只要勾兌得好就不超標

食用明膠按使用動物皮,、骨等原料不同，分為骨明膠和皮明膠兩大類,，骨明膠里一般不含重金屬鉻,，而真正使用新鮮動物皮為原料加工的皮明膠，重金屬鉻含量也只是微量甚至為零,。只要重金屬鉻有檢出,，特別是達到1mg/kg以上時，就很難排除摻入工業(yè)明膠的可能,。

在號稱“中國膠囊之鄉(xiāng)”的浙江省新昌縣儒岙鎮(zhèn),，大量的工業(yè)明膠借助白袋子包裝當掩護,，暗中流入部分膠囊廠，最后被加工成了藥用膠囊,。

“摻一點,，放一點，價格不就下來了,，質量不保證,。”一名生產負責人說,。當地一些膠囊廠為了規(guī)避2010年國標中對重金屬鉻含量的限定,，會根據客戶要求使用工業(yè)明膠和合格的食用明膠進行勾兌，把鉻含量控制在國標之內,。

含毒廢渣拿來做雞飼料

阜城古城鎮(zhèn)外隨處可見黑色如河泥般的物質，這些是工業(yè)明膠加工后的廢渣,。一位工人表示,。“堆過廢渣的田地什么都不長,，至少要翻開半尺深,，才能種糧食?！边@樣的廢渣曬干被收走后,，到底流向何處？“有拿去做化肥的,，有做雞飼料的,。”多位工人介紹,。

學術資料顯示,，明膠廢渣的確有用于魚蝦等飼料的先例，但需首先分離有毒的三價鉻離子,，工藝較為復雜,。且最后制成的蛋白類物質鉻含量仍然在45mg/kg左右，與飼料衛(wèi)生國家標準(GB13078-2001)中要求的雞,、豬配合飼料10mg/kg的要求仍有很大差距,。