【香港《南華早報》4月30日文章】題：道歉不能解決食品安全的糟糕狀況
互聯(lián)網上流傳的一個笑話說，內地的食品安全問題已經教給大眾很多化學知識。
內地最近的食品安全丑聞之一發(fā)生在它最發(fā)達的城市之一——上海,，這讓人有理由更加憂慮,。上海的一家工廠被曝回收利用過期饅頭,。上海市食品安全聯(lián)席會議辦公室主任王龍興說,，“我們對不起上海人民”，因為饅頭是一種方便食品,，很多人幾乎每天都要購買,。
但是承諾和道歉不會改變存在缺陷的食品安全體系。除非當局嚴格執(zhí)法,，加大懲罰并實施官員問責制,，否則會有更多食品安全問題出現(xiàn)。
中國農業(yè)大學食品安全問題專家王世平說,，當局需要下決心應對食品安全問題,，并且應該懲處所有失職的官員。
王世平說：“目前,，官員通常對食品安全問題表現(xiàn)出一種消極懈怠的反應,。我認為如果這個問題不同他們的職位或政績掛鉤，他們不會嚴肅對待它,?！?/p>
為了懲治肆無忌憚和非法的食品生產商，國務院于2月成立了一個食品安全委員會,。它的職責包括：分析食品安全狀況,，制訂規(guī)劃和指導原則，提出監(jiān)督政策并領導它們的實施,。
王世平說,，該委員會的成立反映了中央政府打擊食品安全問題的決心，但是事實將證明,，目前的食品行業(yè)是難以控制的,。
他說，也不必指望近年來在一些城市設立的地方食品安全辦公室,。一旦非法行為得以曝光,，這些機構總是試圖逃避責任，并將球踢給其他部門,。
懲罰食品安全違規(guī)行為并不困難,。2009年6月開始實施的《食品安全法》規(guī)定，罰金可以達到問題食品原價的10倍,，嚴重問題可能導致吊銷營業(yè)執(zhí)照。去年9月出臺的一項法規(guī)將死刑納入懲罰手段,，但甚至這也沒能威懾黑心生產商,。
