細(xì)心的消費(fèi)者會發(fā)現(xiàn),，街邊小販,、奶茶屋賣的玉米總是比自家煮的要香甜，這是為什么呢,？原來是添加了甜蜜素和香精,。專家提醒：經(jīng)常吃這樣的玉米可能會危害人體健康。
近日,，記者走訪了福州學(xué)生街,、王莊夜市等地，這些地方是玉米小販們和奶茶屋的聚集地,。
記者以加盟者的名義聯(lián)系上一家兼營玉米的奶茶店老板,。對方承認(rèn)，煮玉米時最好加點(diǎn)添加劑,，“否則無論放多少糖口感都不好”,。該老板告訴記者，街上賣的多是冷庫儲存的玉米,，沒有新鮮玉米那么好吃,，所以在煮玉米的湯汁中加點(diǎn)玉米香精和甜蜜素就可以讓玉米變得香甜。至于放多少,，他表示,，干長了心中就有數(shù)了。
在老藥洲食品添加劑市場,、鰲峰路調(diào)味品批發(fā)市場,，一些商家向記者透露，購買添加劑的玉米小販不在少數(shù),，大部分購買的是甜蜜素和玉米香精,。前者能提高玉米的甜度，后者則是提升玉米的香氣,。甜蜜素,、玉米香精的價格一斤都在10元左右，大部分商販的購買量都在5-10斤,，一般能用半年,。當(dāng)記者詢問添加比例時,，大多數(shù)老板均表示比例都由商販自行調(diào)配，“自己覺得夠就行”,。
從事食品化學(xué)檢測工作的余工程師介紹,，甜蜜素和玉米香精都是為改善食品色、香,、味而加入的人工合成物質(zhì),，屬于食品添加劑。不同的食品,，添加劑的限量值是不同的,，部分食品甚至不可添加。街頭小販在玉米湯汁中隨意添加添加劑,，很容易超量使用,?！半m然食用一定限值的食品添加劑不會對人體產(chǎn)生危害,，但累計超過一定量，則可能會危害到人體的健康,?！庇喙こ處熃ㄗh消費(fèi)者這種特別香甜的玉米盡量少吃。
記者 許暉 黃惠
|
|