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■ 陳希 不愛吃青菜，恐怕是大多數(shù)小朋友的“通病”。美國(guó)《醫(yī)藥日?qǐng)?bào)》近日總結(jié)了7種方法，“讓挑食兒童愛上蔬菜”,。 1.一餐中多菜少肉。研究發(fā)現(xiàn)，如果餐盤中肉類占一半,，蔬菜只有一丁點(diǎn)兒，孩子自然會(huì)將蔬菜留到最后,。而如果將蔬菜量增加一倍,，孩子會(huì)對(duì)蔬菜更感興趣。 2.讓蔬菜更有趣,。研究發(fā)現(xiàn),，給孩子吃蔬菜也需要“賣點(diǎn)”。通常由于味覺發(fā)育的緣故,，孩子更偏愛甜食,，而對(duì)西紅柿和南瓜等健康蔬菜不感興趣,。不妨給食物起個(gè)名稱，比如“透視眼胡蘿卜”,、“超級(jí)英雄南瓜”,，或做點(diǎn)食物造型，可以讓孩子的蔬菜攝入量從32%增加到66%,。 3.別一味強(qiáng)調(diào)好處,。在食物方面，孩子最關(guān)心的是味道,，饑餓和營(yíng)養(yǎng)都無關(guān)緊要,。2014年7月一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，讓孩子吃蔬菜的最簡(jiǎn)單方法就是別說“對(duì)你有好處”,、“很營(yíng)養(yǎng)”等解釋,。 4.品味彩虹蔬菜。大量心理學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，不要問孩子們喜歡吃什么蔬菜,，幫小家伙做出決定。給孩子提供色彩鮮艷的“彩虹蔬菜”就是不錯(cuò)的選擇,。比如,，甜菜、玉米,、胡蘿卜,、西蘭花和黃瓜等。 5.遵循“一口規(guī)則”,。習(xí)慣開始于第一次嘗試,。可跟孩子說“只吃一口”,，之后每頓飯逐漸增加,，讓孩子習(xí)慣吃蔬菜?！耙豢谝?guī)則”是讓孩子愛上蔬菜的簡(jiǎn)單突破口,。實(shí)施時(shí)，家長(zhǎng)應(yīng)態(tài)度堅(jiān)定,，不跟孩子討價(jià)還價(jià),。 6.利用小伙伴的影響力。盡管父母有時(shí)候無法在吃蔬菜方面給孩子樹立榜樣,，但小伙伴卻能夠做到這一點(diǎn),。與朋友帶孩子一起進(jìn)餐時(shí)，在小朋友的影響下，孩子會(huì)毫不猶豫地吃在家不愛吃的蔬菜,?！巴閴毫Α钡淖饔貌豢傻凸馈?/span> 7.葷素搭配,。2015年2月的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),，將蔬菜與孩子愛吃的食物合理搭配，可以大大增加孩子蔬菜攝入量,。國(guó)外對(duì)比研究發(fā)現(xiàn),，甘藍(lán)與奶酪搭配之后,，孩子蔬菜攝入量由20%增至72%,。 |
