東南網(wǎng)-海峽都市報5月22日報道（記者 何旌）

高考將至，考生們進入倒計時的緊張復(fù)習階段,，而考生的身體也進入了備戰(zhàn)的“巔峰狀態(tài)”,。在巨大的壓力下，考前如何能吃出好狀態(tài),，如何補腦,、增強免疫力等問題都成為家長關(guān)心的話題。就此,，本報記者特別采訪了陜西中醫(yī)學院營養(yǎng)專家方海波醫(yī)生,，醫(yī)生表示，高考前飲食三餐營養(yǎng)均衡是重中之重，家長莫進入給孩子亂補的誤區(qū),。

根據(jù)膳食寶塔合理搭配三餐

方醫(yī)生認為,，為了給孩子的高考“加油”，一些家長不顧及孩子平時的飲食習慣,，盲目地給孩子進補,，大魚大肉或者給孩子買了一大堆保健品，這種做法十分不可取,，進補不當或過量,，容易使考生在食用后腸胃不吸收、不適應(yīng),，導致腹瀉,、過敏、上火等病癥,，與家長的意圖適得其反,。

“其實不管是高考的考生，還是正常人,，每日營養(yǎng)的攝入,，平衡的營養(yǎng)才是最根本的。面臨高考的學生應(yīng)更好地把握這一原則,，清淡,、營養(yǎng)、變化多樣的日常飲食,，可以給考生帶來最佳的營養(yǎng)補充,。”方醫(yī)生介紹,，我國最新膳食寶塔對每日平衡膳食的約定如下：水1200ml,，谷類及薯類雜豆類250~400克，水果200~400克,，蔬菜300~500克,，蛋類25~50克，魚蝦50~100克,，畜禽肉50~75克,，奶及制品300ml，大豆及堅果30~50克,，油25~30ml,，鹽6克?！案鶕?jù)膳食寶塔,，營養(yǎng)應(yīng)注意均衡，葷素合理搭配，多選擇一些補腦,、容易消化吸收的食物,。作為家長，根據(jù)考生每日膳食需求變換食物,，保證孩子三餐營養(yǎng),，讓孩子在三餐中獲得豐富的維生素、膳食纖維等,，這才是關(guān)鍵,。”

三類補腦食物提高腦動力

針對許多考生,、家長關(guān)心的什么食物才補腦的疑問，方醫(yī)生推薦了三種補腦食物,。第一種是核桃和芝麻，方醫(yī)生介紹,，這兩種物質(zhì)營養(yǎng)豐富，不飽和脂肪酸含量很高，對考生而言,，常吃可為大腦提供充足亞油酸,、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸,，以排除血管中的雜質(zhì),，提高腦的功能,。另外，核桃中含有大量的維生素,，對于治療神經(jīng)衰弱,、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài),，消除大腦疲勞效果很好,。

第二種補腦食物為豆制品。醫(yī)生建議,，考生不妨多吃黃豆,、綠豆,、豆芽菜,，這些食物都含有大量的植物蛋白,。方醫(yī)生說,，大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì),，其中富含人腦所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和8種必需的氨基酸,，這些物質(zhì)都有助于增強腦血管的機能，對提高記憶力等方面都有所幫助,。

最后一種推薦食物為雞蛋,。醫(yī)生介紹，雞蛋中所含的蛋白質(zhì)是天然食物中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)之一,，它富含人體所需要的氨基酸,，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣,、磷,、鐵以及維生素A、D,、B等,，適用于腦力工作者食用。因此,，方醫(yī)生建議考生每天可吃1~2個雞蛋來補充營養(yǎng),，提高腦動力。