為推進(jìn)《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》落地執(zhí)行,，快速覆蓋全區(qū)餐飲經(jīng)營企業(yè)和學(xué)校食堂主體,，全面提升全區(qū)餐飲行業(yè)食品安全管理能力,，近日,，福建省南平市建陽區(qū)市場監(jiān)管局餐飲股聯(lián)合轄區(qū)各市場監(jiān)管所,，多措并舉落實食品安全“兩個責(zé)任”相關(guān)工作,。

建陽區(qū)市場監(jiān)管局落實落細(xì)餐飲企業(yè)主體規(guī)范劃定,，共摸排各類型餐飲企業(yè)經(jīng)營主體147家,，其中A級3家,、B級15家,，均為學(xué)校食堂；C級50家,、D級80家,。目前已完成各級經(jīng)營主體食品安全總監(jiān)和食品安全員聘任工作，并將摸排名單同步發(fā)送該區(qū)教育局和各街道,、鄉(xiāng)鎮(zhèn),。

同時，該局召集轄區(qū)餐飲企業(yè),、學(xué)校食堂主體責(zé)任人和相關(guān)食品安全負(fù)責(zé)人召開食品安全“兩個責(zé)任”相關(guān)工作培訓(xùn)會議,，發(fā)放食品安全風(fēng)險日管控、周排查,、月調(diào)度工作制度及相關(guān)文書模板,；明確A、B級餐飲經(jīng)營主體按規(guī)定配備食品安全總監(jiān),、食品安全員等食品安全管理人員,，確保餐飲企業(yè)主體責(zé)任意識傳導(dǎo)到位。

此外,，該局選取轄區(qū)規(guī)模較大,、食品安全管理較為規(guī)范的企業(yè)及學(xué)校食堂作為試點(diǎn)單位，入駐指導(dǎo)健全日周月工作制度,、應(yīng)急預(yù)案處置制度,、相關(guān)人員任職要求等制度，督促企業(yè)主體建好“每日檢查記錄、每周排查治理報告,、每月調(diào)度會議紀(jì)要”3本臺賬,，全面壓實企業(yè)主體責(zé)任。

下一步,，建陽區(qū)市場監(jiān)管局將聯(lián)合該區(qū)教育局,、各級政府食安部門開展全面督導(dǎo)檢查工作，建立健全食品安全分層分級精準(zhǔn)防控,、末端發(fā)力終端見效工作機(jī)制,，加快推進(jìn)食品安全屬地管理和企業(yè)主體“兩個責(zé)任”落實到位。