東南網(wǎng)2月13日訊 （通訊員 文/楊衛(wèi)兵,、金煥煥）“老板,，來(lái)份韭菜餡的水餃！”,，“好咧”,，剛剛下完晚班的李可，沒(méi)顧得上休息又干上了新的“工作”,。早八點(diǎn)左右正是早餐店最忙的時(shí)候,，雖然店里有姐姐和女朋友照料著，但李可還是堅(jiān)持忙完了再去休息,。

李可是南昌南車輛段向塘西運(yùn)用二車間的一名現(xiàn)場(chǎng)檢車員,，是去年七月份新分配到該車間的一名高職生。頂崗作業(yè)后,，便和他相戀五年的女友辭去了異地的工作也來(lái)到了向塘,。在眾多高職生還處于適應(yīng)新環(huán)境的時(shí)候，他就已經(jīng)打定主意要在向塘落地生根了,。起初,，他嘗試著賣(mài)家鄉(xiāng)特產(chǎn)糖糕、鹵豬蹄,，可能是飲食文化不同,，生意一直不見(jiàn)起色。經(jīng)過(guò)深思熟慮之后決定開(kāi)水餃店，具有山東特色的純手工制作水餃,。平常李可即要上班又要到店里幫忙包水餃,，貨源供應(yīng)不上來(lái)，于是遠(yuǎn)在山東的姐姐也來(lái)到向塘幫忙,。李可是包餃子的能手,，他對(duì)面粉的要求特別高，試過(guò)幾種面粉后才選出最適合面粉做水餃的材料,。和面才能看出真功夫,，山東小伙一身的勁都使出來(lái)了，這樣才能保證面皮的勁道,，這也是水餃好吃的關(guān)鍵?！吧綎|曹州手工水餃”店一開(kāi)張就吸引了不少顧客,，對(duì)他的手工水餃贊不絕口，現(xiàn)在已經(jīng)有很多回頭客在他店里訂做水餃了,。

雖然參加工作沒(méi)多久,，但在業(yè)務(wù)上也不含糊，嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè),。對(duì)于車體配件,、檢查范圍、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)也是十分上心,，提高業(yè)務(wù)素質(zhì),，爭(zhēng)做班組星級(jí)檢車員。

當(dāng)問(wèn)到“你上班還要照顧水餃店,，累不,？”他的回答是“累啊，但既然選擇了鐵路行業(yè)我就要好好干下去,，安心工作,、安家生活?！笨粗J(rèn)真的回答我突然意識(shí)到不僅僅是山東餃子落戶向塘,，更是青工扎根鐵路。