東南網(wǎng)12月16日訊（通訊員 許琰 薛辰怡 吳偉 張凌欣 文/圖）兩岸小吃技藝千人體驗活動共同領略沙縣小吃獨特非遺技藝,；海峽兩岸小吃美食路跑趣味開跑,；講述兩岸與小吃故事的微短劇《花生醬遇上鳳梨酥》熱忱上映；……
小吃美食路跑,。 第二十八屆中國（沙縣）小吃旅游文化節(jié)暨第二屆海峽兩岸美食嘉年華隆重舉行,。一個個亮點紛呈的活動令人驚喜不斷，讓市民和游客大飽眼?？诟?。 活動涵蓋政務類、美食類,、文體類三大板塊27項,。包括“食尚兩岸·香聚沙縣”海峽兩岸美食展、兩岸小吃技藝千人體驗活動等8項美食類活動,；“食尚兩岸·香聚沙縣”2024年海峽兩岸小吃美食路跑活動等10項文體類活動,；“一碗福建”福味來—福建文旅美食推廣季暨“食尚兩岸·香聚沙縣”海峽兩岸美食展啟動儀式、2024年沙縣小吃產(chǎn)業(yè)鏈專場招商推介會等9項政務類活動,，為新時代新沙縣注入發(fā)展新活力,。
無人機表演點亮美食展夜空。 此次活動以“食尚兩岸·香聚沙縣”為主題,，發(fā)揮沙縣區(qū)海峽兩岸交流基地優(yōu)勢,，突出海峽兩岸美食文化交流主線，持續(xù)從推動社會融合,、經(jīng)濟融合,、情感融合、全域融合四個方面發(fā)力,，吸引700名以上臺灣同胞共聚一堂,，進一步激發(fā)沙縣區(qū)經(jīng)濟發(fā)展活力，共促兩岸融合發(fā)展,。 小吃搭臺，經(jīng)貿(mào)唱戲,?；顒悠陂g，沙縣共簽約“3+1”主導產(chǎn)業(yè)項目25個，總投資32.86億元,，其中億元以上項目15個,。涉及高端裝備、兩岸融合,、硅新材料,、小吃產(chǎn)業(yè)、文旅康養(yǎng)等領域,。 作為福建的一張美食名片,，近年來，沙縣區(qū)委,、區(qū)政府始終牢記重要囑托,，持之以恒培育“小吃大產(chǎn)業(yè)”，小吃業(yè)主憑借“千錘百煉”的勁頭,，推動沙縣小吃產(chǎn)業(yè)在新征程上繼續(xù)引領風騷,。截至目前，沙縣小吃全國門店已超8.8萬家,、年營業(yè)額超550億元,，輻射全球79個國家和地區(qū),，帶動就業(yè)人口30余萬人,，成為全國最知名的“國民小吃”品牌。
學生們有條不紊的烹飪,。 沙縣小吃與臺灣情緣深厚,，2006年12月，首屆中國（沙縣）小吃文化節(jié)暨海峽兩岸小吃邀請賽,，來自臺灣和大陸的100多位餐飲,、烹飪界精英云集沙縣同臺競技。2010年5月,，沙縣小吃走進臺灣,，舉辦“沙縣小吃臺灣行”活動，廣受寶島各界人士好評,。2024年11月23日至24日,，“閩臺小吃交流嘉年華”走進臺灣，現(xiàn)場制作6.5萬份經(jīng)典小吃,，吸引4萬多臺灣民眾品鑒,。隨著兩岸美食文化交流活動的不斷深化，沙縣依托與臺灣地緣近,、文緣深,、俗緣同,、血緣親的優(yōu)勢，充分發(fā)揮沙縣小吃作為“國民小吃”在兩岸民眾情感及文化認同上的獨特作用,，以小吃為媒,，架起了兩岸交流的橋梁。目前,，在臺灣的臺北,、宜蘭、臺中,、新北等地區(qū)已開設沙縣小吃門店近十家,。 一碗小吃，情牽兩岸,?！吨泄仓醒?國務院關于支持福建探索海峽兩岸融合發(fā)展新路 建設兩岸融合發(fā)展示范區(qū)的意見》發(fā)布以來，沙縣區(qū)以獲批“海峽兩岸交流基地”為契機,，因地制宜充分發(fā)揮小吃優(yōu)勢,，在深化兩岸交流交往、促進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,、健全保障服務體系等方面重點發(fā)力,，積極推動海峽兩岸融合發(fā)展。今年來,，沙縣區(qū)通過舉辦一系列海峽兩岸小吃文化交流活動,，邀請臺胞1300余人次參加，持續(xù)推動兩岸文化交流,，助力兩岸融合發(fā)展示范區(qū)建設,。
游客在羅巖福道上篆刻福字的石頭前打卡。 “扁肉是磚,，拌面是鋼,，筑起了沙縣的高樓大廈?！爆F(xiàn)如今,，“實說實干、敢拼敢上”的沙縣人正闊步新征程,，朝“標準化,、連鎖化、產(chǎn)業(yè)化,、國際化,、數(shù)字化”方向轉(zhuǎn)型升級，推動沙縣小吃產(chǎn)業(yè)繼續(xù)引領風騷,。 |
