福建茶山風(fēng)景如畫(huà),。黃金華 攝 核心提示 11月1日,，2023年“閩茶海絲行”在新加坡圓滿落幕。本次海絲行在英國(guó),、馬來(lái)西亞,、新加坡開(kāi)展茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目招商、經(jīng)貿(mào)合作洽談和茶文化交流等活動(dòng),，取得豐碩成果,。該活動(dòng)由福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、福建日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)主辦,，《茶道》雜志,、《閩聲》雜志策劃承辦?！伴}茶海絲行”于2016年啟動(dòng)至今,，加上2013年至2015年舉辦的“閩茶世界行”（“閩茶海絲行”前身），10年來(lái),，這條茶路不曾間斷,，不僅是福建省乃至是全國(guó)范圍內(nèi)最重要的海外茶事推廣活動(dòng)，讓海外友人對(duì)閩茶乃至對(duì)福建有了一個(gè)重新的認(rèn)識(shí),，更成為福建茶產(chǎn)業(yè)邁向世界,、實(shí)現(xiàn)二次騰飛的跳板。 特色名片 走向世界 水開(kāi),，左手提壺,，打圈注水，右手持蓋,、合蓋,、出湯，左右開(kāi)弓,，一氣呵成,。湯出后，繼續(xù)翻轉(zhuǎn)手腕,，稍停瀝干茶湯,。在10月29日舉行的2023年閩茶海絲行馬來(lái)西亞站活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，吉隆坡當(dāng)?shù)氐牟杷噹熓炀毜赜蒙w碗沖泡著巖茶?，F(xiàn)場(chǎng)的一位茶藝師說(shuō)：“之前來(lái)自福建的茶藝師在教授技藝時(shí),，反復(fù)叮囑每個(gè)步驟,，每次沖泡還要瀝干茶湯，以避免影響下一沖的湯質(zhì),，這樣泡出來(lái)的閩茶,，香清甘活?！?/p> 在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，不僅蓋碗，連壺杯爐銚——福建茶人常用的茶器四寶,，如今吉隆坡當(dāng)?shù)氐膼?ài)茶人士也都能熟練地使用,。 “十年前，閩茶海絲行剛發(fā)端的時(shí)候,，誰(shuí)也想不到后來(lái)閩茶海絲行能讓那么多異國(guó)他鄉(xiāng)的朋友喜歡上閩茶,；誰(shuí)也想不到一場(chǎng)場(chǎng)在海外舉辦的活動(dòng)在推動(dòng)閩茶文化走向世界中起到這么重要的作用?！薄恫璧馈冯s志社社長(zhǎng),、總編輯，閩茶海絲行的策劃執(zhí)行者之一鄭光生說(shuō),，“這個(gè)持續(xù)了十年的重要茶事活動(dòng),，成為推廣中國(guó)茶文化的重要載體活動(dòng)，我們結(jié)識(shí)了許多外國(guó)朋友,，他們因?yàn)殚}茶喜歡上中國(guó)文化,，繼而成為中國(guó)文化的傳播者?！?/p> “一位匈牙利的國(guó)會(huì)議員,，因?yàn)槲覀兊拈}茶海絲行，瘋狂迷上中國(guó)茶,，并加快了編撰《中國(guó)茶》書(shū)籍的步伐,。”鄭光生回憶起2019年閩茶海絲行匈牙利站期間的一次奇遇,，布里克國(guó)會(huì)議員聽(tīng)說(shuō)了這場(chǎng)活動(dòng),，去度假前帶著行囊利用中午的時(shí)間，在國(guó)會(huì)大樓會(huì)議室接見(jiàn)了海絲行團(tuán)員,，與團(tuán)員們展開(kāi)熱烈交流,。原來(lái)，他是一位中國(guó)茶愛(ài)好者,，幾年前在朋友那兒第一次接觸了產(chǎn)自武夷山的茶葉,，驚訝之余一發(fā)不可收。而后數(shù)次來(lái)到中國(guó),，每次都要到武夷山走訪,。2019年他正在編寫(xiě)一本《中國(guó)茶》的書(shū)籍,，當(dāng)見(jiàn)到來(lái)自福建的閩茶海絲行代表，雖是第一次見(jiàn)面,，但像見(jiàn)到老朋友一樣，不停地詢問(wèn)福建茶葉,、中國(guó)茶文化的知識(shí),，并請(qǐng)求閩茶海絲行組委會(huì)幫忙收集一些關(guān)于中國(guó)茶葉的配圖。