湖南糧油健康生態(tài)行采訪團(tuán)探訪“稻作之源”——常德澧縣城頭山古文化遺址,。

紅網(wǎng)記者 馮鈞 廖潔 攝影 明健飛 通訊員 周聰穎 常德報(bào)道

走在常德澧縣城頭山古文化遺址的田埂上，初夏的青草撫過腳背,，湖南糧油健康生態(tài)行采訪團(tuán)的記者們似乎能感受到來自遙遠(yuǎn)的6500年前的氣息。大家腳下的這篇土地,，在遠(yuǎn)古曾是一片普通的村莊。千百年斗轉(zhuǎn)星移,、滄海桑田,，這片土地飽含歷史積淀，在遠(yuǎn)古由火熱到沉寂,，在新時(shí)代又慢慢開始蘇醒,。

最早古稻田解碼湖南稻作悠長久遠(yuǎn)的歷史

城頭山的蘇醒見證了世界的稻作歷史。掘開深埋的土層,，解析歲月的密碼,，人類稻作的歷史又向前推進(jìn)了一步。

以前通常認(rèn)為,，黃河流域是中華文明的源頭,，通過城頭山及其他一些稻作文明遺址的發(fā)現(xiàn)，有力地證明了長江流域古代文明的輝煌燦爛,，比黃河文明并不遜色,，甚至年代更早。世界科學(xué)界以前普遍認(rèn)為,，中國的水稻是從印度等南亞國家傳過來的,，城頭山遺址目前世界最早古稻田的發(fā)現(xiàn)，推翻了這種觀點(diǎn),，表明是我們中華先民最早成功熟練地掌握了水稻栽培技術(shù),，為人類社會的發(fā)展做出了不朽的貢獻(xiàn)。

長沙米市詮釋湖南米業(yè)生生不息的繁華

遠(yuǎn)古城頭山深藏的耕作層講述著湖南稻作歷史的悠久,，長沙米市千年的繁華詮釋著自古就有的“湖廣熟,，天下足”之美譽(yù)。

地處湘中偏東,、湘江下游的長沙,，自秦漢以來就是湖湘地區(qū)的政治、軍事,、經(jīng)濟(jì),、文化、教育中心,，歷史輝煌,、文化燦爛、名賢薈萃,?！伴L沙米市”更是中國歷史上的四大米市(按：另有無錫,、蕪湖、九江)之一,。

長沙的潮宗街是明清時(shí)期縣署和驛站所在地,，是舊時(shí)長沙出潮宗門到湘江碼頭的必經(jīng)之地，在漕運(yùn)為主要運(yùn)輸方式的年代,，這里是交通要道，再加上米業(yè)尤為集中,，昔日的潮宗街有了“米街”之稱,。

當(dāng)年米街的繁華已經(jīng)成為老人們口口相傳下來的記憶片斷。歷史記載,，長沙米市的雛形可追溯到北宋晚期,，當(dāng)時(shí)的潭州已能制造載米萬解的大船，往來湘江,，運(yùn)送大米,。湘江河上運(yùn)糧船只“數(shù)百艘一時(shí)俱集”。包括長沙稻米在內(nèi)的湖廣稻米的豐歉已起著調(diào)劑市場米價(jià)的作用,。

到清雍正(1723—1735)初年,，湘江上運(yùn)米之船“遷艘云集”，直銷漢口,，再抵江浙,，盛極一時(shí)。長沙附近的易俗河已成為百谷總集之區(qū),，“糧倉相比,，米袋塞途，年貿(mào)易額達(dá)200余萬擔(dān)”,。其時(shí)江浙一帶人口稠密地區(qū)的糧食供應(yīng)均仰食于湖廣,，湘米年輸出在500萬石左右。

1736年(乾隆元年)碾米業(yè)已形成行會,，到光緒年間,，長沙的碾坊發(fā)展到500家，大都分布在碧湘街至草潮門沿江一帶,，尤以潮宗街最多,，故有“米街”之稱。到1934年,，長沙機(jī)器碾米廠已發(fā)展到78家,，連同碾坊197家，年產(chǎn)大米36萬石,，其中以福星街永豐碾米廠產(chǎn)量最高,，年產(chǎn)達(dá)4萬石。鼎盛時(shí)期，本地糧商不但大量開設(shè)糧行,，而且遠(yuǎn)至兩廣,、漢口、江浙,、鄭州等地開設(shè)分號,，粵、滬,、津及浙江,、江蘇、河南等地糧商也到長沙開設(shè)米廠,、糧棧,。

長沙米市的興旺，除了長沙特殊的地理,、經(jīng)濟(jì)地位外,，更主要是建立在湖南全省糧食生產(chǎn)相對發(fā)達(dá)的基礎(chǔ)上的，那時(shí)糧食總產(chǎn)量居全國第三位,，僅次于廣東和四川,。民國時(shí)期，長沙米市和“金,、錢,、綢、紙”大行業(yè)享譽(yù)全國,，長沙城出現(xiàn)了許多同行當(dāng)商業(yè)街和名老字號,，素有“魚米之鄉(xiāng)”、“花炮之鄉(xiāng)”,、“湘繡之鄉(xiāng)”,、“陶器之鄉(xiāng)”等許多美稱。