調(diào)查 福州水產(chǎn)批發(fā)戶稱“傳言”不可信

昨日,，記者走訪了福州新西營里批發(fā)市場多個水產(chǎn)攤位，發(fā)現(xiàn)多數(shù)螃蟹腹部光滑,，并沒有看到有針眼大的小孔,，但有個別螃蟹的確在腹部處有針眼大的小孔,，有的螃蟹在背部還有貝殼寄生物,。

福州新西營里批發(fā)市場新華活鮮龔老板說,，市場上死蟹的價格只有活蟹的一半,，給螃蟹注水，根本增加不了多少分量,，這樣做得不償失,。而且螃蟹還很脆弱，周圍環(huán)境稍微改變就會死,，更別說注射其他液體了,。

龔老板說，因為蟹殼的兩端和鉗子都很尖,，在運輸?shù)倪^程中相互碰撞,，在蟹殼上扎個針眼一樣的小孔是很正常的事。

“做水產(chǎn)這么多年,，從來沒聽說過給螃蟹打興奮劑的,。”福州新西營里批發(fā)市場多位水產(chǎn)批發(fā)戶表示,，“往螃蟹里注射興奮劑，可以讓螃蟹活得時間更長”的說法讓他們覺得不可思議,。他們表示,，螃蟹扎完之后容易死，他們不會為了給螃蟹注水,，造成自己更大的損失,，并且有人試驗過，如果注水,，水會從螃蟹嘴里吐出來,。

此外，水產(chǎn)批發(fā)戶說,，注射器根本打不進(jìn)蛋黃,，因此也不存在給螃蟹注射蛋黃充當(dāng)蟹黃的事。

螃蟹煮熟了之后為何全是水呢?針對市民質(zhì)疑,，水產(chǎn)批發(fā)戶說,，現(xiàn)在螃蟹質(zhì)量良莠不齊，質(zhì)量差的螃蟹,，煮熟后就是一包水,，比較瘦。