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福鼎白茶：

從“神話”中走出的味道

中國90%以上的白茶出自福鼎,，作為白茶主要出品基地,，福鼎有著“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”的美譽(yù),。

關(guān)于福鼎白茶有一個遙遠(yuǎn)的神話,。相傳堯時有一老母（另一說是堯帝之母）,，居才山（今太姥山）種藍(lán)，見山下麻疹流行,，便教鄉(xiāng)民用茶治病救人,，感動上蒼，化羽成仙,。后人尊其為“太姥娘娘”,，并向她學(xué)習(xí)種茶。這便是福鼎白茶最初的起源,。

白茶的藥理保健療效穿越神話,，流傳至今。在福鼎太姥山域內(nèi)的山野村落中,，古往今來都以陳年白茶作為珍藥使用,。諸如四時傷風(fēng)感冒、祛毒降火,、頭疼腦熱等等,，都用家藏陳年白茶治之，效果極為靈驗,。

“在福鼎,，有句話叫‘白茶三年成藥’?！备６κ形睍涥惻d華說,，“當(dāng)?shù)睾⒆友劳瓷匣穑赣H用開水沖泡一杯濃濃的白茶,，或燉爛白茶放上冰糖,，讓小孩喝下去，一覺醒來神清氣爽,，疼痛立消,。”

現(xiàn)代科學(xué)也驗證了白茶的藥理保健療效,。今年5月,，《參考消息》還刊載了一條英國《每日電訊報》的報道稱，生產(chǎn)保健食品的德國拜爾斯多爾夫股份公司經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),，白茶除了能強(qiáng)健筋骨,，降低血壓，降低患某些癌癥的風(fēng)險,，其中自然生成的化學(xué)物質(zhì)還能分解脂肪細(xì)胞,，并阻止新的脂肪細(xì)胞形成。