為深化食品經(jīng)營環(huán)節(jié)“守底線,、查隱患,、保安全”專項整治行動,，進一步加強學校食堂食品安全監(jiān)管工作，防控校園食品安全風險,，保障各中小學,、幼兒園新學期開學平穩(wěn)有序，福州市晉安區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局開展校園食品安全專項檢查,。

摸清底數(shù) 督促落實主體責任

晉安區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局,，對全區(qū)所有學校供餐情況以及校園周邊食品經(jīng)營單位開展摸排、更新,，做到底數(shù)清,、情況明。督促有食堂的學校開學前開展食品安全自查,，對食堂加工區(qū)域,、就餐區(qū)域進行全面清潔、消毒,，及時清理倉庫過期變質(zhì)食材,。

加大檢查力度 強化指導(dǎo)

以從業(yè)人員健康管理、索證索票等食品安全制度落實情況為重點,，現(xiàn)場查看倉庫食材,，核對進貨臺賬；檢查餐飲具,、操作臺面衛(wèi)生情況,；督促學校認真落實食品留樣制度、陪餐制度,，切實保障師生舌尖上的安全,。

此外，圍繞經(jīng)營主體證照,、健康證等是否齊備,，是否售賣和使用來源不明、“三無”,、超過保質(zhì)期限,、變質(zhì)或劣質(zhì)產(chǎn)品，加大校園周邊各類食品經(jīng)營單位監(jiān)督檢查,。

此外,，圍繞經(jīng)營主體證照、健康證等是否齊備,，是否售賣和使用來源不明,、“三無”、超過保質(zhì)期限、變質(zhì)或劣質(zhì)產(chǎn)品,，加大校園周邊各類食品經(jīng)營單位監(jiān)督檢查,。

同時，對暑期升級改造的食堂,，現(xiàn)場查看指導(dǎo)調(diào)整動線布局,，督促落實人貨通道分離、后廚加工器皿洗消等重點,。

關(guān)注重點食品 強化監(jiān)督抽檢

對轄區(qū)學校食堂,、食堂供應(yīng)商、校內(nèi)小賣店以及校園周邊食品經(jīng)營單位銷售的糧食加工品,、調(diào)味品,、速凍食品、飲料,、糕點、等14各類的食品開展全品類監(jiān)督抽檢,。

截至目前

累計出動檢查人員70多人次

檢查學校食堂30多家次

校園周邊食品經(jīng)營單位130多家次

發(fā)現(xiàn)并整改問題30多個

下發(fā)責令改正通知書3份