近期，浦城縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織工作人員對(duì)該縣存放、出售冷鏈?zhǔn)称返母骼鋷?kù),、超市等進(jìn)行了全面走訪排查,，確保疫情防控責(zé)任落到實(shí)處,。圖為23日,，工作人員正在該縣永輝超市檢查進(jìn)口三文魚(yú),。福建日?qǐng)?bào)記者 林輝 通訊員 袁野 攝

東南網(wǎng)11月27日訊（福建日?qǐng)?bào)記者 林侃 儲(chǔ)白珊）當(dāng)前，疫情形勢(shì)依然復(fù)雜多變,，防控已轉(zhuǎn)入“人物并防”階段,。尤其是近段時(shí)間，全國(guó)多地通報(bào)數(shù)批進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性,，讓加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽爻蔀楫?dāng)前最重要的任務(wù)之一,。這也讓不少消費(fèi)者產(chǎn)生疑惑，目前商超或者生鮮互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肪烤故欠癜踩?？如何才能避免“疫”從口入?/p>

商超平臺(tái)嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)

26日上午,，記者來(lái)到永輝超市福州福新店，看到該店的進(jìn)口與國(guó)產(chǎn)冷鏈?zhǔn)称芬褜?shí)施分開(kāi)銷(xiāo)售,，兩個(gè)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称蜂N(xiāo)售區(qū)域都貼上了標(biāo)志,，并在醒目位置放置了在售食品的出入境檢驗(yàn)檢疫合格證明、新冠病毒核酸檢測(cè)合格報(bào)告及消毒證明等相關(guān)證明,。

進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称蜂N(xiāo)售專(zhuān)區(qū)還為顧客準(zhǔn)備了一次性手套,、免洗消毒液等物品。有消費(fèi)者挑選進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí),，工作人員會(huì)提示他們使用手套,，避免徒手接觸食品表面，挑選后及時(shí)清潔,、消毒雙手,。

“我們上架的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称范际侨C齊全的。另外,，門(mén)店在貯存銷(xiāo)售過(guò)程中,，除定期檢查、清潔,、消毒,，還實(shí)行了‘三個(gè)專(zhuān)門(mén)’，即專(zhuān)人負(fù)責(zé),、專(zhuān)庫(kù)存放,、專(zhuān)柜銷(xiāo)售。同時(shí),，門(mén)店還加強(qiáng)對(duì)相關(guān)經(jīng)營(yíng)人員的每日衛(wèi)生健康管理,，要求定期進(jìn)行核酸檢測(cè)?！庇垒x超市福州福新店店長(zhǎng)鄭輝介紹說(shuō)。

永輝超市有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，近期,，他們密切關(guān)注疫情與監(jiān)管政策，積極配合政府部門(mén)的相關(guān)工作，從物流,、門(mén)店等多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行管理把控,，同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的宣導(dǎo)和管理,，共同做好對(duì)政策的落實(shí),。

記者從互聯(lián)網(wǎng)生鮮平臺(tái)樸樸超市也了解到,一段時(shí)間來(lái)，公司通過(guò)對(duì)供應(yīng)商宣導(dǎo),、物流,、收貨及倉(cāng)儲(chǔ)管理、銷(xiāo)售等多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行把控,，最大限度保障平臺(tái)銷(xiāo)售的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩?/p>

“我們建立了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)貨臺(tái)賬,，將相關(guān)數(shù)據(jù)上傳至‘一品一碼’追溯系統(tǒng)；貨品驗(yàn)收時(shí)嚴(yán)格履行索證索票核查工作,，確保報(bào)關(guān)單,、批次產(chǎn)品新冠病毒核酸檢測(cè)報(bào)告、入境貨物檢驗(yàn)檢疫合格證明,、批次消毒證明等完整,，針對(duì)未能完整提供上述有效證明的，一律拒收且不得上市銷(xiāo)售,?！睒銟愠邢嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，平臺(tái)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂臉I(yè)人員也建立實(shí)名制管理臺(tái)賬,，所有人員落實(shí)嚴(yán)格的防疫措施,，并主動(dòng)配合相關(guān)部門(mén)對(duì)人員定期開(kāi)展核酸檢測(cè)；對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境按規(guī)定進(jìn)行定期消毒,。

除了商家自控,，相關(guān)部門(mén)近期也加強(qiáng)了執(zhí)法力度。連日來(lái),，全省市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)每日都出動(dòng)大量執(zhí)法人員,，加大對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查力度，重點(diǎn)加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返乃髌彼髯C,、進(jìn)貨查驗(yàn),，確保“三證”齊全,，方可入庫(kù),、投用、銷(xiāo)售,，對(duì)于不落實(shí)索取查驗(yàn)產(chǎn)品合格證明,、食品追溯等工作的,，都將依法予以查處。

