鹽是生活中不可或缺的一種調味品,。近期,，各種充滿異域風情的“網(wǎng)紅鹽”悄然走紅，包括喜馬拉雅玫瑰鹽,、波斯藍鹽,、夏威夷紅火山鹽,、法國灰鹽等。這些“網(wǎng)紅鹽”以“天然”“特定原產(chǎn)地”“天然礦物質”等為賣點,，號稱可補鈣補鋅,，營養(yǎng)更均衡。那么,，“網(wǎng)紅鹽”到底是什么鹽,，是真的有奇效，還是在收“智商稅”,？江西省市場監(jiān)管局專家團隊與您一探究竟,。

“網(wǎng)紅鹽”更有營養(yǎng)？“網(wǎng)紅鹽富含礦物質,，如鈣,、鎂、鉀等,，能調節(jié)人體的酸堿平衡”,，真的是這樣嗎？部分“網(wǎng)紅鹽”以富含礦物質為宣傳賣點,，然而,，這些“網(wǎng)紅鹽”并未在產(chǎn)品包裝或標簽上標明所含礦物質種類和含量信息，且《食品安全國家標準 食用鹽》(GB 2721-2015)僅允許碘作為食用鹽的營養(yǎng)強化劑,。另外,，食用鹽只是調味品，《中國居民膳食指南（2022）》推薦正常人每天食用鹽的攝入量不超過5克,，這個食用量起不到“網(wǎng)紅鹽宣稱的調節(jié)人體的酸堿平衡的作用”,。

“網(wǎng)紅鹽”安全嗎？熱賣的“網(wǎng)紅鹽”與普通食鹽在外觀上存在明顯差異,，多為色彩艷麗的結晶狀粗顆粒,，其艷麗的色彩吸引了不少消費者。那么,，“網(wǎng)紅鹽”安全嗎,？《食品安全國家標準 食用鹽》(GB 2721-2015)中對食用鹽的感官要求是：色白，味咸,，無異味,，結晶體，無正常視力可見外來雜物,。顯然,，這些“網(wǎng)紅鹽”的感官指標并不符合食品安全國家標準。此外,，“網(wǎng)紅鹽”大部分屬于粗鹽,，沒有經(jīng)過精煉的步驟,，存在被鉛、砷,、鋇等重金屬污染的風險,。

如何科學用鹽？嚴格控制鹽的攝入量,。成年人每天攝入食鹽應不超過5g,，有咸味偏好難以控鹽攝入量的消費人群可選擇低鈉鹽。按自身情況選擇食鹽,。鹽的品類眾多,，如甲狀腺病患者應在醫(yī)生指導下選擇加碘鹽或不加碘鹽,，生活在高碘地區(qū)的居民應選擇未加碘鹽,，中老年人、孕婦和高血壓患者應選用低鈉鹽,。