全國網(wǎng)絡(luò)媒體陜西行記者在西安飯莊體驗陜西美食,，騰訊網(wǎng)美女記者自告奮勇為金線油塔“代言”
西部網(wǎng)訊 第四屆全國網(wǎng)絡(luò)媒體陜西行“西安老字號”美食體驗活動今天（4月5日）在西安飯莊啟動,，特色小吃“金線油塔”被網(wǎng)媒記者追捧,，爭相“抖三抖”，風(fēng)頭直壓西安飯莊經(jīng)典名菜“葫蘆雞”,。
西安飯莊堪稱陜菜宗師，擁有一大批陜西名菜,、名小吃,。為了讓網(wǎng)絡(luò)媒體的記者們不但品嘗到美食的精妙,，還能領(lǐng)會陜菜的文化氣息與特色。西安飯莊特意安排了“美食引導(dǎo)員”,，教網(wǎng)絡(luò)媒體的編輯記者們更到位的體會美食,。“美食引導(dǎo)員”在介紹陜西名小吃“金線油塔”時說,，吃金線油塔講究要抖三抖,，一抖身體健康，二抖精神抖擻,，三抖步步高升,。品嘗美食還能享受美好祝愿，如此好事大家自然不能錯過,，爭相體驗這“抖三抖”美食,。騰訊網(wǎng)的美女記者還主動要求為“金線油塔”代言……
資料：風(fēng)味小吃“金線油塔” 是一種陜西三原當(dāng)?shù)匕傩障矏鄣男〕浴＝鹁€油塔也叫千層油塔,，它的外形如縷縷金絲盤繞,，又像層層塔樓相疊，提起似金線,，放下像松塔,，它的特點是層多絲細，吃到嘴里松松軟軟,，油而不膩,。 制作油塔人先用溫水和好面，再加少許酵面揉成軟面,，放置半個小時后,，取其中一塊，平鋪在面板上,，搟薄拉開,，然后抹上一層羊油，卷好后搓成細條,，切成若干小段擰成塔狀,，上籠蒸熟即可上桌食用。 唐代就有油塔了,，傳說四品官員張衡還為了一口油塔香丟了官帽,，說的是一天他下朝后在回家的路上忽然香氣撲鼻，下馬一看,，原來是剛出籠的熱油塔,，張衡垂涎欲滴，便買了一個在馬背上邊走邊吃起來,。結(jié)果因“聞香下馬,、馬背吞食”之事,，張衡被御史彈劾，丟了烏紗帽,。張衡丟了官油塔卻出了名,，而且越做越精，名字也由“油塔”演變?yōu)椤敖鹁€油塔”,。
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