冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)到，瑪卡上市遇冷，市民多不認(rèn)識

快入冬了,，進(jìn)補(bǔ)時(shí)節(jié)也到了,，瑪卡既是一種新型的保健品，又是一種純天然食品,。這幾天,，一走進(jìn)篆新農(nóng)貿(mào)市場就可以看到有白瑪卡,、紫瑪卡,、黃瑪卡,、黑瑪卡、瑪卡人參等新鮮瑪卡在銷售,。然而,，記者走訪后發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)市民不知道瑪卡有什么用,，更別提食用了,，由此瑪卡銷售情況也不太好。

逛市場

20多天賣了200斤 攤主說不是太好賣

一走進(jìn)篆新農(nóng)貿(mào)市場,，就看到右手邊攤位上放著4小筐瑪卡,，上面還標(biāo)著價(jià)格，分別是白瑪卡100元/公斤,、黃瑪卡100元/公斤,、紫瑪卡180元/公斤、黒瑪卡400元/公斤,。還有一小堆瑪卡后面寫著“瑪卡人參”4個(gè)字,。

攤主是兩個(gè)男的，一位是香格里拉的,，叫阿布次里;另一個(gè)是楚雄人,。記者就走過去詢問他們的瑪卡銷售情況?！斑€可以吧,，我們在這里賣瑪卡有20多天了，賣出200公斤左右,?！卑⒉即卫镎f，“紫瑪卡好賣,，其他的不怎樣,。像瑪卡這種東西，好多人都不了解,，買的人比較少,。”

各種顏色的瑪卡保健功效有區(qū)別嗎?“和苦蕎一樣,，白瑪卡和黃瑪卡在海拔3000米就能生長,，紫瑪卡生境的海拔要更高一些，黒瑪卡在海拔4000多米以上生長,。海拔越高,，瑪卡里的營養(yǎng)成分越高,，藥性就越強(qiáng)，對人身體的作用就越好,?！蹦俏怀蹟傊髡f，“這些作用很多人不知道,，所以買的人就少,。你可以嘗一下?！?說著就撕了一點(diǎn)黃瑪卡和瑪卡人參的根須給記者,，吃到嘴里有點(diǎn)苦澀，感覺瑪卡人參的苦味更重一些,。

記者把市場逛了一遍,，發(fā)現(xiàn)賣瑪卡的攤點(diǎn)就有7個(gè)，規(guī)模都比較小,，有的是鋪塊布放在地上賣,，有的是擺在筐里賣。幾位攤主都表示,，知道瑪卡的人還不多,，所以銷量不太好。

市民說

因不知道有什么作用 大多市民不敢去嘗鮮

在一個(gè)攤位前,，50多歲的阿姨拿起一個(gè)看了看,，剛抬腳要走，記者忙上前問;“阿姨,，你覺得這瑪卡怎么樣?”這位王阿姨說：“以前沒聽過瑪卡,，這是第一次看到，還以為是大頭菜呢,。不過看著挺新鮮的，就是太貴了,，要回去了解一下,。”

然而一旁的張先生說,，他倒是知道瑪卡的,，但不知道瑪卡的價(jià)錢。他覺得菜市場里賣的價(jià)格有點(diǎn)高了,，要打電話問問在麗江的孩子,，再決定要不要買。60多歲的湯女士拎著一些黃瑪卡,，她說她也是第一次買瑪卡,，一點(diǎn)都不了解,，聽攤主說吃了補(bǔ)身體就買了半斤回去嘗嘗。

隨后,，記者在菜市場里又采訪了6位市民,，有4人表示從沒聽過瑪卡。陳女士說家里買過,，但不好吃,，而且太貴了。吃了瑪卡后覺得沒什么用,，價(jià)格都是炒起來的,。楊女士說她從電視上看過瑪卡的介紹，但沒吃過,，只知道價(jià)格太貴,。

專家說

瑪卡是新資源食品引進(jìn) 有一定功效但沒那么神

那么，瑪卡到底有什么用?白瑪卡,、黃瑪卡,、紫瑪卡、黑瑪卡又有什么差別呢?省農(nóng)科院高山經(jīng)濟(jì)作物研究所副所長薛潤光說,，瑪卡是生長在南美洲秘魯安地斯山區(qū)的一種植物,，當(dāng)?shù)厝顺税熏斂ó?dāng)成果腹的食物外，還意外發(fā)現(xiàn)瑪卡可增加體力,、耐力以及抵抗疲勞的力量,，被傳得最廣的是說它可以增強(qiáng)性能力及生育力。

云南從2002年引進(jìn)瑪卡,，大面積種植是最近3年的事情,。滇西北都有種植，以麗江為中心,，香格里拉,、大理都有種植，收獲期是11月到12月,。

針對不同顏色的瑪卡真有不同的功效,，薛潤光說，不同顏色的瑪卡現(xiàn)在還稱不上是不同的品種,，從有效成分的含量上來說也差不多,。黑色的瑪卡就是花青素高點(diǎn)。作為一種食品,，對人體有一定輔助作用,，但沒有傳說中的那么神效，而且也不可能吃一兩次就有效,。近來,，種植,、研究瑪卡的人越來越多。該所也開發(fā)了瑪卡復(fù)方片和泡酒,。

省藥物研究所所長助理崔濤說：“我們也在做研究,，從成分、效果,、產(chǎn)品一體的研究,。”首先要做基礎(chǔ)研究,，搞清楚它的成分,、什么成分具有什么效果，這樣才好進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā),。由于瑪卡是作為一種新資源食品引進(jìn)的,，開發(fā)成保健食品比較快捷?！叭绻l(fā)現(xiàn)它有明顯的功效,，能開發(fā)成產(chǎn)品的話，我們還是比較感興趣的,?！?/p>

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