近日,，在福州閩茶文化館，隆重舉行了第八屆（福州）安溪鐵觀音文化節(jié)暨首屆“盛世國茶杯”安溪鐵觀音茶王爭霸賽,，決賽及頒獎儀式,。通過茶王賽，讓更多的消費者,，進一步領略,，傳統工藝安溪鐵觀音的獨特韻味和文化魅力！讓好茶脫穎而出,，讓茶人找到好茶,！
政商學媒 聯袂助力 香茗迎賓，高朋滿座,。省政協原副主席陳家驊,；省農業(yè)廳原廳長尤珩,；泉州市人民政府駐福州辦事處主任陳萬全；省機關事務管理協會秘書長陳紹練,；福建省農科院茶葉研究所原副所長,、福建張?zhí)旄２枞~發(fā)展基金會秘書長、教授級高級農藝師鄭迺輝等領導嘉賓親臨現場,，給獲獎者頒獎,，并鼔勵他們發(fā)揚匠心精神，再接再厲,，把更多的好茶奉獻給消費者,。 茶香墨香齊飄香，著名書法家,、中國書法家協會會員沈亮光,；中國金融書法家協會會員潘曉健,；福建省經貿發(fā)展有限公司總經理 林強,；福建省書法家協會會員王桂林等，應邀創(chuàng)作了主題茶文化書法作品,，贈予獲獎者,。 據悉，首屆“盛世國茶杯”安溪鐵觀音茶王爭霸賽由泉州市人民政府駐福州辦事處,、福建省對外經濟關系研究會,、福建茶人之家、福建張?zhí)旄２枞~發(fā)展基金會,、福建省農產品市場協會,、 福建省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)市場服務協會、福建電視臺質量與安全,、安溪縣茶業(yè)管理委員會,、安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進會等單位聯合主辦，福建省安溪縣云嶺茶業(yè)有限公司,、福建清鏵茶業(yè)股份有限公司、福建蘇氏茶文化發(fā)展有限公司,、福建金磚鐵韻茶文化發(fā)展有限公司,、廣西丹泉酒業(yè)營銷有限公司等協辦。 專家評審 大眾“陪審” 本次大賽評委會均由業(yè)界權威專家組成,，擔任評委會主任是：安溪縣茶業(yè)總公司總經理,、國家高級評茶師劉青洲；評委有：安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進會秘書長,、國家高級評茶師林松洲,；安溪鐵觀音制茶工藝大師、國家高級評茶師王輝煌；國家高級評茶師高永文,；國家高級評茶師蘇龍海,，專家評委們嚴格按照安溪鐵觀音的國家標準進行審評。 臺上決賽激烈,，臺下茶香裊裊,，特邀的100多名嘉賓、安溪鐵觀音消費者,、茶商,、茶友等組成的“陪審團”，也在忙著尋香問韻,。 組委會每桌發(fā)放入圍茶樣供大家參與審評,，以專家審評結果為標準，“陪審團”審評結果與專家評委審評結果一致的,，評為優(yōu)秀審評團隊,。 現場，評委會主任劉青洲先生,，給予點評講解,，通過這種方式，提高大家安溪鐵觀音的審評能力和鑒賞水平,。同時,，通過品鑒活動，讓大家找到心儀的好茶,。本次茶王賽不僅是不僅是制茶技藝的大比拼和大交流,，也促進了制茶技藝的發(fā)展，還催生茶企品牌的提升,。這是一場技術和智慧的較量,，更是一種文化與友誼的升華。華,。 二十幾年一直經營安溪鐵觀音的福州茶商張世明,，深有感觸地說：“組委會讓我們現場參與品鑒，讓消費者在賽事的觀摩學習中,，進一步增強了我們對安溪鐵觀音的正確認識,，審評品鑒水平也獲得了相應的提高?！?/p> 密碼審評 優(yōu)中選優(yōu) 審評過程,，采取循環(huán)淘汰密碼審評的方式進行，設置“雙重密碼”,，即在交茶樣時設一個審評號,，取樣時審評號寫在樣品罐上再貼上封條,，在比賽現場由評委隨機編碼。評出名次后,，再通過隨機編寫的審評號,，找到對應的送審號，再由送審號找到對應的參賽者,，確保公開,、公平、公正,。 為了優(yōu)中選優(yōu),，好中選好，比賽的淘汰率高達95％以上,，入圍茶樣都是質量上乘,，堪稱精英中的精英。 著名審評專家,、大賽評委會主任劉青洲先生介紹說：“今年參賽的茶樣,，整體水平高于往年，每個茶都是精挑細選,，淘汰任何一個都于心不忍,，我們高度重視每一個審評環(huán)節(jié)、嚴格從外形到內質進行審評,，從外形的顆粒,、色澤、葉底,，到內質的香氣,、滋味、音韻等特征,，并透過這些特征,，看到制作工藝和技術水平，再做出全方位的評判,?！?/p> 遂鹿榕城 王者歸來 此次福州茶王賽參賽茶樣眾多，熱情高漲,，活動受到了廣大消費者,、茶商、茶友的高度關注和支持,。共收到參賽茶樣356個。經過初選,、預賽,、決賽三個環(huán)節(jié),，緊張而激烈的茗戰(zhàn)，最終決出了金獎茶王1名,、銀獎2 名,，銅獎3 名，優(yōu)質獎5 名,。 為鼓勵獲獎者再接再厲,，發(fā)揮引領作用，傳承精湛的制茶技術,，弘揚安溪鐵觀音茶文化,，組委會獎勵給獲獎者現金及茶文化書法作品等，共價值10萬多元的現金及獎品,。 評委林松洲指出,，本次參賽茶樣的水平都很高，基本上可以代表今年安溪鐵觀音秋茶的制作水平,，競爭也非常激烈,，每泡茶都是匠心之作，茶王更是體現傳統制作工藝,，匠心制作,、百里挑一，品質非凡,。 經過激烈角逐,，北京瑞福盛茗科貿有限公司（安溪采購站）張子瑞勇奪金獎茶王。 附： 首屆“盛世國茶杯”安溪鐵觀音（清香型） 茶王爭霸賽獲獎名單 一,、金獎茶王： 北京瑞福盛茗科貿有限公司（安溪收購站） 張子瑞 二,、銀獎： 1、惠香茗茶 王?；?/p> 2,、福建贊盛茶業(yè)有限公司 陳炳中 三、銅獎： 1,、福企茶業(yè) 廖智慧 2,、南山巖茶業(yè) 張福加 3、福建安溪順記茶業(yè)有限公司《順記天香》 高秋香 四,、優(yōu)質獎 1,、天霧巖茶葉合作社 楊添福 2、興盛茶業(yè) 林順利 3,、福建安溪長溪茶業(yè)有限公司 蘇總溪 4,、帝寶峰茶業(yè) 王寶峰 5、福建安溪山點水生態(tài)農業(yè)發(fā)展有限公司 王鳳鳴 |
