夏季女性多喝“三湯” ■ 簡(jiǎn)丹 夏季來(lái)臨,,出汗增加,,食欲不振。女性不僅要多喝白開(kāi)水,,還應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院食療營(yíng)養(yǎng)部主任王宜為女性朋友推薦了4類(lèi)湯水。 米湯滋補(bǔ)增食欲,。人的食欲在夏季會(huì)相對(duì)降低,,米湯可以促進(jìn)消化液分泌,增加食欲,。夏天炎熱容易耗傷肺臟,,此時(shí)喝一些谷物類(lèi)為原料的米湯,能夠達(dá)到滋補(bǔ)潤(rùn)肺的效果,。腸胃不好的人喝些粗糧米湯也非常有益,。小米、燕麥,、糙米等粗糧中富含B族維生素,,以及鈣、鐵,、磷等微量元素,,能彌補(bǔ)流汗帶來(lái)的損失,。 推薦:紅棗薏米湯。紅棗能調(diào)養(yǎng)臟器,、滋補(bǔ)氣血,;薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,能健脾益胃,、補(bǔ)肺清熱,,兩者都有一定的美顏功效,非常適合女性夏天喝,。 菜湯補(bǔ)充礦物質(zhì),。綠葉菜中含有豐富的膳食纖維,并且能夠補(bǔ)充人體所需各種維生素及鈉,、鉀,、鈣等礦物質(zhì)。因此,,夏季飲食中,,可以多喝一些蔬菜湯。如果出汗較多,,可以在菜湯中加入海帶,、紫菜等含碘較多的食物,烹飪時(shí),,只需一點(diǎn)點(diǎn)香油或橄欖油,,即可做成清淡的咸味湯。 推薦:菠菜雞蛋湯,。菠菜中富含維生素,、胡蘿卜素,以及鐵,、鈣,、磷等微量元素,其中的維生素K能夠促進(jìn)鈣吸收,。其烹飪后軟滑易消化,,特別適合女性。但菠菜中含有大量草酸,,烹調(diào)前先將其用沸水焯一下,。 豆湯消暑助排毒。多數(shù)豆類(lèi)都有健脾利濕的作用,,且富含B族維生素和礦物質(zhì),,能有效補(bǔ)充從汗液里流失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 推薦:綠豆湯。從中醫(yī)角度說(shuō),,綠豆性涼味甘,,有潤(rùn)喉止渴、清熱解毒的功效,,而豆皮中所含的多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)具有消暑功效,。不妨把煮沸10分鐘之內(nèi)的湯取出單獨(dú)飲用,此時(shí)綠豆湯呈碧綠色,,溶出物質(zhì)主要是豆皮中的活性成分,,且氧化程度最低,清熱能力最強(qiáng),。取出這些湯后,,加沸水繼續(xù)煮制,直到把豆粒煮爛食用即可,。 |
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