老福州傳統(tǒng)小吃木金肉丸現(xiàn)三坊七巷
| 2015-11-05 23:59:19??來源： 責任編輯：李濤 我來說兩句 |
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很多老福州人都懷念以往在大街小巷里叫賣的“肉丸”，如今這個福州傳統(tǒng)小吃再現(xiàn)三坊七巷,。所不同的是,，賣“肉丸”的人因生意紅火，沒有時間大聲叫賣,。 肉丸,，是福州民間傳統(tǒng)食品，已有近千年的歷史,。在各種肉丸中,，以南后街澳門路的木金肉丸最有名。 木金肉丸是由姚木金于1921年創(chuàng)辦的,，以芋頭,、薯粉、豬肉,、芝麻,、紅糖等為原料，加工成一粒粒蒸熟的肉丸,，每粒包有甜咸可口的肉餡,，肥而不膩，吃起來香噴噴的,。木金肉丸的第三代傳人姚祖興說,，木金肉丸能長盛不衰,，就是因為制作精細，選料嚴格,，加上獨特的配方,，味道自然很好。 ? |
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