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■ 北京中醫(yī)藥大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授 周儉

暑氣步步緊逼，不少人的脾胃功能也跟著節(jié)節(jié)敗退：食欲不振,、消化不良,、容易腹瀉，打不起精神……中醫(yī)認(rèn)為,，夏天養(yǎng)護(hù)好脾胃,，不僅能過(guò)好夏天，還能防冬病,，對(duì)其他老年病,，如關(guān)節(jié)病、腎虛,、氣血虛等病癥的治療,，也有實(shí)質(zhì)性的促進(jìn)作用。

那么,，夏天該如何補(bǔ)脾胃呢,？土豆粥就是一味很好的食療粥。中醫(yī)認(rèn)為,，土豆能和胃調(diào)中,、健脾益氣，對(duì)治療胃潰瘍,、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益,，兼有解毒、消炎的作用,，再加上有緩急止痛,、補(bǔ)中益氣作用的蜂蜜，則能達(dá)到補(bǔ)養(yǎng)脾胃,、緩解胃部疼痛的作用,。

做法：新鮮土豆250克(不去皮)、蜂蜜適量,。將土豆切碎,，用水煮至土豆成粥狀即可。服用時(shí)加蜂蜜,，每日清晨空腹食用,，連服半月。