食用菌：菌種不同 措施各異
針對福建省不少食用菌生產(chǎn)地區(qū)受大雨影響嚴重的情況,，省農(nóng)科院專家制定出了相關(guān)技術(shù)措施,，其中竹蓀,、地栽香菇,、茶樹菇及工廠化栽培的杏鮑菇,、金針菇等食用菌,，在洪災(zāi)后補救措施各有不同,。
金針菇,、杏鮑菇等工廠化栽培菇類：菇房被淹多半伴隨著停水、停電,，造成菌袋泡水、庫溫急劇升高,，應(yīng)及時清理被淹的水袋、集中銷毀,，強行降溫溫度降至比正常生長溫度低1-2℃,，并加大通風(fēng)排濕,。同時，做好廠房內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,，及時清理淤泥,，用清水清洗干凈后撒些漂白粉或石灰對庫房及周圍環(huán)境進行消毒。
竹蓀：竹蓀畦床培養(yǎng)料沒有完全被洪水沖毀的應(yīng)進行重新覆上土,，被洪水沖歪斜的菇棚應(yīng)重新加固。若天氣還在下雨,，畦床要遮蓋薄膜避雨。開溝排水,、清淤很重要,，記得清理竹蓀畦床雜質(zhì),，摘除爛,、死菇，以防病蟲害發(fā)生,，并用5厘米粗的尖棍棒在竹蓀畦面兩側(cè)每間隔25-50厘米斜插打洞,，加強通氣和排除培養(yǎng)料積水，促進竹蓀菌絲恢復(fù)生長。
香菇：菇棚外溝水要流通,，溝水不能往畦床內(nèi)流,，畦溝不能有積水。畦床菌筒要遮蓋薄膜避雨,，薄膜遮蓋要以高拱棚為好,，低拱棚容易發(fā)生綠霉菌。覆土栽培的香菇畦床菌筒若被洪水泥土覆蓋的可用清水沖去,，卸掉四周部分圍蔭物,，讓其加大通風(fēng),，天晴后頂棚遮陰物撥開數(shù)路,，讓光照射入棚里，促進菌絲恢復(fù)生長,。菌筒覆土料被洪水沖走的應(yīng)等香菇菌絲恢復(fù)后，菌皮較硬實時重新覆上土,。
茶樹菇：茶樹菇等短菌袋的菌筒受洪水淹泡后，應(yīng)立即把菌筒內(nèi)的水倒去,，加大菇棚通風(fēng),。同時加強病蟲害防治,。天晴后畝可用1.8%阿維菌素（乳劑）約1500倍噴霧地面和菇棚四周,。
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