記者：長沙米市在湖南糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展中扮演了一個怎樣的角色？

林新錄：長沙米市在長沙商貿(mào)史中占有重要位置,，其雛形可追溯到北宋晚期,。當時的潭州已能制造載米萬解的大船，往來湘江,，運送大米,。到清雍正初年，湘江上運米之船“千艘云集”,，直銷漢口,，再抵江浙,，盛極一時。

20世紀二三十代,，長沙因為其不斷增加的稻米輸出,，在全國糧食貿(mào)易中的地位日益突出，得以與無錫,、蕪湖,、九江并譽，成為當時廣為流傳的中國四大米市,。長沙已成為百谷總集之區(qū),，“糧倉相比，米袋塞途”,。1726年(雍正四年),，清政府由藩司發(fā)帖，開設各類牙行,，提供交易場所,，米市正式形成。長沙集鎮(zhèn)共開設牙行35戶,，其中糧行就占了24戶,。

長沙糧行的興旺，吸引了長沙附近的小米市向省城匯集,。同時出現(xiàn)了把稻谷加工成大米出售的人工碾坊,、牛碾坊，乃至機器碾坊,。到光緒年間,，長沙的碓坊發(fā)展到500家，大都分布在碧湘街至草潮門沿江一帶,，尤以潮宗街最多,，故有“米街”之稱。清末民初長沙糧食行業(yè)開始分化為以加工為主的碾米業(yè),、以儲糧為主的糧棧,、以代客買賣為主的糧行和純零售的米店4個自然行業(yè)。

長沙米市的興旺,，除了長沙特殊的地理,、經(jīng)濟地位外，更主要是建立在湖南全省糧食生產(chǎn)相對發(fā)達的基礎上的,。長沙“文夕”大火后,，米市衰落?？谷諔?zhàn)爭勝利后,，逐漸恢復,，到1947年長沙糧食行業(yè)共有企業(yè)700多家。

隨著糧食市場發(fā)展,，2010年12月26日,，“糧食航母”湖南糧食集團有限責任公司在長沙正式掛牌成立，“長沙米市”將在沿承數(shù)百年輝煌的基礎上,，繼續(xù)其歷史責任,。

目前，湖南省現(xiàn)有糧食加工龍頭企業(yè)35家,，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級龍頭企業(yè)4家，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級龍頭企業(yè)8家,，4個國家級龍頭企業(yè),，省級優(yōu)質(zhì)稻加工龍頭企業(yè)32家。

記者：既然湖南有如此深厚的歷史積淀,，您認為該如何繼承和利用這些優(yōu)勢發(fā)展現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè),？

林親錄：大力發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)是糧食市場全面放開新形勢下糧食經(jīng)濟發(fā)展的必然趨勢，是對傳統(tǒng)糧食生產(chǎn)經(jīng)營機制的重大創(chuàng)新,，也是當前與今后一段時期糧食工作的重點,。加快糧食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，對建設社會主義新農(nóng)村,、促進糧食經(jīng)濟又好又快發(fā)展有著十分重要的現(xiàn)實意義和深遠意義,。

我認為，首先要制定好要糧食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃,，應當立足本地糧食產(chǎn),、加、銷的實際,，按照統(tǒng)籌兼顧,、體現(xiàn)特色、有所側重的原則,，研究制訂既有前瞻性和可操作性的發(fā)展規(guī)劃,；要突出大的項目建設和資金引入，通過加強聯(lián)合,，擴大規(guī)模,，提升層次，不斷把糧食產(chǎn)業(yè)化向縱深推進,。規(guī)劃要注重以科技進步為先導,，以龍頭企業(yè)為核心，以原料購銷為基礎,，以現(xiàn)代物流為紐帶,，以城鄉(xiāng)連鎖為網(wǎng)絡,，全面囊括糧食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的各要素。