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舌尖上的西青——當(dāng)采風(fēng)團(tuán)遇上天津的狗不理包子

2016-09-19 14:32:51??來源:揚(yáng)州網(wǎng)  責(zé)任編輯:李濤   我來說兩句

作為天津三絕之一,,來天津必吃狗不理包子是成為了很多人到天津的首選。9月9日上午,,在參加完2016天津·西青金秋休閑旅游購物季啟動(dòng)儀式后,,“全國網(wǎng)絡(luò)媒體看西青”采風(fēng)團(tuán)來到了位于西青經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)的狗不理食品廠,參觀狗不理包子制作流程,,全方位感受成功上市的中華“包子第一股”的現(xiàn)代工業(yè)與美食魅力,。

正如《舌尖上的中國》里所說:在吃的法則里,風(fēng)味重于一切,。狗不理包子口味的獨(dú)有離不開選料,、配料上的諸多講究,這也是保證狗不理包子獨(dú)特口味的一大秘訣,,更是狗不理恪守古訓(xùn)“當(dāng)用不省,,以誠為利;待客戒欺,,以信為義”的最真實(shí)寫照,。

“狗不理包子從吃第一口就能吃到皮和餡,直到最后一口依然是有皮有餡,,狗不理這份獨(dú)特真是讓人回味無窮,,‘天津三絕’果然名不虛傳。”采風(fēng)團(tuán)記者們在品嘗狗不理包子感嘆道,。

作為國家商務(wù)部首批認(rèn)定的三家中華老字號之一,狗不理不僅代表著傳統(tǒng)經(jīng)典美食的堅(jiān)持,,更是在“創(chuàng)新高科技”上下足了功夫,。據(jù)介紹,狗不理建設(shè)了集研發(fā),、檢驗(yàn),、自動(dòng)化于一體的國內(nèi)大型食品工廠,是天津食品行業(yè)首批科技型企業(yè),。質(zhì)控中心對生產(chǎn)過程涉及的原輔料包材,,實(shí)行農(nóng)殘、藥殘,、重金屬,、瘦肉精、抗生素等50余項(xiàng)高于國家標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格檢測,。除堅(jiān)持手工一個(gè)褶一個(gè)褶的包制18個(gè)褶工藝以外,,傳統(tǒng)八部操作法中的其余七步全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化,日最高產(chǎn)能可達(dá)80噸,。

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