近期,，福建省連續(xù)降雨,，為保障人民群眾身體健康和生命安全,，6月22日,，福建省市場監(jiān)管局發(fā)布消費提示，提醒消費者要加強食品鑒別能力,，不可大意,，警示食品經(jīng)營者嚴禁銷售被洪水浸泡、污染過后的食品,。

福建省市場監(jiān)管局警示食品經(jīng)營者,，要落實主體責任，提高汛期食品安全意識，加強食品倉儲,、銷售等管理,，采取有效措施防止食品受潮、變質(zhì),，對不符合安全標準的食品一律下架,、銷毀，不得使用和銷售,；嚴禁銷售被洪水浸泡,、污染過后的食品及非正常死亡的雞、鴨,、豬,、牛等畜禽。

福建省市場監(jiān)管局提要求,，餐飲服務(wù)單位要嚴格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求,，強化進貨查驗，不采購來源不明,、過期,、腐敗變質(zhì)、摻雜摻假等不符合食品安全標準的食品,；要強化食品貯存管理，及時清理過期和變質(zhì)的食品及原料,，防止因汛期貯存不當導(dǎo)致的糧食和食品霉變,；要強化加工制作過程管理，防止交叉污染,、餐具清洗消毒不當?shù)纫蛩匾l(fā)的群體性食物中毒事件,。

福建省市場監(jiān)管局提醒消費者，要加強食品鑒別能力,，不購買,、不食用腐爛變質(zhì)、受污染或其他不符合食品安全要求的食物,，提高食品安全自我防護能力,，有效預(yù)防和減少食品安全事故的發(fā)生；發(fā)現(xiàn)食品違法行為,，請撥打12315電話進行舉報,。