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懷孕之前,，未準爸媽的營養(yǎng)狀況直接關(guān)系到未來寶寶的質(zhì)量,，所以千萬馬虎不得,，要注意攝取全面,、均衡的營養(yǎng),，為寶寶打下堅實基礎,，使其能夠健康地生長發(fā)育,。 生個健康寶寶是很多夫婦的一大心愿,，應該如何做好孕前準備呢,？因此，孕前及時調(diào)整營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也成為當個好媽媽的必修之課,。 改變不良飲食習慣 佛山中醫(yī)院的主治營養(yǎng)醫(yī)師張年認為,，提前做好營養(yǎng)結(jié)構(gòu)調(diào)整的夫婦將為以后胎兒的發(fā)育提供充足的營養(yǎng)。當然,，調(diào)整過程中還需按照自身體質(zhì)“量體裁衣”,。孕前最忌飲食無規(guī)律和偏食等,。 上班族正餐需注意增加蔬菜、水果等攝入,，盡量避免吃不衛(wèi)生的垃圾食物,，如含大量添加劑、防腐劑,、色素的食物盡量少吃;另外對咖啡等刺激性食物需盡量避免,，飲茶則應該適當節(jié)制。 少吃多餐均衡營養(yǎng) 孕前3個月或者半個月是調(diào)整營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的最佳時期,。張年介紹,，孕前可以按照膳食寶塔要求，每天少吃多餐,，適當調(diào)整,。 按照膳食寶塔的要求，人們應該每天攝入足夠的含有營養(yǎng)成分的相關(guān)食物,，其中要求6兩~1斤谷類,，包括米、面,、高粱,、玉米、燕麥等等,，烹調(diào)中可以把其中的兩種或者三種食物一起混合食用,，這些谷類主要提供身體所需的碳水化合物、淀粉,、蛋白質(zhì),、膳食纖維及B族維生素等;水果蔬菜盡量避免只選擇綠色的，因為紅,、黃色等顏色的蔬菜和深黃色的水果含有豐富營養(yǎng)素,。 適當增加葉酸攝入 葉酸是一種水溶性的維生素，人體的代謝缺少不了它,。張年認為,，不少人往往在懷孕期間才開始有意識地攝入富含葉酸的食物，但是已經(jīng)晚了,，其實孕前即可適當進行補充。 張年介紹,，這個時節(jié)食用富含葉酸的綠蔬,，可以選擇萵苣、菠菜,、西紅柿,、胡蘿卜等;而水果類則可選擇香蕉,、檸檬、葡萄,、梨等,。 另外，黃豆,、豆制品,、核桃、腰果等豆類,、堅果類食品也是不可忽視的食物,。 孕前食譜大推薦 芥末拌菠菜 主料：菠菜500克 調(diào)料：芥末油5克 香油10克 鹽3克 制作工藝 將菠菜洗擇洗干凈，切成1.5厘米長的段,，放入開水鍋內(nèi)焯熟撈出,，入涼開水過涼裝盤，加入調(diào)料,，拌勻即成,。 工藝提示：此菜可與如意卷、蛋湯一起食用,。 菜品口感：軟嫩適口,，芥香味美。 五柳海魚 材料：海魚1條,，五柳50克,，蔥段10克，生粉5克 調(diào)料：茄汁30克,，糖5克,，鹽1克，胡椒粉少許,，清水20克,，生粉3克。 制法： (1)將海魚剖洗干凈,，在魚身兩面各割幾刀,，抹干水分后涂上生粉。 (2)燒鑊,，下油200克,，待油熱后，將魚放入鑊內(nèi)用猛火煎香,，倒起濾油后擺入碟中,。 (3)利用鑊中余油30克，放入蔥段,、五柳爆香,，再加入調(diào)味煮至呈稀糊狀,，取起淋在魚身上即成。 海魚含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪,、鈣、磷,、鐵,、尼克酸等營養(yǎng)成分，用五柳烹調(diào)后,，能增加孕前期婦女食欲,，減輕妊娠反應，使孕婦能攝入更多的營養(yǎng)成分,。 麻辣海帶 海帶含碘量極高,，是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發(fā)潤澤烏黑,。麻辣海帶是孕前的一款好食譜,。 主料：海帶(鮮)300克 調(diào)料：芝麻醬30克 香油20克 辣椒油15克 鹽5克 味精2克 制作工藝 海帶洗凈，放入鍋隔水置火上蒸10分鐘左右(以水開后起算),，取出涼透后切成細絲,，澆入用芝麻醬、香油,、味精,、辣椒油和精鹽對成的味汁，拌勻裝盤即成,。 菜品口感海帶爽口,，麻辣味濃。 紅棗花生蜜 材料：紅棗,、花生各適量 調(diào)料：蜂蜜適量 做法： 1.將紅棗和花生洗凈,，溫水浸泡后，用小火煮至湯汁稍稠,。 2.放涼后,，加適量蜂蜜調(diào)勻即可。 推薦理由： 常喝這道糖水,，可預防和治療貧血,，讓準媽媽孕前氣血豐盈。 烹飪提示： 煮紅棗和花生時不要加蜂蜜,，蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)遇高溫會被破壞,，喜歡甜食者可適當放一點糖煮紅棗和花生。 |
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