2020年《中國(guó)茶》如期出版,，成為匈牙利第一本全面介紹中國(guó)茶文化的大典,。布里克還特意寄來(lái)樣刊，并附上一封感謝信,。 在德國(guó)法蘭克福有一位老者,，他對(duì)中國(guó)茶的癡迷程度一點(diǎn)不亞于布里克。閩茶海絲行讓這位七旬老者更加理解閩茶的獨(dú)特魅力,，這位名叫蓋哈德·塔姆的老者,，在法蘭克福開(kāi)了一家面積數(shù)百平方米的茶道館，在2020年參加了《茶道》《閩聲》雜志聯(lián)合主辦的一場(chǎng)閩茶海絲行的延伸活動(dòng)“全球茗讀會(huì)”,。 如今,，蓋哈德回憶起那次茶會(huì)還是意猶未盡?！霸谀谴尾钑?huì)上,，我給朋友們講授了茶葉知識(shí)，主辦方不遠(yuǎn)萬(wàn)里寄來(lái)了福建特色茶葉和中國(guó)錦囊,，讓遠(yuǎn)在德國(guó)的愛(ài)茶人士體驗(yàn)到新年共飲一杯茶的中國(guó)茶文化,。活動(dòng)組織得非常好,，直至今日我仍回味無(wú)窮,。” 這次“茗讀會(huì)”讓蓋哈德了解到閩茶文化的博大精深,。通過(guò)潛心研究閩茶文化,，蓋哈德對(duì)肉桂、水仙,、鐵觀音,、白茶，一眼就能分辨得清清楚楚,，對(duì)各種泡茶法也了然于胸,。他是一個(gè)地地道道“中國(guó)通”“閩茶通”。 他的茶道館里擺著各種產(chǎn)自武夷山的大紅袍,、老樅等巖茶,，內(nèi)部的裝飾與陳設(shè)也充滿了中國(guó)元素和氣息,。實(shí)木四方桌、中國(guó)的古琴和古箏,、中國(guó)畫(huà),、宜興的紫砂香薰?fàn)t、德化的瓷器……每一件都是從中國(guó)淘來(lái)的,。在這里,，經(jīng)常舉辦與中國(guó)茶文化有關(guān)的活動(dòng)，高端對(duì)話,、雅集表演,、音樂(lè)演奏會(huì)等，德國(guó)以及歐洲的茶客們從中見(jiàn)識(shí)到色彩斑斕的中國(guó)茶文化,。同時(shí)茶道館為一些知名福建茶企業(yè)提供了在歐洲的展示舞臺(tái),。 “茶道館在歐洲已擁有幾千名中國(guó)茶愛(ài)好者，我要不斷把產(chǎn)自中國(guó)的茶香,、來(lái)自中國(guó)的茶文化奉獻(xiàn)給德國(guó)和其他歐洲國(guó)家的民眾,。”蓋哈德說(shuō),。 以茶為媒,，以茶傳道。 在今年的海絲行英國(guó)站,，英中貿(mào)易協(xié)會(huì)CEO奚安竹動(dòng)情地說(shuō)道：“就像在中國(guó)一樣,，茶也是英國(guó)的民族飲料，雖然風(fēng)格可能有所不同,，但人們對(duì)茶及茶文化的感知與鑒賞大同小異,。” 在法國(guó),，閩茶一樣受到了追捧,。2022年適逢“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”與“法國(guó)長(zhǎng)棍面包制作工藝和文化”被正式列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非遺名錄，在當(dāng)年閩茶海絲行法國(guó)專(zhuān)場(chǎng)推介會(huì)上,，法國(guó)熱涅市市長(zhǎng)烏赫德說(shuō)道：“中國(guó)茶和法國(guó)長(zhǎng)棍面包被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，這是法國(guó)和中國(guó)值得驕傲的事。早餐時(shí),，如果喝中國(guó)茶配法棍,，也是一個(gè)很好的選擇，獨(dú)具特色,?！?/p> 乘著絲路和風(fēng)，閩茶香飄世界。2013年閩茶世界行在美國(guó)紐約啟動(dòng),，先后走進(jìn)了英國(guó)倫敦,、法國(guó)巴黎、西班牙巴塞羅那,、柬埔寨金邊等城市,，取得了經(jīng)貿(mào)合作與文化交流互鑒的雙豐收。