編者按

退役軍人是重要的人力資源，促進(jìn)他們就業(yè)創(chuàng)業(yè),、引導(dǎo)他們積極投身創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新,，對(duì)于更好實(shí)現(xiàn)退役軍人自身價(jià)值,、助推經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展,、服務(wù)國(guó)防和軍隊(duì)建設(shè)具有重要意義,。為貫徹執(zhí)行好省退役軍人廳關(guān)于《進(jìn)一步促進(jìn)退役軍人就業(yè)創(chuàng)業(yè)十條措施》，3月17日起,，廳官微官網(wǎng)開(kāi)設(shè)“創(chuàng)業(yè)先鋒”專欄,，陸續(xù)報(bào)道我省退役軍人秉持軍人本色奮斗在經(jīng)濟(jì)建設(shè)主戰(zhàn)場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)典型，宣傳社會(huì)各界關(guān)心支持退役軍人就業(yè)創(chuàng)業(yè)的動(dòng)人故事,，以此弘揚(yáng)自信自強(qiáng),、積極向上的精神風(fēng)貌，營(yíng)造有利于退役軍人就業(yè)創(chuàng)業(yè)的良好氛圍,。

在邵武街頭

隨便問(wèn)一個(gè)中小學(xué)生

你最喜歡的包子是什么,？

他一定會(huì)毫不猶豫地回答你：豬包包

“豬包包”是一種中式糕點(diǎn),，品牌創(chuàng)始人是一位80后，名叫鄧游洲,。退役后,，他憑著一股執(zhí)行力和韌勁，僅用三年的時(shí)間,，就讓“豬包包”品牌中式面點(diǎn)打開(kāi)市場(chǎng),，有效地拓展了“豬包包”系列產(chǎn)品供應(yīng)鏈，讓它走出鐵城,、走出閩北,、走出福建。

青春汗水獻(xiàn)軍營(yíng) 退役創(chuàng)業(yè)當(dāng)先鋒

說(shuō)起自己的創(chuàng)業(yè)歷程,，鄧游洲說(shuō),，首先要感謝當(dāng)兵的經(jīng)歷。他2000年入伍,， 2002年退伍,。兩年的當(dāng)兵經(jīng)歷鍛煉了他的執(zhí)行力和韌勁。

2002年,，鄧游洲退伍,，回到家鄉(xiāng)邵武。他先是在銀行做押運(yùn),，后來(lái)又做了服裝批發(fā),。

2016年，熱愛(ài)烹飪的他,，腦袋中突然閃過(guò)一個(gè)念頭,。他想：西餐有麥當(dāng)勞、肯德基這樣的全球跨國(guó)大型連鎖店,，中餐能不能也做連鎖店,？在中國(guó)，吃蛋糕的沒(méi)有吃包子,、饅頭的多,，包子、饅頭是中國(guó)人最傳統(tǒng)的小吃,，可不可以在這上面做文章,？就這樣，他心中萌發(fā)了做一家全國(guó)性的中式面點(diǎn)品牌連鎖加盟店的想法,。

對(duì)這個(gè)想法,，親友有質(zhì)疑：滿大街都是賣包子饅頭的店，做這個(gè)，哪有錢賺,？

鄧游洲可不這么想,，他說(shuō)：“我做的是加盟店，是品牌連鎖店,，用不了幾年,，我的包子店就可以遍地開(kāi)花，到時(shí)創(chuàng)業(yè)者都會(huì)搶著做代理商,?！?/p>

聽(tīng)的人笑了，可是鄧游洲卻沒(méi)有笑,，他是認(rèn)真的,。

夜深人靜的時(shí)候，鄧游洲靜靜地梳理自己的思路：為什么中式餐飲出不了偉大的公司,？最大的問(wèn)題不是中餐不好吃,。中餐很好吃，最大的問(wèn)題是中式餐飲不能實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化,，沒(méi)有可復(fù)制性,。像麥當(dāng)勞、肯德基這樣的西餐店,，全世界都可以開(kāi),，不是因?yàn)榭谖队卸嗪茫且驗(yàn)樗梢赃M(jìn)行工業(yè)化,、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),，因而具有可復(fù)制性?！拔业牡昝徒小i包包’，我要讓‘豬包包’店在每個(gè)城市扎根,?！?/p>

