近期,，記者通過(guò)暗訪發(fā)現(xiàn),，曼玲粥店寶龍店一些員工未佩戴好口罩，不洗手徒手抓取食材,，甚至將員工吃剩的排骨洗洗再送外賣,。

養(yǎng)生粥品質(zhì)外賣受青睞 線下門(mén)店超千家

根據(jù)曼玲粥店的官方宣傳，曼玲粥連續(xù)三年為全國(guó)粥類頭部品牌,，全國(guó)線下門(mén)店超千家,，藝人小S還曾為ta打call。

記者在某平臺(tái)外賣點(diǎn)餐軟件上搜索到,，曼玲粥店在福州有近二十家門(mén)店,，門(mén)店的月銷量均過(guò)千單，而寶龍門(mén)店月銷量甚至超過(guò)了8000份,，位居銷售榜前列,。

然而，記者在這家店的評(píng)價(jià)上卻看到不少關(guān)于粥品中出現(xiàn)異物,、食材不新鮮的內(nèi)容,。

到底這家自稱標(biāo)桿店的衛(wèi)生情況如何？記者臥底進(jìn)入曼玲粥店寶龍分店一探究竟,。

很快,，沒(méi)有健康證且毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的記者在上班第一天直接被安排在煮粥的崗位上。

除了不需培訓(xùn)直接上崗?fù)?，記者注意到有工作人員并沒(méi)有佩戴口罩,，甚至在后廚吸煙,。

另外，該店多位員工還習(xí)慣徒手配菜,，針對(duì)該現(xiàn)象,，記者特意留意了一段時(shí)間，發(fā)現(xiàn)有的員工配菜前,，甚至一上午都沒(méi)洗過(guò)手,。

工作人員還直接用手挑起了粥里的黑籽，他們的手指都直接跟勺子里的粥品接觸,，而后,，粥又被放回了鍋里。

除了“一手多用”之外,，記者還注意到了一把鏟子,，一會(huì)它在地上刮著污漬，沒(méi)一會(huì)又被蓋在了熬制的粥品上,。

員工餐剩菜洗洗再賣給消費(fèi)者

在臥底期間,，最為過(guò)分的就是接下來(lái)的這個(gè)場(chǎng)景。

剛吃完飯的記者被阿姨安排了一個(gè)任務(wù)：

當(dāng)晚的員工餐是蘿卜排骨湯,，記者隨即了解到,，他們這是要拿員工吃剩下的排骨洗洗再賣給消費(fèi)者。

記者多次提醒勸阻,，但是幾位店員似乎習(xí)以為常,，并沒(méi)有叫停該行為。

甜粥使用即食罐頭,，熬粥變“拌粥”,？

除了以上食品安全隱患外，記者臥底曼玲粥店寶龍店期間,，還發(fā)現(xiàn)不少甜粥產(chǎn)品是用罐頭調(diào)配的,。

這熬粥八十分鐘，成了拌粥三分鐘,。

然而該品牌打的廣告是“小圓米現(xiàn)熬,，自然稠”。

此外,，記者發(fā)現(xiàn)曼玲粥店華林店和首山店也存在同樣存在拿罐頭拌粥的情況,。

食品安全存隱患 員工徒手配菜比比皆是

除了曼玲粥店，記者還來(lái)到了粥鋪銷量排行前列的三米粥鋪,。作為知名連鎖外賣品牌,，三米粥鋪如今已經(jīng)在全國(guó)擁有一千多家門(mén)店，在福州市有三十多家門(mén)店,。

應(yīng)聘當(dāng)天,，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單溝通,，沒(méi)有健康證的記者也被安排在了幫廚的位置,。米不洗就下鍋,，一些員工連口罩都不戴。

店員未洗手就徒手捏皮蛋

為了圖方便,，工作人員沒(méi)洗手就直接接觸食材的現(xiàn)象比比皆是,。

該店的主打招牌是皮蛋瘦肉粥，但你知道它是怎么做成的嗎,？

記者注意到,，這位店員此前在經(jīng)過(guò)玩手機(jī)、煮粥,、炸食材等一系列動(dòng)作過(guò)后,，未洗手也未佩戴一次性手套，直接上手捏起了皮蛋,。

曼玲粥店發(fā)布致歉信

今天,，多個(gè)媒體平臺(tái)發(fā)布了相關(guān)內(nèi)容，事件引發(fā)了大批網(wǎng)友的關(guān)注,，就在剛剛,！曼玲粥店官方公眾號(hào)@曼玲餐飲發(fā)出了致歉信。