根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局,、省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案的部署，緊密結(jié)合食品安全“守底線,、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng),，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門嚴(yán)格遵循“四個(gè)最嚴(yán)”要求,，將食品安全作為年度重點(diǎn)攻堅(jiān)項(xiàng)目，順應(yīng)疫情防控常態(tài)化前提下消費(fèi)安全,、健康的餐飲消費(fèi)需求,，堅(jiān)決守牢食品安全底線，著力提升我省餐飲質(zhì)量安全水平,，提高人民群眾身體健康和飲食安全,。

福州市

福州市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)，成立辦案專班,，圍繞“守底線,、查隱患、保安全”工作,，主要舉措有：開展“每月一周查網(wǎng)紅”,；開展線下核查處置；開展“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè),；開展示范街店創(chuàng)建,；開展監(jiān)督抽檢；嚴(yán)格執(zhí)法辦案,；曝光典型案例,。全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員8313人次，檢查餐飲服務(wù)提供者17113戶次,，對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者下發(fā)責(zé)令改正文書851份,，簡(jiǎn)易處罰438家次,。截至10月10日，今年餐飲環(huán)節(jié)共立案查處一般程序違法案件196件,，罰沒款135.1萬元,。多措并舉保障餐飲安全，有效推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作,。

漳州市

漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“點(diǎn)題整治”工作,，扎實(shí)推進(jìn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患整治工作。開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查新標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn),，共累計(jì)組織從業(yè)人員培訓(xùn)7000余人次,。開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“守查保”專項(xiàng)行動(dòng),，共檢查餐飲服務(wù)主體32834戶,，深入開展學(xué)校食堂（含幼兒園）、校園周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)單位食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),，共出動(dòng)執(zhí)法人員4318人次,，檢查學(xué)校食堂2217家次，檢查校園周邊餐飲單位1305家次,，檢查小賣部16家次,，檢查校園周邊食品銷售經(jīng)營(yíng)店940家次，檢查校外寄托機(jī)構(gòu)托餐222家次,，責(zé)令整改383家次,。開展“點(diǎn)題整治”以來，共立案查處379起,，罰沒款65.08萬元,。

泉州市

泉州市市場(chǎng)監(jiān)管局組建專項(xiàng)督導(dǎo)組，對(duì)各地網(wǎng)絡(luò)訂餐線下商戶開展督查,。2022年來,，共針對(duì)美團(tuán)及餓了么等主流網(wǎng)絡(luò)訂餐配送平臺(tái)開展數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)24.62萬家次，監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)并處理問題線索2897條,，平臺(tái)入網(wǎng)餐飲單位證照公示率提升至99.15%,，證照合規(guī)率提升至98.88%。線下完善監(jiān)督檢查與督導(dǎo)機(jī)制,，今年來全市檢查網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)第三方平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)訂餐線下商家9567戶次,，發(fā)現(xiàn)問題線索840條，已辦結(jié)715條,，立案350起,，罰沒款14.768萬元。

南平市

南平市市場(chǎng)監(jiān)管局深化“守查?！?，全力以“護(hù)”保障校園食品安全,。南平市延平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)校園及周邊食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，截至目前,，共檢查學(xué)校食堂13家,、檢查校園周邊餐飲服務(wù)單位62家、食品經(jīng)營(yíng)單位83家,，排除食品安全隱患112個(gè),；武夷山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊餐飲店、食雜店開展檢查,，共檢查餐飲服務(wù)單位43家次,，整改不規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為6條；政和縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)食堂及校園周邊200米以內(nèi)店鋪“三無”產(chǎn)品,、垃圾食品等食品安全進(jìn)行摸排整治,。浦城縣市場(chǎng)監(jiān)管局成立機(jī)動(dòng)巡查工作組和駐點(diǎn)保障工作組，確保不出現(xiàn)食品安全事故,。

寧德市

寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局將在全市開展全領(lǐng)域全鏈條的排查整治,，加強(qiáng)投訴舉報(bào)量大、重要節(jié)日,、涉及“一老一小”重點(diǎn)人群食品,、重大活動(dòng)保障任務(wù)、地方特色食品和進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返?個(gè)方面的食品風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,，充分利用監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè),、執(zhí)法辦案,、投訴舉報(bào)、輿情監(jiān)測(cè),、廣告監(jiān)測(cè)等多種手段,，不斷發(fā)現(xiàn)問題，確保抓大不放小,，抓點(diǎn)不漏面,。同時(shí)，梳理問題線索,，進(jìn)行分析研判,，形成風(fēng)險(xiǎn)清單，建立工作落實(shí)臺(tái)賬,，對(duì)已確認(rèn)的各類問題,，堅(jiān)決處置到位，確保風(fēng)險(xiǎn)可控,、隱患消除,，并建立長(zhǎng)效機(jī)制,。此外，向公眾大力宣傳專項(xiàng)行動(dòng)的重要意義,，營(yíng)造全社會(huì)關(guān)注支持專項(xiàng)行動(dòng)的良好輿論氛圍,。

平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)

平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局實(shí)行網(wǎng)格化管理，分區(qū)劃片,、逐家逐戶核查餐飲經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)資格,、人員管理、原料控制等情況,，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,。邀請(qǐng)紀(jì)檢組、政協(xié)人大代表,、消費(fèi)者,、媒體記者等社會(huì)各界人士開展“你點(diǎn)我檢”抽檢活動(dòng)，提升社會(huì)各界對(duì)“守查?！惫ぷ鞯闹獣远群蛥⑴c度,；開展“快檢車下鄉(xiāng)”活動(dòng)，加大對(duì)周邊農(nóng)貿(mào)集市,、食品經(jīng)營(yíng)單位食品快檢力度,，每日在“平潭市場(chǎng)監(jiān)管”微信公眾號(hào)上公示快檢結(jié)果，提升群眾食品安全獲得感和滿意度,；以“外賣餐飲”為切口深入排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,，開展“每月一周查網(wǎng)紅”“月月查網(wǎng)紅”專項(xiàng)檢查，開展“問題店鋪”專項(xiàng)檢查,；今年以來,，累計(jì)檢查轄區(qū)餐飲服務(wù)主體戶數(shù)1866戶次，覆蓋率100%,，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)問題239個(gè),，完成處置數(shù)235個(gè)，完成處置比例98.3%,。