然而，中式面點(diǎn)的規(guī)?；a(chǎn)很少人去嘗試,。這意味著，他沒(méi)有現(xiàn)成的路可以復(fù)制,。

2016年4月,，他開(kāi)始到全國(guó)各地到處去摸索市場(chǎng)。每天早晨,，他在別人的包子店門口從五點(diǎn)半蹲到九點(diǎn),，下午從四點(diǎn)半蹲到六點(diǎn)，蹲在人家門店門口看客流量和人群年齡分布，每天試吃各家店的包子,，直到看到包子都想吐為止,。

通過(guò)半年的市場(chǎng)調(diào)查,，他心中漸漸有了底。2016年8月,，他投入200萬(wàn)元,，注冊(cè)成立邵武福寶供應(yīng)鏈有限公司，又花了幾十萬(wàn)元買進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備,。

設(shè)備有了,，食材怎么處理？怎樣才能做出安全可口的中式面點(diǎn),？這對(duì)于連面粉種類都分不清楚的他來(lái)說(shuō),，是一個(gè)更大的難題。于是,，他自學(xué),、上網(wǎng)學(xué)、上學(xué)校學(xué),、請(qǐng)師傅教,，就這樣，硬是自己摸索出關(guān)于食材運(yùn)用的一整套知識(shí),。

“那時(shí)拿食材做實(shí)驗(yàn),，光肉就花了2噸，幸好當(dāng)時(shí)肉價(jià)一斤6元,，要是按現(xiàn)在的肉價(jià),，我非破產(chǎn)不可。中式面點(diǎn)難做,，包子,、饅頭的醒發(fā)時(shí)間、發(fā)酵程度,，加水多少,，蒸的時(shí)間和溫度都很重要，一個(gè)環(huán)節(jié)做不好,，就可能出問(wèn)題,。我們一些師傅說(shuō)，一不小心就被饅頭玩,，這不是玩笑話，是事實(shí)。但是,，我們的努力沒(méi)有白費(fèi),，產(chǎn)品終于成功了,。”談到那段經(jīng)歷,，鄧游洲笑了。

小小包包打出加盟品牌

2017年4月19日,，對(duì)鄧游洲來(lái)說(shuō)是一個(gè)難忘的日子,，因?yàn)樯畚涞谝患邑i包包門店在水北開(kāi)業(yè)了,。

豬包包第一批消費(fèi)者來(lái)了，因?yàn)樨i包包的中式點(diǎn)心口感好,、漂亮新穎、安全有營(yíng)養(yǎng),，所以一些青少年和上班族很快被圈粉,。

不久,，第二家,、第三家豬包包門店在邵武開(kāi)店,。然后是南平,、三明、寧德以及江西撫州等10多個(gè)縣市,，隨后是福州,、廈門加盟店，一家又一家新穎有特色,、便捷的豬包包門店，如雨后春筍般冒出大街小巷,。

截至2022年5月,，豬包包開(kāi)業(yè)門店近100家，簽約連鎖店300多家,?！柏i包包”門店的順利復(fù)制，讓鄧游洲看到了中式面點(diǎn)連鎖店加盟的前景。

談到“豬包包”連鎖店,，鄧游洲很自豪：“我們有三點(diǎn)優(yōu)勢(shì),。首先是方便快捷,，可復(fù)制性強(qiáng)。我們從源頭上保證食品的安全,，由總部進(jìn)行全品類的工廠配置,，面點(diǎn)冷凍出廠到貨后加溫可售,。其次,，我們?nèi)肆Τ杀镜汀Ｈ諣I(yíng)業(yè)額2000元以內(nèi)的門店只需要一個(gè)員工,；營(yíng)業(yè)額4000元的門店只需要兩個(gè)員工,。而同樣的營(yíng)業(yè)額，傳統(tǒng)的包子店需要七個(gè)勞動(dòng)力,，成本較高,。最重要的是食品安全系數(shù)高。生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化才能帶來(lái)真正的安全,。我們有全自動(dòng)化的生產(chǎn)線,，每天生產(chǎn)24萬(wàn)粒包子，出來(lái)的面點(diǎn)安全性高,?！?/p>

對(duì)鄧游洲來(lái)說(shuō),，年內(nèi)日常生產(chǎn)目標(biāo)是55萬(wàn)粒?！拔覀冇玫氖悄壳皣?guó)內(nèi)最好的設(shè)備,，接下來(lái)還要增加全自動(dòng)化生產(chǎn)線,，目前我們的產(chǎn)品供不應(yīng)求,，各家門店排著隊(duì)等貨,?！?/p>

