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國際食品包裝協(xié)會調(diào)查發(fā)現(xiàn),，很多人沒有定期換筷子的習(xí)慣,，只有等筷子斷了,、壞了、破損嚴(yán)重,、用光了等情況下才會換,。能做到半年換一次的人僅占8%，92%的家庭筷子超期使用,，有些餐館的筷子使用3年以上,。

天津市海河醫(yī)院副院長、營養(yǎng)專家閆忠芳表示,，超期使用的一次性筷子會滋生各種霉菌,，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病,。普通筷子在使用到3~6個月,，本身的顏色會隨著時間和使用的頻率發(fā)生變深或變淺。只要筷子顏色發(fā)生變化,，表示材質(zhì)本身性質(zhì)一定發(fā)生變化,。細(xì)菌的長期堆積也是發(fā)生顏色變化的主要因素。

閆忠芳建議,，一旦發(fā)現(xiàn)筷子上面有霉斑,，必須第一時間不再使用。另外,，如果筷子上出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點(diǎn),，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用,；筷子顯得潮濕或出現(xiàn)彎曲,、變形，則表示已受潮或擱置時間太長,，很可能已經(jīng)過了保質(zhì)期,；聞一聞,，如果有明顯的酸味，是受污染或過期的標(biāo)志,，不可繼續(xù)使用,。

（白麗萍）