到了2016年,，為了進(jìn)一步加強(qiáng)與“海絲”共建國(guó)家的茶文化交流和經(jīng)貿(mào)合作,，閩茶世界行被列為福建省政府對(duì)外經(jīng)貿(mào)文化交流項(xiàng)目，并更名為閩茶海絲行,。 迄今為止，閩茶海絲行累計(jì)走進(jìn)了歐洲,、亞洲的14個(gè)國(guó)家和中國(guó)香港,。每到一城，海絲行團(tuán)隊(duì)受到各界人士的熱烈歡迎,。閩茶品種與口味之豐富,、制茶工藝之精湛、八閩茶山之雋秀,、閩茶文化之多彩,，讓外國(guó)友人贊嘆不已。 一杯閩茶 濃濃鄉(xiāng)情 “來(lái)呷茶,！來(lái)品嘗正宗的武夷巖茶,、福州茉莉花茶、安溪鐵觀音,、福鼎白茶,。”在今年閩茶海絲行馬來(lái)西亞站的活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),，吉隆坡當(dāng)?shù)夭杩蜔崆檎泻羲拿姘朔降呐笥?，他們?duì)各種閩茶的辨別能力，以閩式工夫茶呈現(xiàn)閩茶香韻的泡飲方式,，現(xiàn)場(chǎng)皆布置茶席等細(xì)節(jié),，讓人們誤以為那里是中國(guó)的某個(gè)茶館。 “如果我們把時(shí)鐘撥回到幾年前,，看到的是另一番情景,。2016年當(dāng)閩茶海絲行第一次來(lái)到馬來(lái)西亞的時(shí)候，能夠掌握工夫茶沖泡技藝的還僅是為數(shù)不多的華人華僑,?！编嵐馍f(shuō)，這次馬來(lái)西亞站的活動(dòng)，從先期籌備,、場(chǎng)地布置到活動(dòng)順利開(kāi)展,，僅有兩天時(shí)間。在如此緊張的時(shí)間里,，馬來(lái)西亞的兩個(gè)老朋友傾力配合,，迅速組織了10多位茶藝師，自帶茶具,，到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布席,。這些茶藝師，年齡從20多歲到50多歲不等,，他們展示了高超的泡茶技藝,，用一杯杯純正的閩式工夫茶，勾起大家濃濃的思鄉(xiāng)之情,。為了保證活動(dòng)順利開(kāi)展,，吉隆坡紫藤文化企業(yè)集團(tuán)茶藝師早早就來(lái)到了現(xiàn)場(chǎng)。 馬來(lái)西亞人對(duì)閩茶的熱衷程度,，讓這次閩茶海絲行的隨團(tuán)品牌茶企十分感動(dòng),。武夷星茶業(yè)常務(wù)副總經(jīng)理黎飛雄說(shuō)，馬來(lái)西亞是武夷星茶業(yè)海外市場(chǎng)的重點(diǎn),。通過(guò)閩茶海絲行活動(dòng),、拜訪當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商，他能深刻感受到,，包括武夷山大紅袍在內(nèi)的閩茶在馬來(lái)西亞乃至東南亞越來(lái)越受歡迎,。馬來(lái)西亞是武夷星茶業(yè)海外市場(chǎng)最主要的陣地，多年來(lái),，公司與當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商往來(lái)密切,，并曾多次參加在馬來(lái)西亞舉辦的各類(lèi)茶展，公司生產(chǎn)出東南亞市場(chǎng)專(zhuān)屬定制茶——青罐老樅水仙,、“八三茶人”大紅袍,、四大名樅系列產(chǎn)品，亦深受東南亞茶友們的喜愛(ài),。2018年,，武夷星茶業(yè)在馬來(lái)西亞建立了武夷山大紅袍推廣中心，該中心成為大紅袍及閩茶文化海外推廣的窗口,。此次活動(dòng)再訪馬來(lái)西亞,，當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商自告奮勇地當(dāng)起了茶藝師，并把一些“星粉”請(qǐng)來(lái)喝茶,，氣氛熱烈得就像“粉絲見(jiàn)面會(huì)”,。 馬來(lái)西亞茶業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳祈福表示,，對(duì)于馬來(lái)西亞閩籍華人來(lái)說(shuō)，喝閩茶就是在傳承中華文化,。