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原標題：科學養(yǎng)生：關于豆?jié){ 你不知道的8大神效

豆?jié){的脂肪含量有20%左右，但是,，在這部分脂肪中，竟然有80%左右都是不飽和脂肪酸,。也就是說,，如果我們以豆?jié){中的脂肪為每日的脂肪來源的話,，我們根本不必擔心脂肪超標的問題,，甚至可以說是多多益善。當然了,，這只是一種假設,，因為我們也不可能完全靠豆?jié){來補充脂肪,，豆?jié){中脂肪總的含量畢竟是少的,。但是，只要我們多喝一杯豆?jié){,，就能多攝入一些不飽和脂肪酸,。所以，喝豆?jié){來補充脂類是十分有益的,。

大家都知道膽固醇是心血管疾病類的元兇之一,，所以，適當減少飲食中膽固醇的攝入,，減少體內膽固醇的含量,，是現在很多人需要干的事。而我們現在喜歡吃的很多食物中,，都有很多膽固醇,，比如雞蛋、肉類,、蛋糕,、冰激凌、牛奶之類的,。豆?jié){卻恰恰相反,，不但不含膽固醇，還含有能降低體內膽固醇的植物固醇,，這又是豆?jié){脂肪的一個優(yōu)勢,。

另外，豆?jié){中的大豆卵磷脂又是大腦的營養(yǎng)素,，非常適合兒童以及老年人,。對于工作需要強腦子的成年人也是必須的。