建立健全分層分級(jí)精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見(jiàn)效工作機(jī)制,，落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”是貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”和黨的二十大精神的重要舉措,，德化縣黨員領(lǐng)導(dǎo)干部上下“一條心”，織密食安“一張網(wǎng)”,，推動(dòng)落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”快速落地見(jiàn)效。

黨員領(lǐng)導(dǎo)率先包保，高位推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”橫向到邊

縣委,、縣政府先后召開(kāi)常委會(huì)議,、常務(wù)會(huì)議，專(zhuān)題審議通過(guò)貫徹落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”實(shí)施方案和工作舉措,，明確縣四套班子、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）黨委政府班子成員的包保干部范圍,，村級(jí)以網(wǎng)格化,、掛村包片的方式進(jìn)行包保；成立以分管副縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)的縣落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專(zhuān)班,，負(fù)責(zé)末端發(fā)力終端見(jiàn)效工作機(jī)制組織實(shí)施,、宣貫培訓(xùn)和督查落實(shí),；縣四套班子多名領(lǐng)導(dǎo)已完成今年包保督導(dǎo)任務(wù)，目前縣四套班子成員包保B級(jí)28家均已按一人一檔,、一企一檔的方式完成建檔,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委政府班子成員包保C級(jí)77家，參照B級(jí)全力推進(jìn)建檔,。

分類(lèi)施策明確任務(wù),，強(qiáng)力推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”縱向到底

統(tǒng)一制作《德化縣縣級(jí)包保干部工作手冊(cè)》《德化縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)包保干部工作手冊(cè)》《德化縣村（社區(qū)）級(jí)包保干部工作手冊(cè)》和《德化縣企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任管理臺(tái)賬》等“三冊(cè)一臺(tái)賬”進(jìn)行掛圖作戰(zhàn)，分別發(fā)放到包保干部,、包保主體,、監(jiān)管部門(mén)，讓企業(yè)和領(lǐng)導(dǎo)干部直觀了解落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”的工作流程和具體要求,。健全包保責(zé)任與任務(wù)承諾書(shū)制度，截至目前,，已與16名縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部簽訂承諾書(shū),，鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部簽訂68份,。推動(dòng)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，以食品生產(chǎn)企業(yè)、大中型商超,、大中型餐飲服務(wù)單位、中小學(xué)幼兒園學(xué)校食堂為重點(diǎn),，通過(guò)微信公眾號(hào),、微信群、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等多種方式,，督促企業(yè)按規(guī)定配備食品安全總監(jiān),、食品安全員，建立日管控,、周排查,、月調(diào)度工作機(jī)制，相關(guān)制度上墻等,，并納入日常監(jiān)督檢查,，截至目前,，共配備生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位食品安全總監(jiān)36名，食品安全員112名,。

因地制宜突出重點(diǎn),，全面推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”拉網(wǎng)式覆蓋

以市場(chǎng)主體登記系統(tǒng)為基礎(chǔ),，以“清街掃鋪”為抓手，以食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體為重點(diǎn),，逐門(mén)摸排逐戶調(diào)查,，初步摸清轄區(qū)內(nèi)包保主體的總數(shù)、類(lèi)型和分布情況,，截至目前,，全縣所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體均有對(duì)應(yīng)的包保責(zé)任人；結(jié)合德化山區(qū)縣實(shí)際,，創(chuàng)新性的將136家留守老人愛(ài)心食堂納入包保主體對(duì)象,，參照C級(jí)管理,，切實(shí)做到全覆蓋和應(yīng)保盡保,，此外,，還有特殊包保主體（如養(yǎng)老院食堂,、醫(yī)院食堂等），明確由行業(yè)主管部門(mén)包保,，縣食安辦根據(jù)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)等級(jí),、主體信用狀況等實(shí)行提級(jí)管理；指定行業(yè)主管部門(mén)1名分管領(lǐng)導(dǎo)協(xié)助縣領(lǐng)導(dǎo)完成包保工作,，指定鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府1名干部協(xié)助鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)完成包保工作,，指定一名工作隊(duì)長(zhǎng)或網(wǎng)格員協(xié)助村兩委完成包保工作，既可以保證督導(dǎo)干部外出相互照應(yīng),，又可以相互監(jiān)督,。同時(shí)，在包保主體多的地方,，對(duì)于低風(fēng)險(xiǎn)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,，采取線上線下相結(jié)合的方式，如集中匯報(bào),、電話詢問(wèn),、視頻會(huì)議等多種方式開(kāi)展督導(dǎo)；在包保主體相對(duì)集中的地方（如餐飲街,、食品集中交易市場(chǎng)等）,，可充分利用全縣219名食品協(xié)管員的便利，采取網(wǎng)格化分片包保、集中督導(dǎo),。