王燦輝正在葡萄園里觀察葡萄生長情況,。 東南網(wǎng)記者 顏財(cái)斌 攝

東南網(wǎng)9月7日訊（本網(wǎng)記者 顏財(cái)斌）“我在西北讀書，對(duì)這片黃土地有著深厚的感情,；作為一名福建人,，我愿為閩寧協(xié)作貢獻(xiàn)綿薄之力?！比涨?，記者在寧夏青銅峽鎮(zhèn)甘城子片區(qū)遇到了一位福建來此創(chuàng)業(yè)的“80后”青年王燦輝，他每天行走在葡萄園中,，認(rèn)真查看每株葡萄的生長情況,，為半個(gè)月后的采摘做充分準(zhǔn)備。

王燦輝畢業(yè)于西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院,，一直致力于葡萄酒文化推廣和傳播,，35歲的他目前已是國內(nèi)葡萄酒界的“網(wǎng)紅”，法國波爾多葡萄酒學(xué)校（L’Ecole du Vin Bordeaux）國際認(rèn)證講師,，經(jīng)常被葡萄酒企業(yè)受邀指導(dǎo)釀酒和品鑒工作,。

“‘葡萄與葡萄酒工程專業(yè)’在我高考那年還只是一個(gè)‘小眾’專業(yè),，而我對(duì)葡萄酒及相關(guān)知識(shí)的認(rèn)識(shí),，也是從那時(shí)候開始的?！蓖鯛N輝介紹,，進(jìn)入這個(gè)專業(yè)才發(fā)現(xiàn)需要學(xué)習(xí)知識(shí)很多，從葡萄種植到葡萄酒釀造,、從微生物學(xué)到化學(xué),，從葡萄酒市場營銷到普及推廣等，涵蓋了葡萄從種植到釀造的全過程,，這些有趣的知識(shí)令他著迷,，也深深愛著這個(gè)行業(yè),。

葡萄園種植情況。 東南網(wǎng)記者 顏財(cái)斌 攝

對(duì)家鄉(xiāng),、對(duì)親人的掛念,，畢業(yè)后，王燦輝放棄了許多企業(yè)的高薪聘請(qǐng),，選擇回到了家鄉(xiāng)泉州創(chuàng)業(yè),，期間還多次受聘到歐洲葡萄酒企業(yè)釀酒。而在福建,，報(bào)紙撰文,、品鑒推介、文化普及,、地方美食與葡萄酒的搭配……王燦輝的葡萄酒文化推廣事業(yè)也做的有聲有色,。然而，他并沉浸于這些光環(huán)之中,，他認(rèn)為自己葡萄酒事業(yè)理想應(yīng)該再進(jìn)一步拓展,。

2018年，在理想和責(zé)任的鞭笞下,，在家人和朋友的支持下,，這位“80后”的年輕人再次選擇了西北的黃土地。帶著對(duì)葡萄酒事業(yè)的熱愛和對(duì)寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的鐘情,，經(jīng)過前期的勘察論證,，王燦輝最終選擇葡萄酒寧夏甘城子產(chǎn)區(qū)作為自己理想的扎根地。

用青春和汗水精心種植好葡萄,，用專業(yè)和執(zhí)著認(rèn)真釀酒,。“就在半個(gè)多月前,，我們的白葡萄剛剛收成,，再過半個(gè)多月，我們的另一品種的葡萄也將開始收成,?！闭勂鹌咸逊N植，王燦輝從產(chǎn)區(qū),、區(qū)域,、氣候等角度向記者進(jìn)行簡要分析。據(jù)了解,，目前,，王燦輝承接的葡萄莊園是一個(gè)老葡萄園，擁有著一定年份葡萄樹，現(xiàn)在他的工作是每天在葡萄園中巡查,，對(duì)一些不符合的要求的次生類葡萄進(jìn)行摘除,，同時(shí)根據(jù)需要培育一些新葡萄樹?！捌咸褕@邊上的這些‘雜草’豐富多樣,，從另一方面也反映著這個(gè)葡萄園的土地肥沃程度，是我們種植葡萄的重要參考標(biāo)志之一,?！?/p>

作為閩寧合作項(xiàng)目，王燦輝在甘城子的葡萄事業(yè)也得到了當(dāng)?shù)卣痛迕竦闹С?。葡萄園建設(shè),、葡萄種植、葡萄酒釀制……在他的帶領(lǐng)下,，當(dāng)?shù)卮迕癫粌H增加了就業(yè)機(jī)會(huì),，同時(shí)還能學(xué)習(xí)相關(guān)技術(shù)?！霸龠^不久,，我們的千畝葡萄園將再次進(jìn)入采摘季，屆時(shí)大約需要采摘工人40多名,?！蓖鯛N輝表示，日常情況下,，在莊園干活的村民們的月薪能達(dá)到3000元左右,，到了忙碌的月份，月薪可能達(dá)到4000多元,。

葡萄園里等待收成的葡萄,。東南網(wǎng)記者 顏財(cái)斌 攝

“種好葡萄，才能釀好酒,?！闭勂鹨荒陙淼奶飯@生活，王燦輝笑著說,，當(dāng)年學(xué)習(xí)的很多技術(shù),，現(xiàn)在派上用場，感覺挺有意思,。觀察生長過程,、記錄降水和氣候,、研究合適的釀酒環(huán)境……“這就是我的‘葡萄園生活’,。當(dāng)你全身心投入到這項(xiàng)事業(yè)中后，所有的困難就不再是困難”。

傍晚6點(diǎn),，賀蘭山下的這片黃土地刮起了風(fēng),。王燦輝和他的合伙人一起開著皮卡車朝著那片即將收成的葡萄園駛?cè)ィ耙粘闪?，每天都要去看一下,，比較放心?！?/p>

“在有獨(dú)特風(fēng)土的產(chǎn)地,，種出優(yōu)質(zhì)的葡萄，釀?dòng)刑厣酗L(fēng)格的中國精品葡萄酒,?！边@是王燦輝的目標(biāo)。如今,，他正一步一步地向理想的靠近,。年底前，他在這個(gè)這個(gè)莊園釀制的第一批葡萄酒即將上市,。

“作為我們葡萄酒莊‘閩寧協(xié)作’的首批葡萄酒成果,，我們每個(gè)人還是充滿了期待?！蓖鯛N輝表示,，我們將帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)開拓進(jìn)取，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)造了更多的就業(yè)和工作機(jī)會(huì),，為“閩寧合作”,、“產(chǎn)業(yè)扶貧”和“寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展”注入專業(yè)力量和新生活力，默默地踐行著“閩寧一家親,、攜手共發(fā)展”的精神,！