新華國際時(shí)評：食品安全無國界
新華網(wǎng)北京5月31日電（記者張小軍）近兩周以來,，可能由“毒黃瓜”等受污染蔬菜引起的腸出血性大腸桿菌疫情在歐洲來勢洶洶。世界衛(wèi)生組織稱這次疫情“非常巨大,、非常嚴(yán)重”,。
截至當(dāng)?shù)貢r(shí)間30日，德國報(bào)告確診或疑似患者1400多人,，其中14人死亡,。除德國外，瑞典,、丹麥,、英國、荷蘭和法國等歐洲國家均發(fā)現(xiàn)相關(guān)病例,。
歐洲一向以食品安全監(jiān)管嚴(yán)格著稱于世,，此次卻未能“免疫”。這一事實(shí)說明,，在全球化時(shí)代的食品安全危機(jī)中,，世界上任何國家都無法確保獨(dú)善其身。如何化解這類危機(jī),，是擺在世界各國面前的一道難題,。
全球化給食品業(yè)帶來的變化是,，食品供應(yīng)鏈分布區(qū)域極為廣泛。僅就歐洲黃瓜來說,，就有西班牙,、丹麥、荷蘭等多個(gè)出口國,。供應(yīng)商的多元化,，增加了進(jìn)口國管理的難度，出現(xiàn)問題的機(jī)會相應(yīng)增加,。一旦危機(jī)發(fā)生，薄弱的全球治理機(jī)制無法提供足夠的途徑發(fā)現(xiàn)問題根源,。
此次疫情發(fā)生后,，正本清源，尋找病菌源頭遇到重重困難,。雖然德國在西班牙生產(chǎn)的黃瓜上發(fā)現(xiàn)大腸桿菌,，但無法確定這就是感染源，原因是黃瓜受污染的地點(diǎn)可能是生產(chǎn)地,，也可能是在運(yùn)輸過程中或銷售的超市,。
與此同時(shí)，“維護(hù)本國利益”成為危機(jī)發(fā)生后有關(guān)國家的主要訴求,。其結(jié)果是,，有關(guān)國家都希望把責(zé)任的“球”踢出國門。
在德國報(bào)告西班牙黃瓜存在安全隱患后,，西班牙方面立即強(qiáng)烈回應(yīng)說,，僅根據(jù)目前的證據(jù)懷疑西班牙產(chǎn)品是沒有根據(jù)的，因?yàn)槲靼嘌辣镜夭]有發(fā)現(xiàn)大腸桿菌患者激增的情況,。與此類似,，荷蘭和丹麥政府及生產(chǎn)商也都在設(shè)法撇清本國產(chǎn)品與此次疫情的干系。
從全球角度而言,，歐洲處理大腸桿菌疫情中出現(xiàn)的問題是一個(gè)警鐘,，提示我們在未來應(yīng)對全球性食品安全危機(jī)時(shí)可能面臨的困難。針對全球治理上的短板,，國際社會必須未雨綢繆,，加強(qiáng)在食品安全領(lǐng)域國際合作的機(jī)制化建設(shè)。
要完善食品安全領(lǐng)域的全球治理機(jī)制,，首先需有積極合作,，共同應(yīng)對的態(tài)度，一個(gè)國家或地區(qū)發(fā)生危機(jī),，其他國家和地區(qū)應(yīng)當(dāng)與其共同尋找解決辦法,，而不是無理指責(zé),；其次，有關(guān)危機(jī)的各種信息應(yīng)當(dāng)透明,、無障礙流通,；同時(shí)，決策機(jī)制應(yīng)當(dāng)公平,。
食品安全無國界,，有效的食品安全全球治理機(jī)制需要加強(qiáng)。各國政府,、民眾團(tuán)體,、國際組織、企業(yè)和學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)等有關(guān)各方應(yīng)該攜起手來,，通力合作,，建設(shè)一道共同的防災(zāi)大堤。
