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東南網(wǎng)-福建日?qǐng)?bào)1月12日訊（本網(wǎng)記者 莊嚴(yán) 通訊員 繆淑秀） “去年我家生產(chǎn)的1000多公斤金絲扣已經(jīng)全賣完了，春節(jié)快到了,，前天溫州那邊的客商又打電話來(lái)訂購(gòu),，現(xiàn)在必須趕在月底前把金絲扣生產(chǎn)出來(lái)，否則就無(wú)貨供應(yīng)了,?！?月10日，壽寧縣南陽(yáng)鎮(zhèn)下房村村民陳奶秀一邊忙著蒸粉糕一邊說(shuō),。

下房金絲扣又稱地瓜扣或甘薯粉絲,，是福建名優(yōu)特產(chǎn)之一，采用產(chǎn)自高海拔地區(qū)的地瓜粉加水勻拌成漿蒸熟成糕,、刨絲晾干而成,，整個(gè)生產(chǎn)流程全部采用傳統(tǒng)工藝、人工操作,，生產(chǎn)出來(lái)的粉絲外觀如團(tuán)狀金絲,，質(zhì)韌而柔，在上海,、浙江市場(chǎng)十分暢銷,，高品質(zhì)的下房金絲扣每公斤能賣到近30元。

下房村村支書(shū)陳林華說(shuō),，以前下房生產(chǎn)的金絲扣沒(méi)有品牌,，來(lái)收購(gòu)的客商一直壓價(jià)，因此雖然暢銷,，但是價(jià)格一直上不去,。2008年下房村注冊(cè)了商標(biāo)，并請(qǐng)浙江蒼南的廠家設(shè)計(jì)了新包裝,。有了品牌后,，下房金絲扣銷售量?jī)r(jià)齊升,，江浙一帶的客商一撥撥地過(guò)來(lái)，村民們生產(chǎn)的金絲扣供不應(yīng)求,，去年產(chǎn)量達(dá)10多萬(wàn)公斤,，產(chǎn)值達(dá)150多萬(wàn)元。

下房村生產(chǎn)金絲扣有著200多年的歷史,，但過(guò)去都是農(nóng)戶小作坊生產(chǎn),、自家銷售，形成不了規(guī)模,。2006年,，下房村在鎮(zhèn)政府的幫助下成立了金絲扣生產(chǎn)流通協(xié)會(huì)，專門(mén)為村民提供生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)及銷售服務(wù),。2008年11月,，該村又聯(lián)合村里20多位生產(chǎn)大戶，籌集資金200萬(wàn)元,，申請(qǐng)成立壽寧縣下房金絲扣農(nóng)民專業(yè)合作社,，并注冊(cè)商標(biāo)。下房金絲扣專業(yè)合作社成立后,，目前已發(fā)展社員260多戶,，合作社組織農(nóng)民進(jìn)行規(guī)模化種植,、規(guī)?；庸ぁ⒁?guī)?；N售,，逐步形成了種植、加工,、銷售的產(chǎn)業(yè)鏈,。

金絲扣的制作全靠手工完成。村民陳秀珍說(shuō),，每年從農(nóng)歷9月開(kāi)始到春節(jié)前，她家里的人沒(méi)一天能閑下來(lái)的,，自己的金絲扣蒸完了就幫村里其他人蒸,，夫妻倆每年能蒸粉糕5000多公斤，僅工錢(qián)就可以掙1萬(wàn)多元,，而像她這樣的“夫妻工”村里就有10多戶,。 村民陳以信也說(shuō)，他家去年生產(chǎn)了6000多公斤金絲扣,，一共賣了8萬(wàn)多元,，這比外出打工強(qiáng)多了,。

據(jù)稱，下房村有480多戶人家留在家里從事金絲扣生產(chǎn),，金絲扣已成為村里的一大特色支柱產(chǎn)業(yè),。該村計(jì)劃在5年內(nèi)，將金絲扣年產(chǎn)量提高到50萬(wàn)公斤,，爭(zhēng)取年產(chǎn)值達(dá)到650萬(wàn)元以上,。