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日本產(chǎn)業(yè)館品嘗高級懷石料理

日本民間小吃章魚小丸子

在很多人的想法中,，聽到“日本料理”就會想到生魚片,、壽司,，其實不然,，日本的飲食文化也可謂博大精深,，其中最有名的菜系“懷石料理”作為高消費群體的喜愛食物,，就算是日本人也很少有機會品嘗,。如今“懷石料理”落戶世博園日本館,，但是它的高價讓我們不禁汗顏,。

作為頂級日本料理店,，料亭“紫MURASAKI”將在上海世博園區(qū)日本產(chǎn)業(yè)館開業(yè)，向客人提供正宗的懷石料理,。據(jù)介紹,，要品嘗這樣的極品美食，每位食客至少要支付3000元人民幣,，還不包含酒水,。料亭方覺得，定價已經(jīng)充分考慮到中國人的消費習(xí)慣,，由于食材,、調(diào)味品和廚師都是日本頂級的，因此3000元的收費非但不貴,，甚至還不夠成本,。

館內(nèi)除了“懷石料理”之外，還有親民的日本民間小吃,，例如很多女生喜愛的章魚燒,，這可是真正地道的章魚小丸子，喜歡它的朋友們可不能錯過了,。

除了美味的食物,，“紫MURASAKI”的就餐環(huán)境也堪稱一絕。據(jù)悉,，料亭位于產(chǎn)業(yè)館一樓,，有5個房間，最多可同時接待30人,。

懷石料理簡介

懷石料理,，最早是從日本京都的寺廟中傳出來，有一批修行中的僧人，在戒規(guī)下清心少食,，吃得十分簡單清淡,，但卻有些饑餓難耐，于是想到將溫暖的石頭抱在懷中,，以抵擋些許饑餓感,，因此有了“懷石”的名稱。演變到后來,，懷石料理將最初簡單清淡,、追求食物原味精髓的精神傳了下來，發(fā)展出一套精致講究的用餐規(guī)矩,，從器皿到擺盤都充滿禪意及氣氛,。

懷石料理一般包括：七點前菜(七種繁復(fù)做工的小菜)、碗盛(帶有湯汁的手工料理),、生魚片,、揚物(炸的)、煮物,、燒物及食事(飯或湯),。