清明節(jié)距今已有兩千五百多年的歷史。清明節(jié)除掃墓祭祖外,，其食俗也是豐富多彩的,。下面小編就為您盤點一些清明的特色飲食吧！
青團(tuán)子 清明時節(jié),，江南一帶有吃青團(tuán)子的風(fēng)俗習(xí)慣,。青團(tuán)子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和,，然后開始制作團(tuán)子,。團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時,，另放入一小塊糖豬油,。團(tuán)坯制好后，將它們?nèi)牖\蒸熟,，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團(tuán)子的表面,，這便大功告成了。 青團(tuán)子油綠如玉,，糯韌綿軟,，清香撲鼻，吃起來甜而不膩,，肥而不腴,。青團(tuán)子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品,，正因為如此，青團(tuán)子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要 |
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