暖菇包
暖菇包是泰寧的傳統(tǒng)特色小吃。暖菇原料學(xué)名鼠曲草,，又叫佛耳草,，當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草。每年清明前夕,，田間地頭長滿鼠曲草,，正是采摘的好時節(jié),，也是制作暖菇包的好季節(jié),。在泰寧，制作暖菇包南北片有些差異,。南片制作,，用的是新鮮采摘的暖菇草原料，形似圓月,，類似包子;北片的用暖菇粉制作,，形似彎月，更像水餃,。南片的一般在清明前夕吃，圖的是新鮮口味,，不講太多規(guī)矩,。
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