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來自福建沙縣的43位廚師正在準(zhǔn)備百桌宴,。

中新網(wǎng)5月7日電 據(jù)臺灣“今日新聞”報道，大陸小吃之鄉(xiāng)沙縣,，派出43位廚師到臺灣掌廚,，在埔里席開100桌，烹煮17道沙縣特色小吃,，宴請臺灣100個鄉(xiāng)鎮(zhèn)市代表,，臺灣媒體獨家進(jìn)入廚房，品嘗經(jīng)典的三道美味小吃,，紅菇豆腐丸,、狀元餅和沙縣燒麥。

廚房里,，43名大陸沙縣廚師忙里忙外,，要籌備17道家鄉(xiāng)特色小吃，可不容易,。豆腐,、蛋白、再加點地瓜粉,，充分?jǐn)嚢韬?，加上一點鮮肉，放進(jìn)熱水中,，這是沙縣特色的豆腐丸子,。

另一道小吃，沙縣燒賣,，餅皮用燒賣粉加入一點木薯壓成,，彈性好、韌度高,，拉這么長也不會破,，內(nèi)餡用溫火炒過，晶瑩剔透,，這道美味,，在古代可是只有達(dá)官貴人才吃得到。

帶有成功意味的狀元餅,，在餅皮加入鮮肉,，滾成薄片后，一一放上烤盤，以白芝麻取代傳統(tǒng)的花椒口味,，狀元餅烤好后,，香脆口感，讓廚師都忍不住偷嘗,。