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■ 盛實

冬季也是關節(jié)炎的高發(fā)季,，跟糖尿病患者一樣,，關節(jié)不好的人也要格外注意自己的飲食。美國“健康在線”網(wǎng)站近日載文,，刊出美國紐約注冊營養(yǎng)師丹尼恩·斯特拉克總結的“有助戰(zhàn)勝關節(jié)炎的7種食物”,。

三文魚等富含歐米伽3脂肪酸的食物。美國華盛頓遺傳營養(yǎng)與健康研究中心研究人員發(fā)現(xiàn),，當飲食中的歐米伽3脂肪酸較少時,，導致關節(jié)炎癥的酶就會更加活躍。因此,，科學家建議,，關節(jié)不好應多吃三文魚、沙丁魚,、亞麻籽和核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物。

西蘭花等十字花科蔬菜,。美國梅奧診所一項為期11年的研究發(fā)現(xiàn),，西蘭花、花椰菜,、卷心菜及大白菜等十字花科蔬菜有助于遏制關節(jié)炎病程,。

蘑菇等富含維生素D的食物。一項涉及2.9萬無關節(jié)炎病史女性參試者的大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn),，維生素D攝入較多者罹患風濕性關節(jié)炎危險更低,。除魚油外，富含維生素D的食物包括蘑菇,、三文魚,、牡蠣、大比目魚,、蝦,、鱈魚、雞蛋以及奶酪等,。

生姜,。美國《藥物強化性食品雜志》刊登一項研究發(fā)現(xiàn)，生姜具有抗炎和抗氧化功效,，從而有助預防關節(jié)炎,。喝茶時加入姜片,，炒菜等食物中撒點姜粉，都是不錯的吃法,。

獼猴桃等維生素C類食物,。研究發(fā)現(xiàn)，多攝入維生素C類食物可以使風濕性關節(jié)炎危險降低30%,。辣椒,、橙子、芒果,、獼猴桃及鮮棗等食物都富含維生素C,。

葡萄等花青素類食物。哈佛大學公共衛(wèi)生學院研究發(fā)現(xiàn),，多吃草莓等富含抗氧化劑花青素的食物可以降低C反應蛋白水平,，可顯著緩解包括關節(jié)炎在內的炎癥癥狀。櫻桃,、黑莓,、葡萄和茄子等食物富含花青素。

木瓜等β隱黃素類食物,。甜椒,、筍瓜、南瓜,、木瓜,、橘子和羽衣甘藍都含有豐富的胡蘿卜素類強抗氧化劑β隱黃素。英國科學家發(fā)現(xiàn),，β隱黃素可在人體內轉化成維生素A,，有助于防止關節(jié)炎。