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■ 盛實(shí)

冬季也是關(guān)節(jié)炎的高發(fā)季,，跟糖尿病患者一樣，關(guān)節(jié)不好的人也要格外注意自己的飲食,。美國“健康在線”網(wǎng)站近日載文,，刊出美國紐約注冊(cè)營養(yǎng)師丹尼恩·斯特拉克總結(jié)的“有助戰(zhàn)勝關(guān)節(jié)炎的7種食物”。

三文魚等富含歐米伽3脂肪酸的食物,。美國華盛頓遺傳營養(yǎng)與健康研究中心研究人員發(fā)現(xiàn),，當(dāng)飲食中的歐米伽3脂肪酸較少時(shí),，導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎癥的酶就會(huì)更加活躍,。因此，科學(xué)家建議,，關(guān)節(jié)不好應(yīng)多吃三文魚,、沙丁魚、亞麻籽和核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物,。

西蘭花等十字花科蔬菜,。美國梅奧診所一項(xiàng)為期11年的研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花,、花椰菜,、卷心菜及大白菜等十字花科蔬菜有助于遏制關(guān)節(jié)炎病程。

蘑菇等富含維生素D的食物,。一項(xiàng)涉及2.9萬無關(guān)節(jié)炎病史女性參試者的大規(guī)模研究發(fā)現(xiàn),，維生素D攝入較多者罹患風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎危險(xiǎn)更低。除魚油外,，富含維生素D的食物包括蘑菇,、三文魚、牡蠣,、大比目魚,、蝦、鱈魚,、雞蛋以及奶酪等,。

生姜,。美國《藥物強(qiáng)化性食品雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，生姜具有抗炎和抗氧化功效,，從而有助預(yù)防關(guān)節(jié)炎,。喝茶時(shí)加入姜片，炒菜等食物中撒點(diǎn)姜粉,，都是不錯(cuò)的吃法,。

獼猴桃等維生素C類食物。研究發(fā)現(xiàn),，多攝入維生素C類食物可以使風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎危險(xiǎn)降低30%,。辣椒、橙子,、芒果,、獼猴桃及鮮棗等食物都富含維生素C。

葡萄等花青素類食物,。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究發(fā)現(xiàn),，多吃草莓等富含抗氧化劑花青素的食物可以降低C反應(yīng)蛋白水平，可顯著緩解包括關(guān)節(jié)炎在內(nèi)的炎癥癥狀,。櫻桃,、黑莓、葡萄和茄子等食物富含花青素,。

木瓜等β隱黃素類食物,。甜椒、筍瓜,、南瓜,、木瓜、橘子和羽衣甘藍(lán)都含有豐富的胡蘿卜素類強(qiáng)抗氧化劑β隱黃素,。英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn),，β隱黃素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，有助于防止關(guān)節(jié)炎,。