早在19世紀(jì)末,，馬來(lái)西亞的閩籍華人就在這片土地上推廣閩茶，并在包裝上特別標(biāo)注茶是從武夷,、安溪精選進(jìn)口,。他們還以炭火再加工復(fù)焙，打造出屬于馬來(lái)西亞人的烏龍茶味道,。20世紀(jì)50—60年代,，福建安溪人也曾在馬來(lái)半島的金馬倫高原墾辟過(guò)百畝茶園。馬來(lái)西亞茶業(yè)商會(huì)創(chuàng)立于1956年,，最初由60家茶莊組成,，業(yè)主超八成是福建人，又以安溪籍居多,。時(shí)至今日,，仍以福建人經(jīng)營(yíng)為主。比如,，有馬來(lái)西亞“茶文化地標(biāo)”之譽(yù)的紫藤文化企業(yè)集團(tuán)，其創(chuàng)始人林福南祖籍就是福建安溪,?？梢哉f(shuō)，一部馬來(lái)西亞茶業(yè)史,，是半部福建茶商離鄉(xiāng)奮斗史,。 借著閩茶海絲行，閩茶及閩茶文化在馬來(lái)西亞落地生根,，越來(lái)越多的馬來(lái)西亞人喜歡上閩茶,。 而在新加坡這座充滿活力的國(guó)際都市里，如同其多元的文化,，茶文化也是多姿多彩,。既有傳統(tǒng)氣息濃郁的中國(guó)茶，也有本土特色的拉茶,、肉骨茶及典雅的英式下午茶,，并擁有TWG Tea時(shí)尚茶品牌。以安溪鐵觀音,、武夷巖茶,、白茶為代表的閩茶，正是傳統(tǒng)中國(guó)茶的代表,。 在2023年閩茶海絲行新加坡站活動(dòng)期間,，福建品牌茶企展示區(qū)人頭攢動(dòng)，當(dāng)?shù)亻}籍鄉(xiāng)親將展臺(tái)圍得水泄不通?！昂鹊郊亦l(xiāng)的茶,，感到非常親切，這些茶就跟我們平時(shí)家里泡的茶一模一樣,！”祖籍南安的鄭女士激動(dòng)地說(shuō)道,。 2022年11—12月，《茶道》雜志,、《閩聲》雜志共同發(fā)起了“十國(guó)十城·同心同?！薄?022中國(guó)（福建）工夫茶文化海外推廣活動(dòng)，走進(jìn)美國(guó)澤西城（新澤西州）,、德國(guó)法蘭克福,、西班牙馬德里、法國(guó)巴黎,、意大利普拉托,、盧森堡、澳大利亞悉尼,、新西蘭奧克蘭,、馬來(lái)西亞吉隆坡、韓國(guó)首爾等華人華僑聚集的地方舉辦工夫茶會(huì),，并融入了古琴,、剪紙、香道,、書(shū)法,、插花等各種中國(guó)傳統(tǒng)文化元素，讓世界茶葉愛(ài)好者沉浸式感受福建工夫茶及中華文化的魅力,。 國(guó)有界,，茶無(wú)界。茶,，跨越了地理疆界,，跨越了文化鴻溝，促進(jìn)了中國(guó)與世界各國(guó)相互理解,。既可以酒逢知己千杯少,，也可以品茶品味品人生，閩茶香韻中傳出濃濃鄉(xiāng)情,。 借船出海 前景可期 福建春倫集團(tuán)董事長(zhǎng)傅天龍遇到閩茶海絲行組委會(huì)的朋友,，總會(huì)打聽(tīng)下一次海絲行的計(jì)劃安排，以便自己企業(yè)的茉莉花茶能“借船出?！?，不斷提高在國(guó)外的影響力,。 2012年，“帶領(lǐng)閩茶企業(yè)走出國(guó)門(mén)”的想法在《茶道》雜志社萌芽,，雜志社找到了春倫集團(tuán)的董事長(zhǎng)傅天龍并獲得了一筆“贊助費(fèi)”,，同時(shí)拜訪并說(shuō)服了一家又一家茶企。2013年,，活動(dòng)組委會(huì)湊齊路費(fèi)和活動(dòng)費(fèi)用后,，扛起閩茶世界行的旗幟，飛往大洋彼岸的美國(guó),。春倫集團(tuán)的代表此行原本只是抱著“試試看”的想法,，沒(méi)想到在紐約羅斯福公園，一片葉子瞬間拉近了彼此的距離,。一大批當(dāng)?shù)厝A人華僑和美國(guó)友人被吸引過(guò)來(lái),，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人聲鼎沸。 “沒(méi)想到閩茶在國(guó)外有這樣的吸引力,?！备堤忑埜袊@，一次次出國(guó)參加推介活動(dòng),，他對(duì)進(jìn)軍海外市場(chǎng)有了更大的信心,。