消費(fèi)預(yù)警 :你買的人參可能一半是白糖,!
2016-03-16 16:41:47??來(lái)源:央視網(wǎng) 責(zé)任編輯:肖月青 我來(lái)說(shuō)兩句 |
今天的二號(hào)消費(fèi)預(yù)警。紅參是消費(fèi)者常用的一種滋補(bǔ)品,,有補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效,,比較適合體質(zhì)虛弱的老人和婦女進(jìn)補(bǔ),。你看,,桌子上有三種紅參,是我們記者從市場(chǎng)上買到的,,都宣稱是真的紅參,。這個(gè)看上去滿是皺紋,有些干癟(1號(hào)),,這個(gè)看上去褶皺少一些了(2號(hào)),,這種不僅沒(méi)有褶皺,而且外形飽滿,,色澤紅潤(rùn),,看起來(lái)很漂亮,顏值最高(3號(hào)),??梢愿嬖V大家,這三種紅參里面只有一種是真的,,沒(méi)有做過(guò)任何手腳,,其他兩種都有問(wèn)題。究竟哪種才是沒(méi)問(wèn)題的紅參呢,? 中國(guó)食品藥品檢定研究院中藥民族藥檢定所的魏鋒主任和試驗(yàn)員陳佳告訴大家,,紅參容易出現(xiàn)什么樣的質(zhì)量問(wèn)題? 【魏鋒】紅參是用人參經(jīng)過(guò)浸潤(rùn),、清洗,、分選、蒸制等工序加工而成,。但在加工過(guò)程中,,有些不良商家會(huì)加糖熬制,增加紅參的重量,。 紅參加工過(guò)程中,,有的商家會(huì)加糖增加重量,那么才能辨別紅參的真假呢,?其實(shí),,辨別紅參真假,,從外觀上就能簡(jiǎn)單區(qū)分。但是在告訴大家方法之前,,我們先來(lái)做個(gè)試驗(yàn),。 【魏鋒】為了便于操作,上面這三根滴管里,,是我們實(shí)驗(yàn)員用兩克紅參樣品提前提取的水溶液,,每根滴管里分別裝了25毫升。下面三角瓶里的藍(lán)色透明液體呢,,就是試驗(yàn)溶劑,。我們現(xiàn)在一起開始吧。 看到紅參水溶液滴進(jìn)燒杯后,,里面的試驗(yàn)溶劑很快就變成淺黃色了,。我們可以根據(jù)顏色變化的速度來(lái)判定紅參產(chǎn)品含糖量的高低。3號(hào)試管的顏色變化最快,,只要滴一點(diǎn),,就會(huì)發(fā)生反應(yīng)。這說(shuō)明,,3號(hào)標(biāo)本的含糖量最高,。 【魏鋒】經(jīng)過(guò)一個(gè)檢測(cè)公式的換算,現(xiàn)在結(jié)果出來(lái)了,。1號(hào)標(biāo)本的含糖量大約在20%,,2號(hào)標(biāo)本的含糖量大約在40%,3號(hào)標(biāo)本的含糖量最高,,是50%,。其實(shí),紅參本身就含有一定的糖分,,但按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),,紅參中的含糖量不應(yīng)該超過(guò)20%。所以說(shuō),,1號(hào)標(biāo)本的紅參才是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的,。另外兩種是經(jīng)過(guò)糖水熬煮,加工出來(lái)的,。 把實(shí)驗(yàn)結(jié)果跟紅參的形狀對(duì)比一下,,就能看出來(lái)。顏色紅潤(rùn),、形狀飽滿的紅參是加了很多糖的,,外形干癟的反倒是真品。而且,,含糖量超標(biāo)的紅參,,拿在手里會(huì)感覺(jué)軟糯發(fā)粘,,這也是一種鑒別方法。 增加紅參的含糖量究竟會(huì)增加多少重量,?我們可以換算一下,。如果含糖量從20%提高到50%,那么紅參的重量就會(huì)增加30%,,這30%都是糖份,。白糖價(jià)格每斤不到10元,紅參市場(chǎng)價(jià)每斤在700元左右,,把10塊錢的白糖賣到700元,,商家的利潤(rùn)可想而知。如果糖尿病人服用了摻了糖的紅參,,還可能加重病情,,傷害更大,。大家在購(gòu)買紅參時(shí),,一定不要被外表蒙蔽,外觀漂亮并不代表品質(zhì)好,。 ? |
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