專家：長期食用“加料”豆芽可致癌
沈陽市農(nóng)委法規(guī)處楊宏介紹：“生產(chǎn)豆芽過程中是不允許使用任何添加劑的,。而該黑加工點(diǎn)使用了至少4種添加劑，其中尿素嚴(yán)重超標(biāo),，恩諾沙星是一種獸用藥,，6-芐氨基腺嘌呤是一種激素,。加入尿素和6-芐氨基腺嘌呤可使豆芽長得又粗又長，而且可以縮短生產(chǎn)周期,，增加黃豆的發(fā)芽率,。但是人食入后，會在體內(nèi)產(chǎn)生亞硝酸鹽,，長期食用可致癌,。”
對于該黑加工點(diǎn)生產(chǎn)的10多厘米長,、白凈無根須的“漂亮豆芽”,，他稱：“正常生產(chǎn)的情況下,，豆芽是不該有這么長的，除非是畸形豆芽,。而且健康的豆芽還應(yīng)該有根須,，根須處尖細(xì)，顏色略微泛黃,。而如果豆芽長得太漂亮,，是不正常的?！?/p>
據(jù)介紹,，無根豆芽素（無根劑）、植物生長調(diào)節(jié)劑,、增粗劑等添加劑均屬激素,，長期食用會導(dǎo)致各種疾病。
“加料”豆芽漂亮但便宜
17日下午記者走訪了黑龍江街附近的一個菜市場,。
一名老大爺正在路邊賣豆芽,，他賣的豆芽是短粗的，約有3~4厘米長,，2.5元一斤,。
當(dāng)記者表示“這豆芽看著不太好看，想要長的豆芽”時,，他說：“越長的越不好,，有的都有激素和尿素。我這都是自己家里做的,，吃著放心,。”
他告訴記者：“選豆芽得先嘗,，你嘗一下我的豆芽,，有清甜味兒，而有的豆芽有尿騷味兒,，那就是上了尿素的,，不能買。而且,，那種長豆芽很便宜,，市場價1.5元一斤,，因為產(chǎn)量高,，加了尿素或者激素的，產(chǎn)量就更高了,，看著還好看,，但是吃著還得是短粗的好吃,。”
對比記者走訪市場時采購的豆芽和被端窩點(diǎn)的“加料”豆芽對比,，前者只能達(dá)到后者“身高”的一半,。
而在大東區(qū)一家菜市場內(nèi)，同樣出現(xiàn)了兩種“身材”,、不同價格的黃豆芽,。
一名購買者齊大娘告訴記者：“那種好看的，就是用藥水泡過的,，一般我們買都是買那種不好看的,，雖然貴點(diǎn)但吃著干凈、放心,?！?/p>
在17日走訪其他幾家市場和超市賣豆芽的攤位后，記者發(fā)現(xiàn)了一個相同的現(xiàn)象就是：看著越“漂亮”的豆芽賣得越便宜,，差價近1元,。
