新羅區(qū)蘇坂鎮(zhèn)瓦洋村村民正在自家云潭米粉加工廠晾曬米粉。 “我們的云潭米粉過去多是挑到集鎮(zhèn)外銷售,，自從村里有了農(nóng)產(chǎn)品合作社,，不用出村就可以就地售賣，簡(jiǎn)單方便,?！?日，在龍巖市新羅區(qū)蘇坂鎮(zhèn)瓦洋村,，村民陳添明將一籮籮滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)脑铺睹追?，整齊地放入村里統(tǒng)一印制的“蘇坂人家”包裝盒里集中裝箱，等待合作社配單發(fā)包,，銷往全國各地,。 蘇坂云潭米粉制作技藝是第六批龍巖市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。據(jù)史料記載,，云潭米粉制作自宋末元初開始,，傳承至今制作工藝全靠手工，工序嚴(yán)謹(jǐn),，耗時(shí)耗工,。 “泡制大米,、壓干米漿、揉熟米團(tuán)……整個(gè)下來有十多道工序,，一個(gè)都不能少,。”陳添明從事云潭米粉制作20余年,，深知要做好一份米粉有諸多嚴(yán)格的要求,。像陳添明一樣，對(duì)制作工藝的精益求精,，讓蘇坂云潭米粉聲名鵲起,。 曾經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間，云潭米粉卻有“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”的煩惱,?？嘤谠铺睹追垆N售渠道單一，對(duì)外銷售環(huán)節(jié)沒有打通,，制作成本還不斷上漲,，成為影響村民致富的瓶頸。 如何破題,？ “蘇坂以黨建為引領(lǐng),，新成立蘇坂鎮(zhèn)云潭生態(tài)產(chǎn)品（產(chǎn)業(yè)）黨建聯(lián)盟，以‘跨山統(tǒng)籌’的新理念,，整合資源,、優(yōu)化配置，構(gòu)建全鄉(xiāng)一體化的發(fā)展模式,，推動(dòng)農(nóng)特產(chǎn)品搭上‘黨建+’快車道,。”蘇坂鎮(zhèn)黨委書記張翩翩說,。 “有黨建聯(lián)盟的支持,，我們可以更放心地做好米粉?！标愄砻髡f，目前,，全鎮(zhèn)共有云潭米粉加工示范點(diǎn)及加工坊30余個(gè),，全部納入黨建聯(lián)盟，享受統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),、統(tǒng)一包裝,、統(tǒng)一品牌等政策紅利。 日前,，蘇坂人家農(nóng)產(chǎn)品合作社正式揭牌,，通過與新羅區(qū)供銷社及新羅區(qū)國企龍盛市場(chǎng)集團(tuán)共同合作,，進(jìn)一步打通了蘇坂鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道。 “村民們的農(nóng)副產(chǎn)品可借助合作社平臺(tái)代收代售,，在家門口即可解決銷路問題,。”蘇坂鎮(zhèn)瓦洋村黨支部書記陳作強(qiáng),，是蘇坂人家生態(tài)產(chǎn)品（產(chǎn)業(yè)）黨建聯(lián)盟發(fā)起人之一,。為實(shí)現(xiàn)整村致富，陳作強(qiáng)積極奔走,，協(xié)調(diào)各方推動(dòng)合作社建立,。他表示，合作社主打經(jīng)營云潭米粉,，同時(shí)銷售村民自制蜂蜜,、豆子干、蜜柚等農(nóng)副產(chǎn)品,，幫助大家脫貧致富,。 “現(xiàn)在，米粉通過統(tǒng)一包裝,，統(tǒng)一使用‘蘇坂人家’品牌,，經(jīng)合作社分包銷售，物美價(jià)廉,，不愁銷路,。”陳作強(qiáng)說,。 銷售不愁,，如何打響品牌成為另一個(gè)關(guān)鍵。 9日下午,，在蘇坂云潭米粉體驗(yàn)店,，來來往往的游客正在品嘗地道的云潭米粉?！敖裉焯匾鈳Ш⒆訁⑴c研學(xué)增長(zhǎng)見識(shí),，感受到了非遺制作的匠心獨(dú)運(yùn)，以及美食文化的博大精深,?！睆B門游客王女士現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)贊。 如今,，在蘇坂,，米粉店不僅成為小吃店，還成為米粉非遺工藝的體驗(yàn)店,，游客不僅可以品味美食,，還能體驗(yàn)一把做米粉的過程,，實(shí)現(xiàn)味蕾、體驗(yàn)雙豐收,。 栽好“黨建樹”,，結(jié)出“致富果”。蘇坂鎮(zhèn)在黨建引領(lǐng)中,，整合“云潭米粉”等已有品牌優(yōu)勢(shì),，創(chuàng)建孵化以“云潭人家生態(tài)產(chǎn)品”為主打的“1+N”品牌鏈，將基礎(chǔ)較好的優(yōu)勢(shì)村與薄弱村結(jié)對(duì),，通過技術(shù)共學(xué),、產(chǎn)業(yè)共建、品牌共享等一系列舉措,，讓農(nóng)戶參與產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟中,，實(shí)現(xiàn)致富增收。 “下一步,，蘇坂鎮(zhèn)云潭生態(tài)產(chǎn)品（產(chǎn)業(yè)）黨建聯(lián)盟將通過增加產(chǎn)品文化內(nèi)涵,、統(tǒng)一形象包裝、工藝標(biāo)準(zhǔn)化管理,，整合營銷推廣引導(dǎo)全民銷售等品牌賦能形式,，提升云潭米粉及其他生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)值?！睆堲骠姹硎?，蘇坂鎮(zhèn)將深入融合黨員、加工廠,、合作社,、農(nóng)戶等各方力量形成合力，助推云潭米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，持續(xù)鋪就蘇坂人民綠色生態(tài)的鄉(xiāng)村振興致富路,。 |
