織密疫情防控網(wǎng),，鎖緊食品安全鏈!

今天,，寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布疫情防控期間“健康過(guò)年”食品安全消費(fèi)提示，提醒廣大市民落實(shí)落細(xì)防護(hù)措施,，不采不食風(fēng)險(xiǎn)食品,，過(guò)個(gè)歡樂(lè)祥和、放心健康的新春佳節(jié),，

據(jù)悉,，春節(jié)期間，我市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將加大對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查力度,，市民可牢記消費(fèi)維權(quán)電話(huà)12315,。

——食材選購(gòu)，細(xì)心細(xì)致

市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，市民采買(mǎi)食材應(yīng)選擇儲(chǔ)藏條件好,、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，購(gòu)買(mǎi)感官正常的食材,。選購(gòu)預(yù)包裝食品及散裝食品時(shí)應(yīng)仔細(xì)查看包裝上標(biāo)注的企業(yè)名稱(chēng),、產(chǎn)品規(guī)格、生產(chǎn)日期,、保存條件等內(nèi)容是否清晰,、齊全，查看有無(wú)鼓包（脹袋,、胖聽(tīng)）等現(xiàn)象,。應(yīng)到正規(guī)超市或市場(chǎng)選購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚P(guān)注食品產(chǎn)地、來(lái)源等相關(guān)信息,，購(gòu)物過(guò)程中應(yīng)正確佩戴口罩,、使用一次性手套挑選或使用塑料袋套抓食品，認(rèn)真查驗(yàn)“冷鏈四證”（入境貨物檢驗(yàn)檢疫合格證明,、信息追溯證明,、核酸檢測(cè)合格證明、消毒證明）,，購(gòu)物后及時(shí)使用酒精棉片或洗手液清潔雙手,，回家后應(yīng)對(duì)外包裝消毒，并及時(shí)洗手,，避免觸摸口,、眼、鼻處,。

——風(fēng)險(xiǎn)食品,，不采不食

線上消費(fèi)時(shí)應(yīng)選擇正規(guī)電商平臺(tái)，選擇有實(shí)體店,、證照齊全,、距離較近、已實(shí)施“陽(yáng)光餐飲”的餐館訂餐,，避免選訂涼拌菜,、沙拉、生魚(yú)片,、裱花蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品,。不采購(gòu)、不接收,、不食用野生動(dòng)物,，不購(gòu)買(mǎi)未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的畜禽肉，不采摘,、不購(gòu)買(mǎi),、不食用來(lái)源不明或有毒害的動(dòng)植物（河豚魚(yú)、野生蘑菇等）,，以防發(fā)生食物中毒,。盡可能不網(wǎng)購(gòu)、不購(gòu)買(mǎi)來(lái)源不明的冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

——家庭烹飪,，有葷有素

在家烹制食物,，要注意生熟分開(kāi)、燒透煮熟,，盡量避免直接食用生吃,、半生吃,、酒泡、醋泡或鹽腌后的食品,。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称藩?dú)立封閉包裝存放，在接觸冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)應(yīng)佩戴一次性手套,，清洗時(shí)可使用浸泡搓洗方式,，防止濺撒污染。畜禽肉和海鮮等大塊食物要充分加熱,，四季豆,、扁豆、油豆角等豆莢類(lèi)食品應(yīng)先過(guò)沸水再煸炒,，確保皂甙等有毒物質(zhì)分解,。過(guò)夜熟食、剩飯菜及外出未食用完的食品,，及時(shí)冰箱冷藏,，再次食用前一定要確認(rèn)食物未變質(zhì)并徹底加熱后再食用。膳食要合理搭配,，應(yīng)注意食物多樣,、葷素搭配、谷豆混吃,、蛋奶兼顧,、果蔬充足，保證各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的均衡供給,。

——防護(hù)措施,，落實(shí)落細(xì)

同時(shí)，市民應(yīng)及時(shí)了解并遵守疫情防控相關(guān)要求,、規(guī)定,，勤洗手、多通風(fēng),，非必要不離閩,，提倡就地過(guò)年。外出時(shí)科學(xué)佩戴口罩,，應(yīng)與他人保持1米以上的安全社交距離,，前往酒店酒樓、商場(chǎng)超市,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等公共場(chǎng)所時(shí),，應(yīng)主動(dòng)配合體溫測(cè)量、查驗(yàn)“八閩健康碼”,。

——理性消費(fèi),，簡(jiǎn)單簡(jiǎn)約

個(gè)人不舉辦、不參加大規(guī)模聚集活動(dòng)，倡導(dǎo)“網(wǎng)上拜年”,、“喜事緩辦,，喪事簡(jiǎn)辦，宴會(huì)不辦”,，減少人員聚集,。家庭私人聚會(huì)聚餐應(yīng)控制在10人以下，提倡就餐時(shí)間不超過(guò)2小時(shí),。外出就餐時(shí)應(yīng)選擇證照齊全,、衛(wèi)生度高的餐飲單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，鼓勵(lì)打包方式帶走,。如需在店就餐,，盡量縮短就餐時(shí)間，保證就餐者間距,、餐桌間距1.5米以上,，不擁擠、不扎堆,，鼓勵(lì)采取非接觸式預(yù)約,、點(diǎn)餐、結(jié)賬,。倡導(dǎo)文明就餐,，踐行“光盤(pán)”行動(dòng)，杜絕鋪張浪費(fèi),，鼓勵(lì)按需點(diǎn)餐,、厲行節(jié)約，用餐時(shí)鼓勵(lì)分餐制,，自覺(jué)使用公筷,、公勺。（閩東日?qǐng)?bào)社融媒體中心記者 林珺 通訊員 黃楓）