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美食特色： 因氣候原因,，地方菜肴口味金溪上游偏重、偏辣,、金溪下游偏淡,，淳香濃厚，地方特色,。特色菜有“大金湖鯉魚粉絲”,、“酸菜小筍”,、“農(nóng)家豆腐”、“鳡魚”,、“腌肉香菇”,、“紅燒狗肉”、“清蒸桂魚”,、“清燉鯰魚”等,。各賓館、酒家均可提供具有濃郁地方特色的菜肴,，同時(shí),，各賓館根據(jù)各店特色推出食用菌系列、魚系列,、藥膳滋補(bǔ)系列,、豆腐系列、素菜系列,、野菜系列等五個(gè)系列的菜肴。泰寧民間風(fēng)味小吃歷史悠久,、種類繁多,、豐富多彩，至今仍在我縣廣闊城鄉(xiāng)久傳不衰,，深受廣大群眾喜愛的風(fēng)味小吃有五十余種,。其中較具有地方特色的有“碧玉卷”（俗名叫“韭菜糍”，原料為純真大米和碧綠的韭菜,，烙成薄餅,，卷入香菇、鮮筍絲等餡料,，煎成筒狀,，油軟潤滑，色香味俱佳）,、“狀元糍”（又叫糯米糍,，用質(zhì)地純正的糯米作原料，搓成乒乓球大小的糍團(tuán),，用黃豆粉,、花生粉、芝麻等作佐料,，吃法多種多樣）,、“暖菇包”（用鼠曲草和米漿為原料，包入鮮筍絲,、臘肉,、豆腐干等餡料,，蒸熟即可食，每年春社<農(nóng)歷二月初四>家家戶戶做來敬土地神,，祈求五谷豐登）,、“仙草糕”（用鮮仙草和食米為原料，煮成碧綠色的濃糊,，待冷卻凝固后切成方塊,，趁熱食之，軟滑芳香,，吃后全身涼爽,，暑氣全消），其余的還有“白條魚”,、“尚書酒”,、“餡心饅頭”“烏株粳米糍”等等，我縣各小吃店均可提供泰寧特色小吃,。
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