織密疫情防控網(wǎng),，鎖緊食品安全鏈!

今天,，寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布疫情防控期間“健康過年”食品安全消費(fèi)提示,，提醒廣大市民落實(shí)落細(xì)防護(hù)措施,，不采不食風(fēng)險(xiǎn)食品,，過個(gè)歡樂祥和,、放心健康的新春佳節(jié),，

據(jù)悉,，春節(jié)期間,，我市市場(chǎng)監(jiān)管部門將加大對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查力度,，市民可牢記消費(fèi)維權(quán)電話12315。

——食材選購(gòu),，細(xì)心細(xì)致

市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，市民采買食材應(yīng)選擇儲(chǔ)藏條件好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,，購(gòu)買感官正常的食材,。選購(gòu)預(yù)包裝食品及散裝食品時(shí)應(yīng)仔細(xì)查看包裝上標(biāo)注的企業(yè)名稱、產(chǎn)品規(guī)格,、生產(chǎn)日期,、保存條件等內(nèi)容是否清晰、齊全,，查看有無鼓包（脹袋,、胖聽）等現(xiàn)象。應(yīng)到正規(guī)超市或市場(chǎng)選購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，關(guān)注食品產(chǎn)地,、來源等相關(guān)信息，購(gòu)物過程中應(yīng)正確佩戴口罩,、使用一次性手套挑選或使用塑料袋套抓食品,，認(rèn)真查驗(yàn)“冷鏈四證”（入境貨物檢驗(yàn)檢疫合格證明、信息追溯證明,、核酸檢測(cè)合格證明,、消毒證明）,，購(gòu)物后及時(shí)使用酒精棉片或洗手液清潔雙手,，回家后應(yīng)對(duì)外包裝消毒,，并及時(shí)洗手，避免觸摸口,、眼,、鼻處。

——風(fēng)險(xiǎn)食品,，不采不食

線上消費(fèi)時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)電商平臺(tái),，選擇有實(shí)體店、證照齊全,、距離較近,、已實(shí)施“陽光餐飲”的餐館訂餐，避免選訂涼拌菜,、沙拉,、生魚片、裱花蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品,。不采購(gòu),、不接收、不食用野生動(dòng)物,，不購(gòu)買未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的畜禽肉,，不采摘、不購(gòu)買,、不食用來源不明或有毒害的動(dòng)植物（河豚魚,、野生蘑菇等），以防發(fā)生食物中毒,。盡可能不網(wǎng)購(gòu),、不購(gòu)買來源不明的冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

——家庭烹飪，有葷有素

在家烹制食物,，要注意生熟分開,、燒透煮熟，盡量避免直接食用生吃,、半生吃,、酒泡、醋泡或鹽腌后的食品,。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称藩?dú)立封閉包裝存放,，在接觸冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)應(yīng)佩戴一次性手套，清洗時(shí)可使用浸泡搓洗方式,，防止濺撒污染,。畜禽肉和海鮮等大塊食物要充分加熱,，四季豆、扁豆,、油豆角等豆莢類食品應(yīng)先過沸水再煸炒,，確保皂甙等有毒物質(zhì)分解。過夜熟食,、剩飯菜及外出未食用完的食品,，及時(shí)冰箱冷藏，再次食用前一定要確認(rèn)食物未變質(zhì)并徹底加熱后再食用,。膳食要合理搭配,，應(yīng)注意食物多樣、葷素搭配,、谷豆混吃,、蛋奶兼顧、果蔬充足,，保證各類營(yíng)養(yǎng)素的均衡供給,。

——防護(hù)措施，落實(shí)落細(xì)

同時(shí),，市民應(yīng)及時(shí)了解并遵守疫情防控相關(guān)要求,、規(guī)定，勤洗手,、多通風(fēng),，非必要不離閩，提倡就地過年,。外出時(shí)科學(xué)佩戴口罩,，應(yīng)與他人保持1米以上的安全社交距離，前往酒店酒樓,、商場(chǎng)超市,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等公共場(chǎng)所時(shí)，應(yīng)主動(dòng)配合體溫測(cè)量,、查驗(yàn)“八閩健康碼”,。

——理性消費(fèi)，簡(jiǎn)單簡(jiǎn)約

個(gè)人不舉辦,、不參加大規(guī)模聚集活動(dòng),，倡導(dǎo)“網(wǎng)上拜年”、“喜事緩辦,，喪事簡(jiǎn)辦,，宴會(huì)不辦”，減少人員聚集,。家庭私人聚會(huì)聚餐應(yīng)控制在10人以下,，提倡就餐時(shí)間不超過2小時(shí),。外出就餐時(shí)應(yīng)選擇證照齊全、衛(wèi)生度高的餐飲單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù),，鼓勵(lì)打包方式帶走,。如需在店就餐，盡量縮短就餐時(shí)間,，保證就餐者間距,、餐桌間距1.5米以上,，不擁擠,、不扎堆，鼓勵(lì)采取非接觸式預(yù)約,、點(diǎn)餐,、結(jié)賬。倡導(dǎo)文明就餐,，踐行“光盤”行動(dòng),，杜絕鋪張浪費(fèi)，鼓勵(lì)按需點(diǎn)餐,、厲行節(jié)約,，用餐時(shí)鼓勵(lì)分餐制，自覺使用公筷,、公勺,。（閩東日?qǐng)?bào)社融媒體中心記者 林珺 通訊員 黃楓）