置器,、投茶,、沖泡,、斟茶,、奉茶……臺上選手展示傳統(tǒng)茶藝,，臺下評委對選手的沖泡手法,、儀容儀表,、茶湯質(zhì)量等方面進(jìn)行打分,。 日前,，尤溪縣第三屆個人茶藝職業(yè)技能競賽在閩中茶城舉行，來自全縣各行業(yè)的32名茶藝愛好者,，參加了茶藝技能,、茶藝?yán)碚?、茶樣識別等方面的技能競賽。 與此同時,，尤溪縣第十六屆茶葉鑒評會也在緊張進(jìn)行,。全縣67家茶企選送的115個茶樣進(jìn)行現(xiàn)場品鑒，評委依據(jù)茶樣的外形,、香氣,、湯色、滋味和葉底進(jìn)行了細(xì)致品評,、打分記錄,，最終評出“尤溪紅茶茶王”“尤溪綠茶茶王”。 “我們通過舉辦鑒評會促進(jìn)茶企提高加工水平,，同時宣傳我們的品牌,、產(chǎn)品，從而推動茶文化,、茶科技,、茶產(chǎn)業(yè)‘三茶’統(tǒng)籌發(fā)展?！庇认h茶葉站站長,、推廣研究員姜能寶說。 以賽促學(xué),，推動發(fā)展,。去年10月，尤溪縣還在臺溪鄉(xiāng)象山村紅茶加工集中區(qū)舉辦“茶葉加工工職業(yè)技能競賽”,，30名選手參賽,。像這樣的比賽，尤溪縣每年都會舉辦幾次,。 為推動茶文化,、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展,，近年來,，尤溪縣在縣委鄉(xiāng)村振興領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)“兩茶（茶葉、油茶）”工作小組,，負(fù)責(zé)生產(chǎn)加工,、品牌打造、龍頭培育,、市場拓展等方面工作,。 堅持綠色發(fā)展，生態(tài)基地建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn),。2023年,，全縣新植茶葉8100畝,、改造茶園5200畝，鼓勵新植金雞冠,、苦竹茶等優(yōu)質(zhì)品種,，推廣有機肥、綠肥,、生物農(nóng)藥以及物理防治等茶園管理技術(shù),。尤溪縣云富茶業(yè)公司被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入國家級生態(tài)農(nóng)場，華達(dá)茶葉有限公司入選農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地,，尚揚茶葉專業(yè)合作社獲評2022年國家農(nóng)民合作社示范社,。 堅持品質(zhì)為王，茶科技助力產(chǎn)業(yè)升級,。尤溪依托紅茶科技小院,，對接“兩茶”產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院、“福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院茶學(xué)研究生工作站”等科研平臺,，推動茶企技術(shù)改造升級,，實施“數(shù)字化工廠”項目，實現(xiàn)技術(shù)應(yīng)用產(chǎn)業(yè)化,、連續(xù)化,、自動化。精深加工方面,，新增了泡泡茶,、減肥茶、功能性茶飲等數(shù)字化生產(chǎn)線,，“恒溫控香”技術(shù)已通過國家知識產(chǎn)權(quán)局檢索,。此外，尤溪制定《尤溪高香紅茶加工技術(shù)規(guī)程》《尤溪高香紅茶產(chǎn)品》兩個團體標(biāo)準(zhǔn),，并推動三明壹茗茶業(yè)有限公司,、華達(dá)茶葉公司,、龍鳳巖生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司,、鴻興茶廠等企業(yè)取得SC認(rèn)證。 堅持茶旅融合,，茶旅一體助鄉(xiāng)村振興,。建設(shè)尤溪“朱子茶文化陳列館”、茶文化研學(xué)基地,，舉辦尤溪紅茶文化節(jié)暨茶葉交易會,，“尤溪紅”入選大國好貨“一縣一品”特色農(nóng)產(chǎn)品。同時,，積極搭乘滬明對口合作“東風(fēng)”,，融入沙縣小吃華夏行（上海站）,，光興茶業(yè)有限公司與上海市運河灣知識產(chǎn)權(quán)園合作，從而打開上海市場,。 截至目前,，尤溪全縣茶園總面積達(dá)10.05萬畝，茶葉加工企業(yè)達(dá)215家,，茶葉年產(chǎn)量1.6萬噸,，毛茶總產(chǎn)值4.07億元，茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過18億元,。 |