2016年，福建春倫集團(tuán)在法國(guó)成立分公司,，并進(jìn)駐香榭麗舍大街一家米其林三星餐廳,，將茉莉花茶作為餐后飲品推薦給顧客。福州是茉莉花茶的發(fā)源地,，帶著“冰糖甜”的福州茉莉花茶大步進(jìn)入歐洲的時(shí)尚之都，使福州茉莉花茶日益融入法國(guó)的美食文化,，促進(jìn)中國(guó)茶文化的傳播與推廣,。2022年春倫茶以法國(guó)為中心，持續(xù)拓寬海外銷(xiāo)售市場(chǎng),，產(chǎn)品已售至瑞士,、摩洛哥、卡塔爾等國(guó)家,。 福建龍頭茶企華祥苑從2016年“閩茶海絲行”第一站以來(lái),，每站都參與其中，華祥苑董事長(zhǎng)肖文華也因此有了新的思考,。他說(shuō),，海外市場(chǎng)對(duì)于福建茶企來(lái)說(shuō)是一片藍(lán)海。于是,，從那一刻起他更堅(jiān)定了“讓世界愛(ài)上中國(guó)茶”的辦企理念,。2017年廈門(mén)金磚會(huì)晤給了閩茶一次歷史性機(jī)遇,，以華祥苑為代表的閩茶品牌強(qiáng)勢(shì)崛起，全面打響了閩茶走向國(guó)際化的進(jìn)程,。其間舉辦的夫人茶敘上,，墨西哥總統(tǒng)夫人姐姐現(xiàn)場(chǎng)留下聯(lián)系方式表示要將華祥苑引入墨西哥，當(dāng)年12月華祥苑前往墨西哥并談妥了合作框架,，她現(xiàn)場(chǎng)為華祥苑題詞：“歡迎來(lái)到墨西哥,，感謝諸位與我們分享貴國(guó)璀璨文化和國(guó)家傳統(tǒng)，祝愿我們?cè)谛马?xiàng)目中萬(wàn)事順利,?！比缃瘢凤嬋A祥苑茶,，已經(jīng)成為墨西哥人了解中國(guó)文化的一個(gè)重要載體,。 隨后，華祥苑走上了國(guó)際化的快車(chē)道,，在歐洲,、美洲、東南亞設(shè)立國(guó)際化營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn),，13次助力茶敘外交,，2023年更是開(kāi)啟了國(guó)繽茶全球巡回展。紐約聯(lián)合國(guó)總部,、英國(guó)劍橋大學(xué),、意大利聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織總部……一次次的驚艷亮相讓世界為中國(guó)茶著迷?！白屓驉?ài)茶懂茶的朋友們更近距離,、更全面地感受中國(guó)茶文化的內(nèi)涵與魅力?！毙の娜A深有感觸,。 閩茶文化的傳播如潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的春雨。作為武夷山茶葉龍頭企業(yè),，武夷星在參與閩茶海絲行活動(dòng)的基礎(chǔ)上,，還積極參加各種對(duì)外經(jīng)貿(mào)活動(dòng)、設(shè)置海外品牌推廣中心,、參與國(guó)際志愿者項(xiàng)目等,，宣傳武夷茶文化，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng),。目前在全球五大洲,，武夷星發(fā)展了32個(gè)國(guó)家70多名志愿者，這些志愿者懷著對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化,、茶文化的喜好和熱愛(ài)參與到項(xiàng)目中,，還有一部分志愿者慢慢變成福建茶企在國(guó)外的經(jīng)銷(xiāo)商,、代理商，從興趣出發(fā)變成一門(mén)生意,，變成合作伙伴的關(guān)系,。 揚(yáng)帆絲路，越來(lái)越多的福建茶企走向國(guó)際舞臺(tái),，茶味,、茶道、茶韻,，傳承千年的閩茶文化正在海外不斷“漲粉”,。一片神奇樹(shù)葉的故事將更加精彩。
2019年海絲行波蘭站現(xiàn)場(chǎng),，波蘭人展示工夫茶技藝,。
蓋哈德（右）在德國(guó)的茶道館與朋友分享中國(guó)茶文化。
2016年閩茶海絲行德國(guó)站活動(dòng),，給福建茶企代表與德國(guó)友人留下美好的記憶,。 本版圖片除署名外均由《茶道》雜志社提供 |