流通環(huán)節(jié)嚴(yán)防死守

商超平臺(tái)嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)的意義在于,，在最后一道關(guān)口確保消費(fèi)者舌尖上的安全,。那么，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂睦鋷?kù)運(yùn)送出來(lái)時(shí),，是否存在“漏網(wǎng)之魚(yú)”呢,？

記者從交通運(yùn)輸部門(mén)了解到，各地都針對(duì)冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸制定最嚴(yán)格的防控舉措,，要求進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸車(chē)輛上路必須持有海關(guān)通關(guān)單證,、檢疫檢測(cè)證明、核酸檢測(cè)陰性證明,、消毒清單等證明,；福州等地還建立了冷鏈運(yùn)輸車(chē)輛及從業(yè)人員信息庫(kù)，要求從事進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返缆愤\(yùn)輸?shù)钠髽I(yè)做好信息日?qǐng)?bào),，詳細(xì)記錄車(chē)輛,、司機(jī)、裝卸貨時(shí)間,、地點(diǎn),、物品、行駛路線等信息,，確保冷鏈貨物源頭可溯,。

記者從省應(yīng)對(duì)新冠肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組交通檢疫組獲悉，承運(yùn)企業(yè)在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤\(yùn)輸過(guò)程中不得開(kāi)廂,，運(yùn)輸人員或其他人員不得接觸冷鏈貨物,，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定，確保冷鏈貨物來(lái)源可追溯,、去向可跟蹤,，全程閉環(huán)管理。

而在第一道關(guān)口,，同樣是嚴(yán)防死守,，避免問(wèn)題食品進(jìn)入省內(nèi)。

根據(jù)我省出臺(tái)的《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸鹿诜窝滓咔榉揽貙?dǎo)則》,，近期全省口岸部門(mén)對(duì)來(lái)自風(fēng)險(xiǎn)高的國(guó)家或地區(qū)的冷鏈?zhǔn)称芳哟蟪闃訖z測(cè)數(shù)量,，嚴(yán)格實(shí)施進(jìn)口海鮮食品100%核酸抽樣檢測(cè)，并指導(dǎo)進(jìn)口商,、海關(guān)查驗(yàn)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位做好相關(guān)預(yù)防性消毒,。未在海關(guān)進(jìn)行核酸檢測(cè)的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称酚煽诎端诘卣?fù)責(zé)納入集中監(jiān)管，落實(shí)批批全檢測(cè),，檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性的,，按規(guī)定作退運(yùn)或銷(xiāo)毀處理,。

同時(shí),，在我省各口岸,，所在地政府都設(shè)立了集中監(jiān)管倉(cāng)，把進(jìn)入福建的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡考{入集中監(jiān)管,。

專(zhuān)家提示：

正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)避免直接接觸

為何進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦蔀楸据喴咔榉揽氐闹攸c(diǎn),？

省疾控中心有關(guān)專(zhuān)家接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，目前,，國(guó)外很多國(guó)家正處于新冠肺炎疫情暴發(fā)期,，各種物體的表面包括食品及其外包裝都有可能被新冠病毒污染，而新冠病毒在低溫下存活時(shí)間長(zhǎng),，因此,，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍b就可能成為跨境遠(yuǎn)距離運(yùn)輸攜帶新冠病毒的載體。各部門(mén),、各地按照國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制要求,，近期加大對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳捌渫獍b新冠病毒的核酸檢測(cè)和抽檢，隨著檢測(cè)頻率以及覆蓋范圍的增加,，發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性的概率也就增加,。

“總的來(lái)看，陽(yáng)性率還是比較低的,。截至目前,，全國(guó)抽檢檢測(cè)的陽(yáng)性率是萬(wàn)分之零點(diǎn)四八，而且主要集中在食品外包裝,。到目前為止,，低溫冷凍食品有可能攜帶上新冠病毒的渠道主要是流通環(huán)節(jié)引起的傳播，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)因?yàn)槭秤美滏準(zhǔn)称芬鸬母腥??！睂?zhuān)家表示。

專(zhuān)家也提醒消費(fèi)者,，在選購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)要選擇正規(guī)超市或市場(chǎng),，關(guān)注食品產(chǎn)地、來(lái)源,、進(jìn)口檢疫等相關(guān)信息和生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等食品表現(xiàn)內(nèi)容,，保證食品經(jīng)過(guò)檢疫并在保質(zhì)期內(nèi),；購(gòu)物時(shí)正確佩戴口罩，避免用手直接接觸產(chǎn)品,，購(gòu)物后及時(shí)洗手,，洗手前不碰口,、鼻、眼等部位,；廚房要保持通風(fēng)清潔,，做到生、熟分開(kāi),，避免交叉污染,；處理冷凍食品所用器具應(yīng)該單獨(dú)放置，及時(shí)消毒,；在疫情期間,，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷詈弥笫焓秤谩?/p>