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■ 平安

冬天進(jìn)補(bǔ)可以平衡陰陽,、疏通經(jīng)絡(luò)、調(diào)和氣血,，但在食材的選擇上要特別慎重,。臺灣“華人健康網(wǎng)”最近刊文指出，冬補(bǔ)可以選擇黑色,、白色和綠色這三類食物,，有助益腎強(qiáng)腎、增強(qiáng)體質(zhì),。

1,、黑色食物。中醫(yī)認(rèn)為,，五行中黑色主水,，入腎，對應(yīng)的時(shí)節(jié)是冬天,，所以冬季吃黑色食物可養(yǎng)腎,，黑米、黑豆、黑芝麻,、黑木耳等都是不錯(cuò)的選擇,。

黑芝麻。北京朝陽醫(yī)院營養(yǎng)師宋新指出,，黑芝麻含有多種人體必需氨基酸,，能加速人體新陳代謝。冬季吃黑芝麻還能夠保持頭發(fā)生長與亮澤,。

黑米,。黑米營養(yǎng)價(jià)值高于一般稻米，含有蛋白質(zhì),、脂肪,、B族維生素、鈣,、磷,、鐵、鋅等,。冬吃黑米具有滋陰補(bǔ)腎,、健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃等療效,。

黑木耳,。黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃,、活血等功能,，它也有助于降低血黏度，軟化血管,，使血液流動通暢,，降低冬季心血管病的發(fā)生概率。

2,、白色食物,。其代表有豆腐、蘿卜等,，都有防燥補(bǔ)水,、去火安神的功效。

豆腐,。豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能,。此外,，豆腐含有鐵,、鈣、磷,、鎂等人體所必需的多種礦物元素,，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”的美稱,。兩小塊豆腐,，就可以滿足人體一天鈣的需求量，特別適合兒童和老人食用,。

蘿卜,。俗話說“冬吃蘿卜賽吃人參”， 白蘿卜是冬季的時(shí)令蔬菜,，也是養(yǎng)生的好食材,。蘿卜所含的多種營養(yǎng)成分能增強(qiáng)人體免疫力,，更含有防癌,、抗癌的營養(yǎng)成分。

銀耳,。銀耳味甘,、淡，冬季吃既有補(bǔ)脾開胃的功效,，又能益氣清腸,、滋陰潤肺。尤其對女性來說,，銀耳富有天然植物性膠質(zhì),，外加有滋陰作用，是可以長期服用的潤膚食品,。

3,、綠色食物。冬季還可多吃青椒等綠色蔬菜,，能增進(jìn)食欲,，有益胃腸。

青椒,。青椒含有豐富的維生素C,，其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲,，幫助消化,，促進(jìn)腸蠕動。

秋葵,。秋葵分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用,，并促進(jìn)胃液分泌,，提高食欲，改善消化不良等癥狀,；含有維生素A,，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力,。