東南網(wǎng)-福建日報1月12日訊（本網(wǎng)記者 莊嚴 通訊員 繆淑秀） “去年我家生產的1000多公斤金絲扣已經全賣完了,，春節(jié)快到了，前天溫州那邊的客商又打電話來訂購,，現(xiàn)在必須趕在月底前把金絲扣生產出來,，否則就無貨供應了?！?月10日,，壽寧縣南陽鎮(zhèn)下房村村民陳奶秀一邊忙著蒸粉糕一邊說。
下房金絲扣又稱地瓜扣或甘薯粉絲,，是福建名優(yōu)特產之一,，采用產自高海拔地區(qū)的地瓜粉加水勻拌成漿蒸熟成糕、刨絲晾干而成,，整個生產流程全部采用傳統(tǒng)工藝,、人工操作，生產出來的粉絲外觀如團狀金絲,，質韌而柔,，在上海、浙江市場十分暢銷,，高品質的下房金絲扣每公斤能賣到近30元,。
下房村村支書陳林華說，以前下房生產的金絲扣沒有品牌,，來收購的客商一直壓價,，因此雖然暢銷，但是價格一直上不去,。2008年下房村注冊了商標,，并請浙江蒼南的廠家設計了新包裝,。有了品牌后，下房金絲扣銷售量價齊升,，江浙一帶的客商一撥撥地過來,，村民們生產的金絲扣供不應求，去年產量達10多萬公斤,，產值達150多萬元,。
下房村生產金絲扣有著200多年的歷史，但過去都是農戶小作坊生產,、自家銷售,，形成不了規(guī)模。2006年,，下房村在鎮(zhèn)政府的幫助下成立了金絲扣生產流通協(xié)會,，專門為村民提供生產技術指導及銷售服務。2008年11月,，該村又聯(lián)合村里20多位生產大戶,，籌集資金200萬元，申請成立壽寧縣下房金絲扣農民專業(yè)合作社,，并注冊商標,。下房金絲扣專業(yè)合作社成立后，目前已發(fā)展社員260多戶,，合作社組織農民進行規(guī)?；N植、規(guī)?；庸?、規(guī)模化銷售,，逐步形成了種植,、加工、銷售的產業(yè)鏈,。
金絲扣的制作全靠手工完成,。村民陳秀珍說，每年從農歷9月開始到春節(jié)前,，她家里的人沒一天能閑下來的,，自己的金絲扣蒸完了就幫村里其他人蒸，夫妻倆每年能蒸粉糕5000多公斤,，僅工錢就可以掙1萬多元,，而像她這樣的“夫妻工”村里就有10多戶。 村民陳以信也說,，他家去年生產了6000多公斤金絲扣,，一共賣了8萬多元,，這比外出打工強多了。
據(jù)稱,，下房村有480多戶人家留在家里從事金絲扣生產,，金絲扣已成為村里的一大特色支柱產業(yè)。該村計劃在5年內,，將金絲扣年產量提高到50萬公斤,，爭取年產值達到650萬元以上。
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