除了引進(jìn)最好的設(shè)備和對(duì)食品加工車間的升級(jí)改造，鄧游洲和他的團(tuán)隊(duì)還達(dá)成了“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,、合作共贏”的共識(shí),。

“2019年,，我們戰(zhàn)略開(kāi)啟了與永輝,、沃爾瑪,、圣農(nóng)、樸樸,、華萊士等幾家有上市公司背景的市場(chǎng)營(yíng)銷合作,，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,，實(shí)現(xiàn)雙贏,。永輝超市的零售端全國(guó)第一,，擁有采購(gòu)渠道的優(yōu)勢(shì),；華萊士的招商加盟團(tuán)隊(duì)則給予我們拓店支持，圣農(nóng)恒冰冷鏈物流一級(jí)棒,，我們的干線配送用的就是圣農(nóng)集團(tuán)的物流,。”

鄧游洲在公司常對(duì)員工們強(qiáng)調(diào)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和品牌意識(shí)：“豬包包以‘用心精制’為經(jīng)營(yíng)理念，我們要樹立品牌意識(shí),，做到四心，即用心,、安心,、良心和舒心,。作為一個(gè)企業(yè)要講良心，要有社會(huì)責(zé)任意識(shí),?！?/p>

創(chuàng)新不止步，愛(ài)心不停歇

鄧游洲的身上,，有一個(gè)突出的品質(zhì)，就是熱愛(ài)學(xué)習(xí),。用他的話來(lái)說(shuō),，不學(xué)習(xí)就會(huì)被淘汰,。

鄧游洲和他的員工經(jīng)常參加中糧集團(tuán),、安琪的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，五得利的工程師也經(jīng)常來(lái)到福寶公司對(duì)公司員工進(jìn)行培訓(xùn),。

不斷學(xué)習(xí)拓展了鄧游洲的視野,，他開(kāi)始意識(shí)到,，光一個(gè)“豬包包”品牌還不夠,。2020年上半年,，鄧游洲和他的團(tuán)隊(duì)又推出了“蒸博士”品牌?！耙粋€(gè)人要兩條腿走路,，一家公司也是如此?！i包包’‘蒸博士’雙品牌營(yíng)銷將進(jìn)一步拓寬福寶公司的成長(zhǎng)空間,。”

“一個(gè)人只有不斷學(xué)習(xí)才會(huì)進(jìn)步,，而一個(gè)企業(yè)需要不斷創(chuàng)新發(fā)展才有前途,。”在鄧游洲的心中,，學(xué)習(xí)和創(chuàng)新是王道,。公司一方面注重傳統(tǒng)包子、饅頭等中式面點(diǎn)的廣覆蓋,，同時(shí)也注重開(kāi)發(fā)廣式,、港式早茶店的茶點(diǎn)?！靶路f的面點(diǎn)可以爭(zhēng)取到更多的顧客,。除了流沙包、紫薯包,，我們還開(kāi)發(fā)了用進(jìn)口巧克力制作的可?？闪?，這些產(chǎn)品得到了一批年輕顧客的喜歡和推崇?！?/p>

現(xiàn)在的鄧游洲,，即使再忙,，每天也要安排半個(gè)小時(shí)學(xué)習(xí)財(cái)務(wù),，半個(gè)小時(shí)學(xué)習(xí)公司架構(gòu)。

前幾天,，中國(guó)國(guó)家檢測(cè)高級(jí)工程師柳榮厚帶領(lǐng)兩位專家到公司進(jìn)行危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證及食品安全管理體系ISO22000認(rèn)證,，結(jié)果兩項(xiàng)都是全優(yōu)通過(guò)。

福寶公司在成立五年多的時(shí)間里立足企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展的同時(shí),，還勇于承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,，其中，一年三次的公益活動(dòng)必不可少：每年高考,，公司為考生免費(fèi)提供早餐,；炎熱的七、八月,，公司為交警免費(fèi)提供豆?jié){,；冬天最冷的一個(gè)月，公司為環(huán)衛(wèi)工人免費(fèi)提供熱騰騰的早餐,，讓他們能多睡一小時(shí)。除了一年三次的固定的公益活動(dòng),，公司還把豬包包與年輕人之間劃等號(hào),，贊助了很多青少年的公益性賽事,，諸如籃球賽,、足球賽,、跆拳道比賽等，在社會(huì)上贏得了良好的口碑。