌尖上的安全”,。
《指引》分別從“總則”“入網(wǎng)交易管理”“網(wǎng)絡餐飲服務食品安全管理制度”三個章節(jié)內(nèi)容,，為網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者、入網(wǎng)餐飲服務提供者履行食品安全主體責任提供了明確指導,。其中涉及網(wǎng)絡餐飲服務第三方平臺提供者主體責任的主要有：食品安全管理及培訓教育,、資質(zhì)審查、信息公示,、監(jiān)測抽查,、投訴處理、制止報告,、信用評價,、協(xié)助監(jiān)管等全過程管理,；涉及入網(wǎng)餐飲服務提供者主體責任的主要有：資質(zhì)資格自查、證照公示,、原料控制,、加工制作、備餐操作,、人員健康管理,、設備設施維護、場所環(huán)境衛(wèi)生管理等全過程管理,。 |
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