第四十三條 國家對食品添加劑的生產(chǎn)實(shí)行許可制度,。申請食品添加劑生產(chǎn)許可的條件,、程序，按照國家有關(guān)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理的規(guī)定執(zhí)行,。
第四十四條 申請利用新的食品原料從事食品生產(chǎn)或者從事食品添加劑新品種,、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種生產(chǎn)活動(dòng)的單位或者個(gè)人，應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)自收到申請之日起六十日內(nèi)組織對相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料進(jìn)行審查,；對符合食品安全要求的,，依法決定準(zhǔn)予許可并予以公布；對不符合食品安全要求的,，決定不予許可并書面說明理由,。
第四十五條 食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍,。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)技術(shù)必要性和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果,，及時(shí)對食品添加劑的品種、使用范圍,、用量的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂,。
第四十六條 食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于食品添加劑的品種、使用范圍,、用量的規(guī)定使用食品添加劑,；不得在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。
第四十七條 食品添加劑應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽,、說明書和包裝,。標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明本法第四十二條第一款第一項(xiàng)至第六項(xiàng),、第八項(xiàng),、第九項(xiàng)規(guī)定的事項(xiàng)，以及食品添加劑的使用范圍,、用量,、使用方法，并在標(biāo)簽上載明“食品添加劑”字樣,。
第四十八條 食品和食品添加劑的標(biāo)簽,、說明書，不得含有虛假,、夸大的內(nèi)容,，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能,。生產(chǎn)者對標(biāo)簽,、說明書上所載明的內(nèi)容負(fù)責(zé)。
食品和食品添加劑的標(biāo)簽,、說明書應(yīng)當(dāng)清楚,、明顯，容易辨識(shí),。
食品和食品添加劑與其標(biāo)簽,、說明書所載明的內(nèi)容不符的,，不得上市銷售。
第四十九條 食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志,、警示說明或者注意事項(xiàng)的要求,，銷售預(yù)包裝食品。
第五十條 生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加藥品,，但是可以添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì),。按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)的目錄由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門制定、公布,。
第五十一條 國家對聲稱具有特定保健功能的食品實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)管,。有關(guān)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法履職，承擔(dān)責(zé)任,。具體管理辦法由國務(wù)院規(guī)定。
聲稱具有特定保健功能的食品不得對人體產(chǎn)生急性,、亞急性或者慢性危害,，其標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防,、治療功能,，內(nèi)容必須真實(shí)，應(yīng)當(dāng)載明適宜人群,、不適宜人群,、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等；產(chǎn)品的功能和成分必須與標(biāo)簽,、說明書相一致,。
第五十二條 集中交易市場的開辦者、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者,，應(yīng)當(dāng)審查入場食品經(jīng)營者的許可證,，明確入場食品經(jīng)營者的食品安全管理責(zé)任，定期對入場食品經(jīng)營者的經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營者有違反本法規(guī)定的行為的,，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級工商行政管理部門或者食品藥品監(jiān)督管理部門。
集中交易市場的開辦者,、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者未履行前款規(guī)定義務(wù),，本市場發(fā)生食品安全事故的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)連帶責(zé)任,。
第五十三條 國家建立食品召回制度,。食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn),，召回已經(jīng)上市銷售的食品,，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者,，并記錄召回和通知情況。
食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營,，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況,。食品生產(chǎn)者認(rèn)為應(yīng)當(dāng)召回的,，應(yīng)當(dāng)立即召回。
食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對召回的食品采取補(bǔ)救,、無害化處理,、銷毀等措施，并將食品召回和處理情況向縣級以上質(zhì)量監(jiān)督部門報(bào)告,。
食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的,，縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理,、食品藥品監(jiān)督管理部門可以責(zé)令其召回或者停止經(jīng)營,。
第五十四條 食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假,、夸大的內(nèi)容,，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能,。
食品安全監(jiān)督管理部門或者承擔(dān)食品檢驗(yàn)職責(zé)的機(jī)構(gòu),、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)不得以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推薦食品,。
第五十五條 社會(huì)團(tuán)體或者其他組織,、個(gè)人在虛假廣告中向消費(fèi)者推薦食品，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的,，與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任,。
第五十六條 地方各級人民政府鼓勵(lì)食品規(guī)模化生產(chǎn)和連鎖經(jīng)營,、配送,。
第五章 食品檢驗(yàn)
第五十七條 食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照國家有關(guān)認(rèn)證認(rèn)可的規(guī)定取得資質(zhì)認(rèn)定后，方可從事食品檢驗(yàn)活動(dòng),。但是,，法律另有規(guī)定的除外。
食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范,，由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定,。
本法施行前經(jīng)國務(wù)院有關(guān)主管部門批準(zhǔn)設(shè)立或者經(jīng)依法認(rèn)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，可以依照本法繼續(xù)從事食品檢驗(yàn)活動(dòng),。
第五十八條 食品檢驗(yàn)由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行,。
檢驗(yàn)人應(yīng)當(dāng)依照有關(guān)法律,、法規(guī)的規(guī)定，并依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范對食品進(jìn)行檢驗(yàn),，尊重科學(xué),，恪守職業(yè)道德，保證出具的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀,、公正,，不得出具虛假的檢驗(yàn)報(bào)告。
第五十九條 食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制,。食品檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)加蓋食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)公章,，并有檢驗(yàn)人的簽名或者蓋章。食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)人對出具的食品檢驗(yàn)報(bào)告負(fù)責(zé),。
第六十條 食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實(shí)施免檢,。
縣級以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理,、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn),。進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)購買抽取的樣品,，不收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用。
縣級以上質(zhì)量監(jiān)督,、工商行政管理,、食品藥品監(jiān)督管理部門在執(zhí)法工作中需要對食品進(jìn)行檢驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行,，并支付相關(guān)費(fèi)用,。對檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，可以依法進(jìn)行復(fù)檢,。
第六十一條 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)可以自行對所生產(chǎn)的食品進(jìn)行檢驗(yàn),，也可以委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。
食品行業(yè)協(xié)會(huì)等組織,、消費(fèi)者需要委托食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對食品進(jìn)行檢驗(yàn)的,，應(yīng)當(dāng)委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行。
第六章 食品進(jìn)出口
第六十二條 進(jìn)口的食品,、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),。
進(jìn)口的食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格后，海關(guān)憑出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)的通關(guān)證明放行,。
第六十三條 進(jìn)口尚無食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品,，或者首次進(jìn)口食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種,，進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出申請并提交相關(guān)的安全性評估材料,。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門依照本法第四十四條的規(guī)定作出是否準(zhǔn)予許可的決定,，并及時(shí)制定相應(yīng)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。
第六十四條 境外發(fā)生的食品安全事件可能對我國境內(nèi)造成影響,，或者在進(jìn)口食品中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重食品安全問題的,，國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警或者控制措施，并向國務(wù)院衛(wèi)生行政,、農(nóng)業(yè)行政,、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理部門通報(bào)。接到通報(bào)的部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取相應(yīng)措施,。
第六十五條 向我國境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門備案,。向我國境內(nèi)出口食品的境外食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)經(jīng)國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門注冊。
國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)定期公布已經(jīng)備案的出口商,、代理商和已經(jīng)注冊的境外食品生產(chǎn)企業(yè)名單,。
