農(nóng)歷五月初五為端午節(jié),，又稱端陽節(jié),、午日節(jié)、五月節(jié),、艾節(jié),、端五、重午,、午日,、夏節(jié)。端是“開端”,、“初”的意思,，初五可以稱為端五。從史籍上看,，“端午”二字最早見于晉人周處《風(fēng)土記》：“仲夏端午,，烹鶩角黍”。端午節(jié)是我國漢族人民的傳統(tǒng)節(jié)日,，這一天必不可少的活動(dòng)逐漸演變?yōu)槌贼兆?，賽龍舟，掛菖蒲`蒿草,、艾葉,，薰蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒,。

一年一度的端午節(jié)就要到了,，大大小小粽子早就熱熱鬧鬧地涌上了市場，各種各樣的粽子吸引著人們的目光,，肉餡,、水果餡、果醬餡,、棗餡,、栗子餡琳瑯滿目，粽子清香淡雅,，軟糯滑膩,，口味多樣，頗受人們喜愛,。但吃粽子有很多講究,，食用不當(dāng)就會(huì)直接影響您的健康。

粽子雖然美味,，但不可多吃,，食用時(shí)要注意以下六大禁忌：

1、粽子好吃,，但不宜多食

粽子的主要原料是糯米,，不易消化，如果吃的太多,，容易引起腹脹,。因此正常人每次也要少吃一點(diǎn)，吃粽子的同時(shí)可搭配蔬菜,、水果,，以幫助腸、胃蠕動(dòng),，避免消化不良,，但不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用，比如西瓜,，以免造成腹瀉或腹痛,。

2、空腹不宜吃粽子

如空腹吃粽子,，糯米就會(huì)在胃里停留很長的時(shí)間,，刺激胃酸分泌，可能導(dǎo)致有慢性胃炎,、食道炎的患者舊病復(fù)發(fā),。

3,、不宜食用剛從冰箱里拿出來的粽子

有些人喜歡把粽子放冰箱后冰一段時(shí)間再吃，這樣的粽子又硬又冷,，對(duì)有胃病的人來說無疑是雪上加霜,，所以最好取出來后，充分加熱變軟后再吃,。

4,、吃粽子時(shí)不宜喝冷飲

吃粽子的時(shí)候不要喝冷飲，喝冷的東西更容易讓糯米凝固,，更不易消化,，讓人感覺到滯脹。

5,、睡前兩小時(shí)最好別吃粽子

粽子粘度高,、不易消化，缺乏纖維質(zhì),，含過多脂肪,、鹽、糖,，專家建議睡前兩小時(shí)最好別吃粽子,。

6、四類人群要慎食粽子

老人和兒童

粽子多用糯米制成,，粘性大，老人和兒童過量進(jìn)食極易造成消化不良,，以及由此產(chǎn)生胃酸過多,、腹脹、腹痛,、腹瀉等癥狀,。

胃腸病患者

粽子蒸熟后會(huì)釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會(huì)增加消化酶的負(fù)荷,。粽子的糯米,，性溫滯氣，吃多會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān),，患胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子,，很有可能造成潰瘍穿孔、出血,，使病情加重,。

糖尿病患者

粽子常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,，如果不加節(jié)制,，就會(huì)損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情,，甚至出現(xiàn)昏迷,、中毒，搶救不及時(shí)還有生命危險(xiǎn),。

心血管病患者

粽子的品種繁多,，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多，屬油膩食品,?；加懈哐獕骸⒏哐?、冠心病的人吃多了,，可增加血液黏稠度，影響血液循環(huán),，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度,，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。

健康吃“粽”有竅門,，美味與健康其實(shí)可以兼得

食物搭配

食粽時(shí)搭配時(shí)令蔬菜,，餐后再來一份水果，不僅營養(yǎng)均衡,，還能過個(gè)輕輕松松,、腸胃無負(fù)擔(dān)的端午節(jié)。

喝熱紅茶解膩

粽子因?yàn)槎嘤?，多吃容易膩,，而且糯米又不容易消化，因此粽子吃多了?huì)容易讓人感覺到膩,，食滯,。而吃粽子的同時(shí)喝點(diǎn)熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用。

莞香茶葉助消化

莞香茶葉更像一種中藥,，它有解暑,、清熱解毒、消食,、降血脂,、降火等作用，在吃粽子時(shí)配上它,，有助于消化,。

注重高纖

粽子使用的糯米所需消化時(shí)間較長，胃腸排空需時(shí)較久,，容易造成胃酸過多,、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀,，若主料能以部分的雜糧米、紅豆,、薏仁,、山藥、芋頭或紅薯取代,，不僅可增加纖維質(zhì)含量,，減少腸胃負(fù)擔(dān)，更有益于健康,。

吃粽子配煉奶

白粽外皮清淡無味,，許多人喜歡在上面蘸些蜜糖吃，不過用煉奶來配粽子吃效果更好,。把粽子切成塊后,，蘸上煉奶，既不容易膩,，又可以讓清淡的粽子變得有味道,。

粽子一定要選用白粽，如果選用的是咸粽,，又甜又咸的味道吃多了容易讓人感覺到膩,。并且這種吃粽子的方法容易讓人聯(lián)想到西式的餐點(diǎn)，這種中西結(jié)合的方式也給人以享受,。

蛋皮煎粽塊

把粽子做成一道菜,，大家一起分著吃，在品嘗粽子美味的同時(shí),，也不容易感覺到油膩,。這種粽子的制作方法很簡單，就是把粽子切成塊,，然后在鍋里攤開蛋皮煎好，把粽子放進(jìn)去,，包起來一起煎,，這樣就可以達(dá)到外脆內(nèi)軟的效果了。

購買或食用粽子時(shí)要注意以下五點(diǎn)：

1,、看看粽子標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，別買變質(zhì)粽子;

2、小心粽子的質(zhì)量,，一定要買商場,、餐飲企業(yè)、超市的正規(guī)粽子;

3,、小心粽子的外包裝,，買安全,、衛(wèi)生的粽子;

4、粽葉蒸后放置一段時(shí)間之后顏色發(fā)暗是正常的,，不要選那種皮色鮮綠甚至藍(lán)綠的粽子,，因?yàn)楹芸赡苁墙?jīng)過硫酸銅處理的粽葉，安全性沒有保障;

5,、小心粽子的口味變化,，如果嘗到粽子餡有點(diǎn)酸、有點(diǎn)發(fā)苦,、口味不正,，不要再食用。